Pizza sur pain de mie

Name: Pizza sur pain de mie
Ingredients: 12 tranches de pain de mie au seigle; 2 œufs; 4 cuillères à soupe de lait; 200 g de salami; 200 g de jambon cuit; 2 saucisses maison; 170 g de champignons en conserve; 1 tomate; 200 g de fromage râpé; 2 œufs; 100 g de ketchup pour servir

Pâtes/Pizza - Pizza sur pain de mie par Blanduzia B. - Recettes Recipia

Pour la pizza sur pain de mie, les tranches doivent couvrir le plat sans laisser de trous ; elle cuit 35 minutes à 180°C et ses bords dorent. Le salami, le jambon cuit, les saucisses, les champignons et la tomate se retrouvent sous une couche de fromage et d’œuf, tandis que le pain reste moelleux, lié par le mélange au lait. Je choisis du pain de mie au seigle pour son goût plus prononcé. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 35 minutes. Temps total : 55 minutes. Portions : 4. Environ 920 kcal et 56 g de protéines par portion.

Ingrédients

Pour la base

12 tranches de pain de mie au seigle
2 œufs
4 cuillères à soupe de lait

Pour la garniture

200 g de salami
200 g de jambon cuit
2 saucisses maison
170 g de champignons en conserve
1 tomate
200 g de fromage râpé
2 œufs
100 g de ketchup pour servir

Préparation

1. Coupe le salami, le jambon cuit et les 2 saucisses maison en rondelles. Égoutte les champignons en conserve et hache-les un peu ; coupe la tomate en rondelles et râpe le fromage. 2. Dispose les 12 tranches de pain dans un plat de 33 × 43 cm, en les recoupant si nécessaire pour couvrir toute la surface. 3. Bats 2 œufs avec 4 cuillères à soupe de lait et répartis le mélange sur le pain. 4. Ajoute le salami, le jambon, les saucisses, les champignons et les rondelles de tomate, dans l’ordre que tu veux. Parsème de fromage râpé, puis bats les 2 autres œufs et verse-les par-dessus. 5. Fais cuire 35 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la couche du dessus soit dorée. 6. Coupe en portions et sers avec 100 g de ketchup, doux ou piquant.

Notes

Conserve les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ; tu peux couper la charcuterie en tranches et râper le fromage quelques heures à l’avance, puis les garder séparément au frais. Choisis des tranches de pain de mie d’épaisseur similaire pour que la base soit au même niveau dans le plat. Les saucisses maison peuvent être de différentes épaisseurs, alors coupe-les plus finement si elles sont grosses. Si la tomate est très juteuse, retire la partie avec les graines avant de la couper. Je commence presque une heure avant le repas pour avoir le temps de tout couper et disposer. Sers avec une simple salade verte.