Куриная грудка в молоке с помидорами черри

Куриная грудка в молоке с помидорами черри сначала подрумянивается на сковороде, а затем тушится в молоке, пока соус не уварится. Помидоры слегка размягчаются в конце, а карри остаётся на втором плане и не перебивает вкус молока. Я подаю блюдо с рисом, чтобы собрать соус с тарелки. Подготовка: 10 минут. Приготовление: 21 минута. Общее время: 31 минута. Порции: 4. Примерно 220 ккал и 34 г белка на порцию.

Ингредиенты

4 ломтика куриной грудки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки молотого перца
1 чайная ложка карри
5 мл масла
100 мл молока
15 г петрушки
200 г помидоров черри

Приготовление

1. Обсуши ломтики куриной грудки бумажным полотенцем, затем посыпь их 1 чайной ложкой соли, 1/2 чайной ложки перца и 1 чайной ложкой карри. 2. Разогрей 5 мл масла в сковороде на среднем огне. Обжаривай ломтики по 4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не прожарятся. 3. Влей 100 мл молока и туши на слабом огне 10 минут, пока его количество заметно не уменьшится, а соус слегка не загустеет. 4. Добавь 15 г нарезанной петрушки и 200 г помидоров черри, разрезанных пополам. Готовь ещё 3 минуты, пока помидоры слегка не размягчатся.

Примечания

С мамалыгой, румынской кукурузной кашей, соус хорошо сочетается с курицей. Храни блюдо в закрытом контейнере в холодильнике не более 3 дней. Начни готовить гарнир, когда положишь ломтики подрумяниваться, чтобы он был готов одновременно с 4 порциями. Толстым ломтикам может понадобиться ещё 2-3 минуты, а я не тороплюсь с подрумяниванием. Выбирай спелые, но плотные помидоры черри; можно взять и обычные помидоры, нарезанные ломтиками, а молоко заменить 100 мл белого вина. В варианте с молоком есть молочные продукты.