Запеченные пенне с курицей и моцареллой

Пенне, запеченные с курицей и моцареллой - простой и вкусный рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 10 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 4

Кто не любит блюдо, которое сочетает в себе богатые ароматы курицы, кремовые текстуры соуса и липкие кусочки моцареллы? Пенне, запеченные с курицей и моцареллой, - это идеальный выбор для быстрого и вкусного ужина, который порадует всю семью. Этот простой в приготовлении рецепт не только питательный, но и полон вкуса, являясь идеальным примером комфортной еды.

История запеченных пенне является увлекательной, имея корни в кулинарных традициях, которые объединяют простые ингредиенты с доступными техниками приготовления. У каждой семьи есть свой вариант, но мы предлагаем вам рецепт, который гарантированно вызовет улыбки на лицах ваших близких.

Необходимые ингредиенты:

- 150 граммов трёхцветных пенне (рекомендуем марку Barilla для идеальной текстуры)
- 1 столовая ложка оливкового масла экстра вирджин
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1/2 большого красного перца, нарезанного кубиками
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1/2 куриного филе без кожи и костей, нарезанного кубиками
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1 чайная ложка сушёного базилика
- 1 банка томатов в собственном соку, нарезанных кубиками (примерно 400г)
- 100 мл сливок для готовки, легкие
- 55 граммов тертого пармезана
- 125 граммов моцареллы, нарезанной ломтиками

Эти ингредиенты не только доступны, но и богаты питательными веществами. Курица является отличным источником белка, а помидоры содержат полезные антиоксиданты для здоровья. Моцарелла, помимо своего вкусного вкуса, также приносит кальций, необходимый для здоровья костей.

Этапы приготовления:

1. Отварите пасту: В большой кастрюле добавьте подсоленную воду и доведите до кипения. Добавьте пенне и следуйте инструкциям на упаковке, чтобы отварить их аль денте. Они должны быть готовы примерно через 8-10 минут. После того как паста будет готова, слейте воду и отложите в сторону.

2. Приготовление курицы: В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и красный перец, посыпая немного соли, и обжаривайте их в течение 5 минут, пока они не станут мягкими и прозрачными. Этот шаг важен для того, чтобы освободить ароматы овощей.

3. Добавьте чеснок и курицу: Вмешивая нарезанный чеснок, продолжайте готовить в течение 1 минуты, затем добавьте куриные кубики. Приправьте солью, перцем, паприкой и сушеным базиликом. Готовьте все на среднем и высоком огне в течение 5-6 минут, пока курица не станет золотистой и полностью приготовленной.

4. Смешайте соус: Добавьте нарезанные помидоры и сливки для готовки в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты, и дайте соусу слегка покипеть в течение 2 минут. Этот соус придаст блюду богатый аромат и заставит пасту впитать все ароматы.

5. Смешайте пасту с соусом: Добавьте отваренные пенне в сковороду, осторожно перемешивая, чтобы равномерно покрыть их соусом. Убедитесь, что каждый кусочек пасты хорошо покрыт.

6. Подготовьте форму для запекания: Переложите смесь пасты и курицы в форму для запекания. Уложите ломтики моцареллы сверху, чтобы они равномерно расплавились во время запекания.

7. Запекайте в духовке: Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Поместите форму в духовку и запекайте в течение 10 минут или до тех пор, пока моцарелла не станет золотистой и пузырящейся. Этот шаг добавит хрустящую и вкусную текстуру сверху.

8. Подача: Выньте форму из духовки и дайте ей остыть в течение нескольких минут перед подачей. Вы можете добавить немного свежей нарезанной базилика сверху для дополнительного аромата и свежести.

Рекомендации по подаче: Этот рецепт запеченных пенне прекрасно сочетается со свежим зеленым салатом и простым соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса. Кроме того, бокал полусладкого белого вина идеально дополнит ароматы этого блюда.

Советы и вариации: Если вы хотите добавить больше овощей в рецепт, вы можете включить кабачки или грибы. Также для вегетарианской версии замените курицу на тофу или жареные овощи.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другие виды пасты? Да, вы можете заменить пенне на любой другой вид пасты, например, на фузилли или ригатони.

2. Как я могу сделать рецепт более острым? Добавьте хлопья острого перца или соус чили во время приготовления для дополнительной остроты.

3. Что я могу использовать вместо сливок? Вы можете выбрать греческий йогурт или веганскую версию сливок, в зависимости от предпочтений.

Питательная ценность: Одна порция этого рецепта содержит примерно 450 калорий, являясь сбалансированным блюдом, которое предоставляет вам белки, углеводы и здоровые жиры.

Эти пенне, запеченные с курицей и моцареллой, являются идеальным примером быстрого и простого рецепта, который не только удовлетворяет аппетит, но и собирает семью за столом. Экспериментируйте с ингредиентами и сделайте его своим, и каждый прием пищи станет особым событием. Приятного аппетита!