Carne de pasare in sos de smantana

Rețetă delicioasă de carne de pasăre în sos de smântână

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Carnea de pasăre în sos de smântână este un preparat savuros, care aduce un aer de confort și căldură mesei. Această rețetă simplă și rapidă transformă ingredientele obişnuite într-un fel de mâncare deosebit, perfect pentru o cină în familie sau pentru o întâlnire cu prietenii.

Ingredientele necesare:

- 1 kg carne de pasăre (poți folosi pui, curcan sau rață)
- 250 g smântână
- 3-4 căței de usturoi
- 1 cană supă (de pui sau legume)
- Ulei (2-3 linguri)
- Sare, piper, Delikat (sau alte condimente preferate)
- 1 legătură de pătrunjel verde proaspăt

Detalii despre ingrediente:

Carnea de pasăre este o sursă excelentă de proteine slabe și poate fi o alegere sănătoasă pentru mesele zilnice. Usturoiul nu doar că dă un gust deosebit, dar are și numeroase beneficii pentru sănătate, fiind cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene. Smântâna adaugă o cremozitate deosebită sosului, transformând fiecare porție într-un adevărat deliciu. Pătrunjelul verde, pe lângă aspectul estetic, oferă o notă proaspătă și vibrantă.

Pas cu pas în preparare:

1. Prepararea cărnii: Începe prin a tăia carnea de pasăre în bucăți potrivite. Pune o oală cu apă la fiert și adaugă sare. Odată ce apa clocotește, adaugă carnea și las-o să fiarbă la foc mediu timp de 15-20 de minute. Acest pas va ajuta carnea să devină fragedă și suculentă.

2. Rumenește carnea: După ce carnea a fiert, scoate-o cu ajutorul unei spumiere și las-o să se scurgă. Într-o tigaie mare, încălzește 2-3 linguri de ulei la foc mediu. Adaugă bucățile de carne și rumenește-le timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Acest pas va adăuga o textură crocantă și un gust intens.

3. Prepararea sosului: Într-un bol, amestecă smântâna cu usturoiul pisat (sau tocat mărunt, dacă preferi). Adaugă sare, piper și Delikat după gust. Apoi, încorporează treptat cana de supă, amestecând bine pentru a obține o compoziție omogenă.

4. Combinarea ingredientelor: Toarnă sosul de smântână peste carnea rumenită din tigaie. Amestecă bine pentru a acoperi uniform fiecare bucată de carne. Lasă preparatul să fiarbă la foc mic timp de 2-3 minute, astfel încât aromele să se îmbine perfect.

5. Finisare și servire: Înainte de a servi, adaugă pătrunjelul verde tocat mărunt, amestecând ușor. Acest lucru va adăuga o notă de prospețime și un aspect plăcut. Servește preparatul fierbinte, alături de garnituri precum piure de cartofi, orez sau o salată de sezon.

Sugestie personală: Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva felii de ciuperci la rumenirea cărnii sau poți înlocui smântâna cu o brânză de vaci cremoasă pentru o variantă mai ușoară.

Variații posibile: Dacă dorești să experimentezi, poți adăuga condimente precum boia dulce sau ierburi aromatice (oregano, cimbru) în sos. De asemenea, poți înlocui pătrunjelul cu mărar pentru un gust diferit, dar la fel de delicios.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi carne de curcan sau alt tip de pasăre? Desigur! Această rețetă este versatilă și se poate adapta la tipul de carne pe care îl preferi.

2. Cum pot face sosul mai picant? Adaugă puțin ardei iute tocat sau pudră de ardei iute în sos pentru un gust mai intens.

3. Ce garnituri se potrivesc bine cu acest preparat? Piureul de cartofi sau orezul sunt garnituri excelente, dar și o salată verde sau legume la grătar pot adăuga un contrast crocant și proaspăt.

Beneficii nutriționale: Această rețetă de carne de pasăre în sos de smântână este bogată în proteine, iar combinația de usturoi și pătrunjel oferă antioxidanți importanți. Smântâna adaugă calciu și grăsimi sănătoase, însă este bine să consumi cu moderație.

Calorii: Estimativ, fiecare porție conține aproximativ 450-500 calorii, în funcție de tipul de carne și de cantitatea de smântână folosită.

Această rețetă nu doar că te va încânta cu gustul său, dar va aduce și momente de bucurie în jurul mesei, aducând familia sau prietenii mai aproape. Nu uita să te bucuri de fiecare pas al gătitului, pentru că prepararea mesei este o artă care se îmbunătățește cu fiecare încercare! Bon appétit!