Простой десерт в стакане 2...

Молочные карамельки тают в креме с какао и шоколадом, а простой десерт в стакане 2... выкладывается в стаканы слоями с кусочками слоёного теста. После охлаждения крем остаётся мягким, а слоёное тесто добавляет хрустящий слой. Я предпочитаю низкие стаканы, чтобы набирать крем и слоёное тесто одной ложкой. Подготовка: 15 минут. Приготовление: 11 минут. Охлаждение: 1 час 15 минут-2 часа 15 минут. Общее время: 1 час 41 минута-2 часа 41 минута. Порций: 4. Примерно 490 ккал и 9 г белка на порцию.

Ингредиенты

400 мл молока
100 г молочного шоколада
10 карамелек со вкусом молока
3 ст. ложки несладкого какао-порошка
2 ст. ложки муки
4 ст. ложки сахара
20 г сливочного масла
100 г готового слоёного теста

Приготовление

1. Налейте 300 мл молока в кастрюлю, добавьте поломанный на кусочки шоколад и карамельки. Нагревайте на среднем огне 5 минут, помешивая, пока они не растают и не появятся первые пузырьки. 2. В миске смешайте оставшиеся 100 мл холодного молока с какао, мукой и сахаром, чтобы не осталось комочков. Влейте в смесь половник горячего молока и хорошо перемешайте, затем перелейте всё в кастрюлю. 3. Варите крем 6 минут на среднем огне, непрерывно помешивая, пока он не загустеет и не начнёт покрывать ложку. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. 4. Оставьте крем остывать на 15 минут. Разложите по 4 стаканам кусочки слоёного теста и крем, чередуя слои. 5. Уберите стаканы в холодильник минимум на 1 час и максимум на 2 часа.

Примечания

Подавайте десерт холодным, с несладким кофе. Вместо 100 г готового слоёного теста можно взять 100 г простого печенья или амаретти; в десерте есть глютен и молочные продукты. Мягкие карамельки со вкусом молока тают быстрее, чем твёрдые. Не спешите смешивать муку с холодным молоком, чтобы в креме не осталось комочков. В холодильнике крем ещё загустеет, поэтому снимайте его с огня, пока он медленно стекает с ложки. Храните стаканы накрытыми в холодильнике до 3 дней; слоёное тесто постепенно размягчится.