Пенне с куриным филе в томатном соусе с чесноком

Паста с куриным филе в томатном соусе с чесноком — это вкусный и утешительный выбор, идеально подходящий для быстрого и сытного ужина. Этот простой, но ароматный рецепт сочетает в себе бархатистую текстуру пасты, сочное куриное мясо и интенсивный вкус томатного соуса. Я приглашаю вас открыть для себя каждый шаг этого рецепта и позволить себе насладиться вкусом!

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

- 50 г пасты пенне
- 500 мл воды для варки пасты
- Щепотка соли
- 100 г куриного филе
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка растопленного сала (или оливкового масла)
- 150 г консервированных томатов в кубиках
- 1/2 чайной ложки сладкой паприки
- Сухие травы (орегано, базилик, майоран)
- 200 мл воды
- 3 зубчика чеснока
- 3 веточки свежей петрушки

Краткая история рецепта:

Паста является основным продуктом во многих кулинарных культурах и ассоциируется с радостью готовки и совместного приема пищи с близкими. Этот рецепт сочетает простые, но характерные ингредиенты в блюде, которое собирает семью за столом. Томатный соус имеет глубокие корни в кулинарных традициях и используется на протяжении веков, чтобы добавить вкус мясным и пастным блюдам.

Пошаговые инструкции:

1. Отварите пасту:
Начните с того, чтобы довести 500 мл воды до кипения в кастрюле. Добавьте щепотку соли, чтобы усилить вкус пасты. Когда вода начнет кипеть, добавьте 50 г пасты пенне. Аккуратно перемешайте, чтобы предотвратить слипание. Варите в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно от 8 до 9 минут. После варки снимите с огня, слейте и промойте теплой водой, чтобы остановить процесс приготовления.

2. Подготовьте куриное филе:
Тем временем нарежьте 100 г куриного филе на маленькие кубики. Помойте кубики курицы и приправьте солью. На сковороде добавьте 1 столовую ложку растопленного сала (или оливкового масла) и разогрейте на среднем огне. Как только сало нагреется, добавьте кубики курицы и накройте сковороду крышкой. Дайте мясу жариться около 5 минут, пока оно не станет золотистым.

3. Добавьте воду и томатный соус:
После того как курица подрумянится, добавьте 100 мл воды в сковороду. Это поможет равномерно приготовить мясо и впитать ароматы. Дайте покипеть несколько минут. Тем временем приготовьте соус: возьмите 150 г консервированных томатов в кубиках и измельчите их с помощью соковыжималки или блендера, чтобы получить гладкий соус. После того как курица будет готова, добавьте томатный соус, 1/2 чайной ложки сладкой паприки и сушеные травы (орегано, базилик и майоран). Добавьте еще 100 мл воды, снова накройте сковороду и дайте покипеть, пока соус не загустеет, примерно 10 минут.

4. Добавьте чеснок и петрушку:
Очистите 3 зубчика чеснока, промойте и раздавите их. После того как соус немного остынет, добавьте раздавленный чеснок, чтобы раскрыть его аромат. Также добавьте 1/2 нарезанной свежей петрушки, оставив остальное для украшения.

5. Соберите блюдо:
После того как паста будет готова, слейте ее и выложите на тарелку. Полейте пасту соусом с курицей, томатами и чесноком. Украсьте оставшейся нарезанной петрушкой для дополнительной свежести и цвета.

Полезные советы:

- Выбирайте свежие ингредиенты: Использование качественных ингредиентов может значительно повлиять на конечный вкус блюда. Если у вас есть свежие помидоры, вы можете использовать их вместо консервированных, чтобы получить более ароматный соус.
- Для более интенсивного вкуса: Экспериментируйте с различными свежими травами, такими как базилик или укроп, которые отлично сочетаются с томатным соусом.
- Вариации: Вы можете добавить овощи, такие как кабачки или перец, на сковороду вместе с куриным филе, чтобы получить более питательное блюдо.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать цельнозерновую пасту?
Абсолютно! Цельнозерновая паста — это здоровый и вкусный вариант, который добавит больше клетчатки в блюдо.

- Как сделать томатный соус более острым?
Добавьте в соус немного острого перца или хлопьев перца по вкусу.

- Какие напитки подходят к этому рецепту?
Сухое белое вино или освежающая лимонная вода могут идеально дополнить вкусы этого блюда.

Пищевая ценность:

Это блюдо богато белками благодаря куриному филе и содержит сложные углеводы из пасты, обеспечивая длительную энергию. Помидоры являются отличным источником антиоксидантов, а чеснок обладает антимикробными свойствами и полезен для иммунной системы.

Я призываю вас попробовать этот рецепт пасты с куриным филе в томатном соусе с чесноком, исследовать варианты и адаптировать его под свои вкусы. Каждый прием пищи становится особым событием, когда он приготовлен с любовью и вниманием! Приятного аппетита!