Пицца на тостовом хлебе

Ломтики тостового хлеба должны закрывать противень без промежутков; пицца на тостовом хлебе выпекается 35 минут при 180°C и подрумянивается по краям. Салями, ветчина, колбаски, грибы и помидор скрываются под слоем сыра и яйца, а хлеб остаётся мягким благодаря смеси с молоком. Я выбираю ржаной тостовый хлеб за его более насыщенный вкус. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 35 минут. Общее время: 55 минут. Порции: 4. Примерно 920 ккал и 56 г белка на порцию.

Ингредиенты

Для основы

12 ломтиков ржаного тостового хлеба
2 яйца
4 столовые ложки молока

Для начинки

200 г салями
200 г ветчины
2 домашние колбаски
170 г консервированных грибов
1 помидор
200 г тёртого сыра
2 яйца
100 г кетчупа для подачи

Приготовление

1. Нарежь салями, ветчину и 2 домашних колбаски. Слей жидкость с консервированных грибов и немного измельчи их; нарежь помидор и натри сыр. 2. Выложи 12 ломтиков хлеба на противень размером 33 × 43 см, при необходимости подрезая их, чтобы закрыть всю поверхность. 3. Взбей 2 яйца с 4 столовыми ложками молока и распредели смесь по хлебу. 4. Сверху выложи салями, ветчину, колбаски, грибы и ломтики помидора в любом порядке. Посыпь тёртым сыром, затем взбей ещё 2 яйца и вылей сверху. 5. Выпекай 35 минут при 180°C, пока верхний слой не подрумянится. 6. Нарежь на порции и подавай со 100 г кетчупа, сладкого или острого.

Примечания

Остатки храни накрытыми в холодильнике до 3 дней; мясную нарезку можно нарезать, а сыр натереть за несколько часов до приготовления, затем хранить их отдельно в холодильнике. Выбирай ломтики тостового хлеба примерно одинаковой толщины, чтобы основа лежала в противне ровным слоем. Домашние колбаски могут быть разной толщины, поэтому крупные нарежь потоньше. Если помидор очень сочный, перед нарезкой удали часть с семенами. Я начинаю почти за час до еды, чтобы успеть всё нарезать и разложить. К столу подай простой зелёный салат.