Спагетти в соусе сальса

Спагетти с соусом сальса - простой, но полный вкуса рецепт

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 15 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 2

Кто не любит вкусную тарелку спагетти? Этот рецепт спагетти с соусом сальса не только быстрый, но и полон свежих и натуральных ароматов. Идеален для семейного ужина или быстрого обеда в течение недели, этот рецепт определенно станет вашим любимым.

История спагетти fascinирует и охватывает века. Хотя их происхождение оспаривается, известно, что их употребляли многие культуры, принося людям радость и комфорт. Сегодня спагетти являются символом итальянской кухни, но они были приняты во всем мире. А соус сальса с свежими помидорами и ароматными травами - идеальный компаньон для вашей пасты.

Ингредиенты:

- 300 грамм спагетти
- 500 грамм свежих помидоров (выбирайте хорошо спелые помидоры для интенсивного вкуса)
- 1 зубчик чеснока (для дополнительного аромата)
- 1 маленький пучок свежего базилика (основной ингредиент в соусе сальса)
- Соль и перец (по вкусу)
- 2 столовые ложки белого вина (для нотки кислотности)
- Оливковое масло (для кремового и богатого соуса)
- 10 черных оливок с косточками (по желанию, но придают особый вкус)
- 20 грамм тертого пармезана (для посыпки сверху)

Приготовление:

1. Отварите спагетти: В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль (примерно одну столовую ложку) и добавьте спагетти. Варите согласно инструкциям на упаковке, обычно от 8 до 10 минут, пока они не станут аль денте. Убедитесь, что вы время от времени помешиваете, чтобы избежать слипания.

2. Приготовьте соус сальса: Тем временем приготовьте соус. Нарежьте помидоры мелкими кубиками на разделочной доске. Если вас не беспокоит кожица, можете оставить их так; в противном случае быстро ошпарьте их в кипящей воде, а затем очистите от кожицы. Мелко нарежьте листья базилика и чеснок. Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске до получения однородного и густого соуса.

3. Приправьте соус: Добавьте белое вино, оливковое масло, соль и перец в томатную смесь. Хорошо перемешайте, позволяя ароматам соединиться. Если вы предпочитаете более острый соус, можете добавить щепотку острого перца.

4. Смешайте спагетти с соусом: Как только спагетти сварятся, оставьте немного воды от них и слейте. Разогрейте соус в большой сковороде на слабом огне, затем добавьте слитые спагетти. Хорошо перемешайте, постепенно добавляя воду от пасты, пока не достигнете желаемой консистенции - кремового соуса, который прилипает к пасте.

5. Завершение: Добавьте черные оливки (если вы решили их использовать) и аккуратно перемешайте. Подавайте спагетти горячими, посыпанными тертым пармезаном и свежими листьями базилика сверху. Это добавит свежести и привлекательный вид вашему блюду.

Практические советы:

- Вы можете добавить овощи по желанию, такие как перец или кабачки, чтобы сделать рецепт еще более питательным.
- Если хотите, чтобы соус был более ароматным, дайте ему покипеть на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы ароматы усилились.
- Вместо тертого пармезана вы можете использовать фету для более соленой и кремовой версии этого блюда.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать цельнозерновые спагетти? Конечно! Цельнозерновые спагетти добавляют больше клетчатки и питательных веществ, а их вкус отлично сочетается с соусом сальса.
- Как я могу сохранить соус на потом? Соус сальса можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Вы можете разогреть его в микроволновке или на плите с добавлением немного оливкового масла.
- Какие напитки подходят к этому блюду? Сухое белое вино или свежий лимонад - отличные варианты, которые дополнят ароматы этого блюда.

Польза для здоровья:

Этот рецепт спагетти с соусом сальса не только вкусный, но и полезный. Помидоры богаты витаминами C и K, а базилик предлагает антиоксиданты, которые могут помочь в борьбе с воспалением. Оливковое масло является отличным источником здоровых жиров, полезных для сердца.

Калории: Около 600 калорий на порцию, в зависимости от количества пармезана и масла.

Возможные вариации:

- Добавьте белки: Вы можете добавить курицу на гриле, креветки или жареный тофу, чтобы сделать это блюдо полноценным обедом или ужином.
- Острый соус сальса: Добавьте несколько ломтиков свежего острого перца или хлопьев чили для остроты.

Эти спагетти с соусом сальса - отличный выбор для тех, кто ищет простой, быстрый и полный вкуса рецепт. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете исследовать кулинарию, этот рецепт определенно впечатлит вас и ваших близких. Так что давайте готовить!