Птица в соусе сметаны

Вкусный рецепт куриного мяса в сливочном соусе

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Куриное мясо в сливочном соусе - это вкусное блюдо, которое приносит атмосферу уюта и тепла на стол. Этот простой и быстрый рецепт превращает обычные ингредиенты в особое блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или встречи с друзьями.

Необходимые ингредиенты:

- 1 кг куриного мяса (можно использовать курицу, индейку или утку)
- 250 г сливок
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 стакан бульона (куриного или овощного)
- Масло (2-3 столовые ложки)
- Соль, перец, Delikat (или другие любимые специи)
- 1 пучок свежей петрушки

Подробности о ингредиентах:

Куриное мясо является отличным источником нежирного белка и может быть здоровым выбором для повседневного питания. Чеснок не только придает особый вкус, но и обладает множеством полезных свойств для здоровья, известен своими антибактериальными свойствами. Сливки придают соусу особую кремообразность, превращая каждую порцию в настоящий деликатес. Петрушка, помимо эстетического вида, добавляет свежий и яркий акцент.

Этапы приготовления:

1. Подготовка мяса: Начните с нарезки куриного мяса на подходящие кусочки. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и добавьте соль. Как только вода закипит, добавьте мясо и варите на среднем огне в течение 15-20 минут. Этот шаг поможет мясу стать нежным и сочным.

2. Обжаривание мяса: После того как мясо отварилось, выньте его с помощью шумовки и дайте стечь. В большой сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте кусочки мяса и обжаривайте их по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Этот шаг добавит блюду хрустящую текстуру и интенсивный вкус.

3. Приготовление соуса: В миске смешайте сливки с давленым чесноком (или мелко нарезанным, если предпочитаете). Добавьте соль, перец и Delikat по вкусу. Затем постепенно влейте стакан бульона, хорошо перемешивая, чтобы получить однородную консистенцию.

4. Сочетание ингредиентов: Вылейте сливочный соус на обжаренное мясо в сковороде. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть каждый кусочек мяса. Дайте блюду покипеть на медленном огне в течение 2-3 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.

5. Завершение и подача: Перед подачей добавьте мелко нарезанную петрушку, аккуратно перемешивая. Это добавит свежести и приятный вид. Подавайте блюдо горячим, с гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или сезонный салат.

Личный совет: Для дополнительного аромата вы можете добавить несколько ломтиков грибов при обжаривании мяса или заменить сливки на кремовый творог для более легкого варианта.

Возможные вариации: Если хотите поэкспериментировать, можете добавить специи, такие как сладкая паприка или ароматные травы (орегано, тимьян) в соус. Кроме того, вы можете заменить петрушку укропом для другого, но не менее вкусного, вкуса.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать индейку или другой вид птицы? Конечно! Этот рецепт универсален и может быть адаптирован к вашему предпочтению по мясу.

2. Как сделать соус более острым? Добавьте немного нарезанного острого перца или порошка перца в соус для более интенсивного вкуса.

3. Какие гарниры хорошо сочетаются с этим блюдом? Картофельное пюре или рис - отличные гарниры, но также зеленый салат или запеченные овощи могут добавить хрустящую и свежую нотку.

Пищевая ценность: Этот рецепт куриного мяса в сливочном соусе богат белком, а сочетание чеснока и петрушки обеспечивает важные антиоксиданты. Сливки добавляют кальций и полезные жиры, но их стоит употреблять в умеренных количествах.

Калории: Ориентировочно, каждая порция содержит около 450-500 калорий, в зависимости от типа мяса и количества используемых сливок.

Этот рецепт не только порадует вас своим вкусом, но и принесет моменты радости за столом, сближая семью или друзей. Не забывайте наслаждаться каждым шагом приготовления, ведь приготовление еды - это искусство, которое улучшается с каждой попыткой! Приятного аппетита!