Prosty deser w szklance 2...

Prosty deser w szklance 2... to warstwy kawałków upieczonego ciasta francuskiego i kremu kakaowo-czekoladowego z rozpuszczonymi mlecznymi karmelkami. Po schłodzeniu krem pozostaje miękki, a ciasto francuskie dodaje chrupiącą warstwę. Najbardziej lubię niskie szklanki, żeby nabierać krem i ciasto francuskie tą samą łyżeczką. Przygotowanie: 15 minut. Gotowanie: 11 minut. Chłodzenie: 1 godzina i 15 minut-2 godziny i 15 minut. Łącznie: 1 godzina i 41 minut-2 godziny i 41 minut. Porcje: 4. Około 490 kcal i 9 g białka na porcję.

Składniki

400 ml mleka
100 g mlecznej czekolady
10 mlecznych karmelków
3 łyżki niesłodzonego kakao
2 łyżki mąki
4 łyżki cukru
20 g masła
100 g upieczonego ciasta francuskiego

Przygotowanie

1. Wlej 300 ml mleka do rondelka, dodaj połamaną czekoladę i karmelki. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając, aż się rozpuszczą i pojawią się pierwsze bąbelki. 2. W misce wymieszaj pozostałe 100 ml zimnego mleka z kakao, mąką i cukrem, aż znikną grudki. Wlej do mieszanki chochlę gorącego mleka, dobrze wymieszaj, a następnie przelej wszystko do rondelka. 3. Gotuj krem przez 6 minut na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje i będzie oblepiał łyżkę. Zdejmij rondelek z ognia, dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści. 4. Odstaw krem do ostygnięcia na 15 minut. W 4 szklankach układaj warstwami kawałki ciasta francuskiego i krem. 5. Wstaw szklanki do lodówki na co najmniej 1 godzinę, maksymalnie na 2 godziny.

Uwagi

Podawaj deser schłodzony, z niesłodzoną kawą. Zamiast 100 g upieczonego ciasta francuskiego możesz użyć 100 g zwykłych herbatników lub amaretti; deser zawiera gluten i nabiał. Miękkie karmelki o mlecznym smaku rozpuszczają się łatwiej niż twarde. Dokładnie wymieszaj mąkę z zimnym mlekiem, żeby w kremie nie zostały grudki. Krem zgęstnieje jeszcze w lodówce, więc zdejmij go z ognia, gdy będzie powoli spływał z łyżki. Przechowuj przykryte szklanki w lodówce do 3 dni; ciasto francuskie stopniowo mięknie.