Паста с черри-помидорами и базиликом

Паста с Черри и Базиликом

Кто не любит горячую тарелку пасты с вкусным и ароматным соусом, полным свежих овощей? Этот рецепт пасты с помидорами черри и базиликом не только прост, но и полон вкуса, идеально подходит для быстрого ужина или чтобы произвести впечатление на гостей. Давайте отправимся в это кулинарное путешествие шаг за шагом!

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Итого: 35 минут
Порции: 3-4

Ингредиенты

- 300 г пасты (спагетти, фузилли или что вы предпочитаете)
- 14 помидоров черри
- 1 средняя луковица
- ½ желтого перца
- 200 г грибов (по желанию, желательно консервированных для простоты)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка пасты из сладкого перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- несколько листьев свежего базилика
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка масла (по желанию, для дополнительной кремовости)

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы хорошо промыть помидоры черри и разрезать их пополам. Лук очистите, промойте и мелко нарежьте. Перец нарежьте мелкими кубиками, а грибы промойте и нарежьте на более мелкие кусочки.

2. Обжарка овощей: В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и помидоры черри и обжаривайте их в течение 1 минуты, пока они не станут слегка прозрачными. Это момент, когда ароматы усиливаются, и запах наполнит вашу кухню вкусными обещаниями!

3. Добавление воды и овощей: После того как лук и помидоры начали размягчаться, добавьте 1 ½ стакана воды и дождитесь, пока она закипит. Когда вода закипит, добавьте грибы и перец. Накройте сковороду крышкой и оставьте готовиться на среднем огне примерно 10 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус не начнет загустевать.

4. Завершение соуса: Как только овощи приготовятся, добавьте томатную пасту и пасту из сладкого перца, хорошо перемешивая. Очистите зубчики чеснока, раздавите их и добавьте в сковороду. Приправьте солью и перцем по вкусу и готовьте еще 1-2 минуты. Вкусы идеально объединятся, создавая вкусный соус.

5. Варка пасты: В отдельной кастрюле добавьте подсоленную воду и столовую ложку масла, затем поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте пасту и варите в соответствии с инструкциями на упаковке. Обычно паста варится от 8 до 12 минут, в зависимости от выбранного типа.

6. Сборка блюда: Когда паста готова, тщательно слейте ее в дуршлаг. Выложите горячую пасту на тарелки, полейте соусом из помидоров черри и овощей, а сверху посыпьте свежими листьями базилика. Это добавит финальный штрих вкуса и цветной вид вашему блюду.

Полезные советы

- Выбирайте цельнозерновую пасту: Выбирая цельнозерновую пасту, вы получите более высокое содержание клетчатки и питательных веществ, не жертвуя вкусом.
- Добавьте белки: Если вы хотите сделать это блюдо более сытным, вы можете добавить курицу-гриль, креветки или тофу.
- Разнообразьте овощи: Добавьте больше цвета и питательных веществ, добавив кабачки, баклажаны или даже свежий шпинат.
- Соус: Если вы предпочитаете более кремовый соус, вы можете добавить немного сметаны или раскрошенного сыра фета, чтобы углубить вкус.
- Подача: Эта паста прекрасно сочетается со свежим зеленым салатом или с тостированным чесночным хлебом.

Польза для здоровья

Это блюдо предлагает отличное источником витаминов и минералов благодаря свежим овощам. Помидоры черри богаты антиоксидантами, особенно ликопином, который имеет благоприятные эффекты на сердечно-сосудистое здоровье. Базилик добавляет не только вкус, но и антимикробные и противовоспалительные свойства.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать другие виды пасты? Конечно! Спагетти, пенне или даже безглютеновая паста - все это отличные варианты.
- Как я могу хранить остатки? Вы можете хранить пасту и соус в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите перед подачей.
- Является ли этот рецепт веганским? Да, если вы пропустите масло и выберете пасту без яиц, рецепт будет полностью веганским.

Личное примечание

Этот рецепт пасты с черри и базиликом напоминает мне о теплых летних вечерах, когда еда на свежем воздухе становится настоящим праздником простых, но эффективных вкусов. Приготовьте его для себя или для своих близких, этот рецепт вызовет улыбку на лицах всех. Наслаждайтесь каждым кусочком и не забудьте поделиться этим деликатесом с любимыми!

Наслаждайтесь каждым моментом, проведенным на кухне, и наслаждайтесь блюдом, полным любви и аромата!