Пицца с беконом, грибами и салями

Пицца с беконом, грибами и салями – это вкусный рецепт, полный аромата, который принесет радость вашему столу! Эта пицца идеально подходит для расслабляющего вечера дома, а также для того, чтобы произвести впечатление на друзей на вечеринке. Приготовление требует нескольких ключевых шагов, но конечный результат стоит каждой потраченной минуты. Давайте начнем наше кулинарное путешествие!

Время приготовления: 15 минут
Время расстойки: 1 час
Время выпекания: 30-35 минут
Итого: Примерно 1 час 50 минут
Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

Для теста:
- 50 г свежих дрожжей
- 500 г муки
- 50 мл оливкового масла
- 50 мл молока
- 1 стакан (примерно 200 мл) кислого молока
- Щепотка соли
- 1/2 чайной ложки сахара

Для начинки:
- 50 г бекона, нарезанного кубиками
- 100 г салями, нарезанного полосками
- 200 г грибов, нарезанных
- 3 зеленых лука, мелко нарезанных
- 2 яйца
- 300 г сыра, нарезанного полосками или кубиками
- Соль и перец по вкусу

Представление рецепта:

Шаг 1: Приготовление теста

Начните с приготовления теста. В большой миске положите муку и в центре сделайте углубление. Добавьте свежие дрожжи, щепотку соли, сахар и теплое молоко. Легко перемешайте вилкой или ложкой, оставив дрожжи активироваться в течение примерно 10 минут. За это время дрожжи начнут образовывать пузырьки, что поможет сделать пиццу воздушной.

Практический совет: Убедитесь, что молоко теплое, а не горячее, так как чрезмерная температура может убить дрожжи. Если у вас нет свежих дрожжей, вы можете использовать 20 г сухих дрожжей.

Шаг 2: Формирование теста

После того как дрожжи поднялись, добавьте кислое молоко и масло. Замесите тесто руками или с помощью миксера с насадками для замеса, пока оно не станет эластичным и однородным. Этот процесс займет около 10-15 минут.

Совет: Если вы хотите, чтобы тесто было еще более воздушным, вы можете слегка раскатать его скалкой на рабочей поверхности после замеса.

Затем накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте на примерно 1 час, пока оно не удвоится в объеме.

Шаг 3: Приготовление начинки

Пока тесто поднимается, вы можете подготовить начинку. На сковороде добавьте бекон и обжаривайте на среднем огне, пока он не станет хрустящим. Затем добавьте нарезанный зеленый лук и грибы. Обжаривайте их вместе около 10 минут, постоянно помешивая.

Как только грибы приготовятся и выпустят немного воды, добавьте салями и тщательно перемешайте. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу. Когда начинка будет готова, дайте ей немного остыть.

Личный совет: Вы можете добавить несколько ломтиков перца или оливок для дополнительного аромата.

Шаг 4: Сборка пиццы

После того как тесто поднялось, возьмите противень и выложите на дно пергаментную бумагу. Раскатайте тесто равномерно, используя скалку, до размера противня. Равномерно добавьте начинку на тесто, оставляя немного места по краям для поднятия корки.

В конце посыпьте нарезанным сыром сверху начинки, убедившись, что он равномерно распределен.

Шаг 5: Выпекание пиццы

Разогрейте духовку до 220°C. Как только духовка нагреется, поставьте противень с пиццей и выпекайте в течение 30-35 минут, или пока корка не станет золотистой, а сыр не расплавится красиво.

Часто задаваемый вопрос: Как я узнаю, когда пицца готова? Посмотрите на золотистую корку и идеально расплавленный сыр!

Подача и вариации

Когда пицца готова, выньте ее из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой. Подавайте горячей, с томатным соусом или чесночным йогуртовым соусом, которые идеально дополнят ароматы.

Для впечатляющего опыта вы можете подать ее с салатом из рукколы и черри-помидоров, заправленным оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными видами мяса, такими как курица или ветчина, и с различными овощами, такими как оливки или перцы. Если вы хотите вегетарианскую версию, вы можете пропустить мясо и добавить больше жареных овощей.

Польза для здоровья

Эта пицца с беконом, грибами и салями не только вкусная, но и сытная. Цельнозерновая мука в тесте обеспечивает клетчатку, а грибы являются отличным источником антиоксидантов и витаминов. Кроме того, бекон и салями обеспечивают белок, но их потребление должно быть умеренным из-за высокого содержания жира.

Калории: Порция пиццы (примерно 1/8 пиццы) содержит от 400 до 500 калорий, в зависимости от использованных ингредиентов.

Надеюсь, этот рецепт пиццы с беконом, грибами и салями вдохновит вас создать вкусное блюдо для себя и ваших близких. Не забывайте, что готовка – это искусство, а каждый рецепт – это возможность добавить немного вашей индивидуальности на тарелку. Приятного аппетита!