Einfaches Dessert im Glas 2...

Name: Einfaches Dessert im Glas 2...
Ingredients: 400 ml Milch; 100 g Vollmilchschokolade; 10 Milchkaramellen; 3 EL ungesüßter Kakao; 2 EL Mehl; 4 EL Zucker; 20 g Butter; 100 g gebackener Blätterteig

Kinder - Einfaches Dessert im Glas 2... von Niculina D. - Recipia Rezepte

Für das einfache Dessert im Glas 2... werden Milchkaramellen in einer Kakao-Schokoladencreme geschmolzen und mit Blätterteigstücken in Gläser geschichtet. Nach dem Abkühlen bleibt die Creme weich, der Blätterteig sorgt für eine knusprige Schicht. Ich nehme am liebsten niedrige Gläser, damit ich Creme und Blätterteig mit demselben Löffel erwische. Vorbereitung: 15 Minuten. Garzeit: 11 Minuten. Ruhezeit: 1 Stunde und 15 Minuten-2 Stunden und 15 Minuten. Gesamtzeit: 1 Stunde und 41 Minuten-2 Stunden und 41 Minuten. Portionen: 4. Etwa 490 kcal und 9 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

400 ml Milch
100 g Vollmilchschokolade
10 Milchkaramellen
3 EL ungesüßter Kakao
2 EL Mehl
4 EL Zucker
20 g Butter
100 g gebackener Blätterteig

Zubereitung

1. Gib 300 ml Milch in einen Topf, füge die in Stücke gebrochene Schokolade und die Karamellen hinzu. Erhitze alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Rühren, bis die Karamellen und die Schokolade geschmolzen sind und sich die ersten Bläschen zeigen. 2. Verrühre in einer Schüssel die restlichen 100 ml kalte Milch mit Kakao, Mehl und Zucker, bis keine Klümpchen mehr da sind. Gib eine Kelle warme Milch zur Mischung und rühre gut um. Fülle dann alles in den Topf. 3. Koche die Creme bei mittlerer Hitze 6 Minuten und rühre dabei ständig, bis sie eindickt und den Löffel überzieht. Nimm den Topf vom Herd, gib die Butter dazu und rühre, bis sie eingearbeitet ist. 4. Lass die Creme 15 Minuten abkühlen. Schichte Blätterteigstücke und Creme in 4 Gläser. 5. Stelle die Gläser mindestens 1 Stunde und höchstens 2 Stunden kalt.

Hinweise

Serviere das Dessert kalt mit ungesüßtem Kaffee. Statt der 100 g gebackenen Blätterteig kannst du 100 g einfache Kekse oder Amaretti nehmen; das Dessert enthält Gluten und Milchprodukte. Weiche Milchkaramellen schmelzen leichter als harte. Nimm dir Zeit, das Mehl mit der kalten Milch zu verrühren, damit keine Klümpchen in der Creme bleiben. Im Kühlschrank wird die Creme noch fester, nimm sie also vom Herd, solange sie noch langsam vom Löffel gleitet. Bewahre die Gläser abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf; der Blätterteig wird nach und nach weich.