Pizza cu blat de pâine toast

Feliile de pâine toast trebuie să acopere tava fără goluri; Pizza cu blat de pâine toast se coace 35 de minute la 180°C și prinde margini rumene. Salamul, șunca presată, cârnații, ciupercile și roșia stau sub un strat de cașcaval și ou, iar pâinea rămâne moale, legată de amestecul cu lapte. Eu aleg pâine toast cu secară, pentru gustul ei mai pronunțat. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 35 de minute. Timp total: 55 de minute. Porții: 4. Aproximativ 920 kcal și 56 g proteine pe porție.

Ingrediente

Pentru blat

12 felii pâine toast cu secară
2 ouă
4 linguri lapte

Pentru umplutură

200 g salam
200 g șuncă presată
2 cârnați de casă
170 g ciuperci din conservă
1 roșie
200 g cașcaval ras
2 ouă
100 g ketchup pentru servit

Preparare

1. Feliază salamul, șunca presată și cei 2 cârnați de casă. Scurge ciupercile din conservă și mărunțește-le puțin; feliază roșia și rade cașcavalul. 2. Așază cele 12 felii de pâine într-o tavă de 33 × 43 cm, tăind din ele unde e nevoie ca să acoperi toată suprafața. 3. Bate 2 ouă cu 4 linguri de lapte și împrăștie amestecul peste pâine. 4. Pune deasupra salamul, șunca, cârnații, ciupercile și feliile de roșie, în ordinea pe care o alegi. Presară cașcavalul ras, apoi bate celelalte 2 ouă și toarnă-le peste. 5. Coace 35 de minute la 180°C, până când stratul de deasupra se rumenește. 6. Taie în porții și servește cu 100 g de ketchup, dulce sau picant.

Note

Resturile se țin acoperite la frigider până la 3 zile; poți felia mezelurile și rade cașcavalul cu câteva ore înainte, apoi păstrează-le separat la rece. Alege felii de toast cu grosime apropiată, ca baza să se așeze la același nivel în tavă. Cârnații de casă pot avea grosimi diferite, așa că feliază-i mai subțire dacă sunt mari. Dacă roșia e foarte zemoasă, îndepărtează partea cu semințe înainte s-o feliezi. Eu încep cu aproape o oră înainte de masă, ca să am timp să tai și să așez totul. La masă, pune alături o salată verde simplă.