Pollame in salsa di panna acida

Deliziosa ricetta di carne di pollame in salsa di panna

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Numero di porzioni: 4

La carne di pollame in salsa di panna è un piatto saporito che porta un senso di comfort e calore sulla tavola. Questa ricetta semplice e veloce trasforma ingredienti ordinari in un piatto straordinario, perfetto per una cena in famiglia o un incontro con amici.

Ingredienti necessari:

- 1 kg di carne di pollame (puoi usare pollo, tacchino o anatra)
- 250 g di panna acida
- 3-4 spicchi d'aglio
- 1 tazza di brodo (di pollo o vegetale)
- Olio (2-3 cucchiai)
- Sale, pepe, Delikat (o altre spezie preferite)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco

Dettagli sugli ingredienti:

La carne di pollame è un'ottima fonte di proteine magre e può essere una scelta sana per i pasti quotidiani. L'aglio non solo aggiunge un sapore speciale, ma ha anche numerosi benefici per la salute, essendo noto per le sue proprietà antibatteriche. La panna acida aggiunge una cremosità meravigliosa alla salsa, trasformando ogni porzione in un vero delizioso. Il prezzemolo fresco, oltre al suo aspetto estetico, offre una nota fresca e vivace.

Preparazione passo dopo passo:

1. Preparazione della carne: Inizia tagliando la carne di pollame a pezzi adatti. Metti una pentola d'acqua a bollire e aggiungi sale. Una volta che l'acqua bolle, aggiungi la carne e lasciala cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti. Questo passaggio aiuterà la carne a diventare tenera e succosa.

2. Rosolare la carne: Dopo che la carne ha bollito, toglila con un mestolo forato e lasciala scolare. In una padella grande, scalda 2-3 cucchiai di olio a fuoco medio. Aggiungi i pezzi di carne e rosolali per 5-7 minuti su ogni lato, finché non diventano dorati. Questo passaggio aggiungerà una consistenza croccante e un sapore intenso.

3. Preparazione della salsa: In una ciotola, mescola la panna acida con l'aglio schiacciato (o tritato finemente, se preferisci). Aggiungi sale, pepe e Delikat a piacere. Poi, incorpora gradualmente la tazza di brodo, mescolando bene per ottenere una composizione omogenea.

4. Combinazione degli ingredienti: Versa la salsa di panna sulla carne rosolata nella padella. Mescola bene per rivestire uniformemente ogni pezzo di carne. Lascia cuocere il piatto a fuoco lento per 2-3 minuti, affinché i sapori si amalgamino perfettamente.

5. Finitura e servizio: Prima di servire, aggiungi il prezzemolo fresco tritato finemente, mescolando delicatamente. Questo aggiungerà una nota di freschezza e un aspetto gradevole. Servi il piatto caldo, insieme a contorni come purè di patate, riso o un'insalata di stagione.

Suggerimento personale: Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere alcune fette di funghi mentre rosoli la carne o sostituire la panna acida con formaggio cremoso per una versione più leggera.

Possibili variazioni: Se desideri sperimentare, puoi aggiungere spezie come paprika dolce o erbe aromatiche (origano, timo) nella salsa. Puoi anche sostituire il prezzemolo con aneto per un sapore diverso, ma altrettanto delizioso.

Domande frequenti:

1. Posso usare carne di tacchino o un altro tipo di pollame? Certamente! Questa ricetta è versatile e può essere adattata al tipo di carne che preferisci.

2. Come posso rendere la salsa più piccante? Aggiungi un po' di peperoncino tritato o polvere di peperoncino nella salsa per un sapore più intenso.

3. Quali contorni si abbinano bene a questo piatto? Il purè di patate o il riso sono ottimi contorni, ma anche un'insalata verde o verdure grigliate possono aggiungere un contrasto croccante e fresco.

Benefici nutrizionali: Questa ricetta di carne di pollame in salsa di panna è ricca di proteine e la combinazione di aglio e prezzemolo offre importanti antiossidanti. La panna acida aggiunge calcio e grassi sani, ma è meglio consumare con moderazione.

Calorie: Stimando, ogni porzione contiene circa 450-500 calorie, a seconda del tipo di carne e della quantità di panna acida utilizzata.

Questa ricetta non solo ti delizierà con il suo sapore, ma porterà anche momenti di gioia attorno alla tavola, avvicinando la famiglia o gli amici. Non dimenticare di goderti ogni passo della cucina, poiché preparare un pasto è un'arte che migliora con ogni tentativo! Buon appetito!