Aves em molho de creme azedo

Receita deliciosa de carne de ave com molho de natas

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

A carne de ave com molho de natas é um prato saboroso que traz uma atmosfera de conforto e calor à mesa. Esta receita simples e rápida transforma ingredientes comuns em um prato especial, perfeito para um jantar em família ou um encontro com amigos.

Ingredientes necessários:

- 1 kg de carne de ave (pode usar frango, peru ou pato)
- 250 g de natas
- 3-4 dentes de alho
- 1 chávena de caldo (de frango ou legumes)
- Azeite (2-3 colheres de sopa)
- Sal, pimenta, Delikat (ou outras especiarias preferidas)
- 1 molho de salsa fresca

Detalhes sobre os ingredientes:

A carne de ave é uma excelente fonte de proteínas magras e pode ser uma escolha saudável para as refeições diárias. O alho não só dá um sabor especial, mas também tem muitos benefícios para a saúde, sendo conhecido pelas suas propriedades antibacterianas. As natas adicionam uma cremosidade especial ao molho, transformando cada porção em um verdadeiro deleite. A salsa, além do aspecto estético, oferece um toque fresco e vibrante.

Passo a passo na preparação:

1. Preparação da carne: Comece cortando a carne de ave em pedaços adequados. Coloque uma panela com água ao lume e adicione sal. Assim que a água ferver, adicione a carne e deixe cozer em fogo médio durante 15-20 minutos. Este passo ajudará a carne a ficar tenra e suculenta.

2. Dourar a carne: Depois de a carne ter cozido, retire-a com uma escumadeira e deixe escorrer. Numa frigideira grande, aqueça 2-3 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione os pedaços de carne e doure-os durante 5-7 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Este passo adicionará uma textura crocante e um sabor intenso.

3. Preparação do molho: Numa tigela, misture as natas com o alho picado (ou picado finamente, se preferir). Adicione sal, pimenta e Delikat a gosto. Em seguida, incorpore gradualmente a chávena de caldo, mexendo bem para obter uma composição homogénea.

4. Combinação dos ingredientes: Despeje o molho de natas sobre a carne dourada na frigideira. Misture bem para cobrir uniformemente cada pedaço de carne. Deixe o prato cozinhar em fogo baixo durante 2-3 minutos, para que os sabores se misturem perfeitamente.

5. Finalização e serviço: Antes de servir, adicione a salsa picada, mexendo suavemente. Isso adicionará um toque de frescura e um aspecto agradável. Sirva o prato quente, acompanhado de acompanhamentos como puré de batata, arroz ou uma salada sazonal.

Sugestão pessoal: Para um toque extra de sabor, pode adicionar algumas fatias de cogumelos ao dourar a carne ou pode substituir as natas por queijo cottage cremoso para uma versão mais leve.

Possíveis variações: Se quiser experimentar, pode adicionar especiarias como pimentão doce ou ervas aromáticas (orégano, tomilho) ao molho. Além disso, pode substituir a salsa por endro para um sabor diferente, mas igualmente delicioso.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar carne de peru ou outro tipo de ave? Claro! Esta receita é versátil e pode ser adaptada ao tipo de carne que preferir.

2. Como posso tornar o molho mais picante? Adicione um pouco de pimenta picada ou pó de pimenta ao molho para um sabor mais intenso.

3. Quais acompanhamentos combinam bem com este prato? O puré de batata ou o arroz são excelentes acompanhamentos, mas também uma salada verde ou legumes grelhados podem adicionar um contraste crocante e fresco.

Benefícios nutricionais: Esta receita de carne de ave com molho de natas é rica em proteínas, e a combinação de alho e salsa fornece antioxidantes importantes. As natas adicionam cálcio e gorduras saudáveis, mas é bom consumi-las com moderação.

Calorias: Estimativamente, cada porção contém cerca de 450-500 calorias, dependendo do tipo de carne e da quantidade de natas utilizadas.

Esta receita não só o encantará com o seu sabor, mas também trará momentos de alegria à mesa, aproximando a família ou amigos. Não se esqueça de desfrutar de cada passo do cozimento, pois preparar a refeição é uma arte que melhora a cada tentativa! Bom apetite!