Картофельный суп со шпинатом и яйцом

Суп из картофеля со шпинатом и яйцом готовится прямо в мультиварке, в два этапа. Сначала в кастрюлю помещаются овощи и шпинат, затем добавляются яйца, лапша, кислый борщ, бульон и ароматные травы. Рецепт использует программу STEW и имеет время приготовления 30 минут, разделенное на два этапа: 20 минут, затем еще 10. Быстрая информация Общее время приготовления: 30 минут Время подготовки: не указано в оригинальном рецепте Время готовки: 30 минут Порции: не указаны Сложность: легкая Тип рецепта: овощной суп с яйцом, приготовленный в мультиварке Используемое оборудование: мультиварка, программа STEW Ингредиенты 5 картофелин 5 зеленых луковиц 1 красный перец 2 моркови 1 пучок свежего шпината 1 пучок укропа 1 пучок петрушки 1 пучок любистка 5 яиц соль по вкусу 2 столовые ложки масла 500 мл кислого борща бульон, количество не указано в оригинальном рецепте 1 веточка тимьяна лапша, количество не указано в оригинальном рецепте Способ приготовления 1. Очистите картофель и морковь, затем нарежьте их кубиками. Зеленый лук и красный перец также нарезаются на мелкие кусочки. Не обязательно, чтобы все овощи были идеально одинаковыми по размеру, но полезно, чтобы они были похожи по размеру, чтобы готовились одновременно. 2. Шпинат промойте и нарежьте. В кастрюлю мультиварки положите картофель, зеленый лук, перец, морковь и шпинат. Добавьте 2 столовые ложки масла. 3. Выберите программу STEW и установите время на 20 минут. На этом первом этапе готовятся овощи и шпинат. 4. После окончания 20 минут разбейте яйца и добавьте их в кастрюлю. Затем добавьте лапшу, 500 мл кислого борща, бульон, любисток и веточку тимьяна. 5. Снова выберите программу STEW, на этот раз на 10 минут. На этом этапе готовятся яйца и лапша, а кислый борщ и бульон распределяются по супу. 6. В конце добавьте нарезанный укроп и петрушку. Отрегулируйте вкус солью и удалите веточку тимьяна перед подачей, если она осталась в кастрюле. В оригинальном рецепте не указано количество дополнительной жидкости или воды. Я сохранил шаги точно в той форме, в которой они были переданы, не добавляя количество, которое не указано в списке ингредиентов. Также для бульона и лапши не указана точная мера. Почему я часто готовлю этот рецепт Суп из картофеля со шпинатом и яйцом практичен, когда вы хотите использовать больше овощей в одном блюде и позволить мультиварке заняться приготовлением. Два этапа легко отслеживать, а ингредиенты добавляются в порядке, в котором они должны быть приготовлены. Это также гибкий рецепт благодаря зелени: укроп, петрушка и любисток добавляются в конце, чтобы их аромат оставался более выраженным. Яйца и лапша добавляются только на втором этапе, после того как овощи уже готовились 20 минут на программе STEW. Советы и вариации Советы Нарежьте овощи на кусочки как можно более схожие по размеру. Таким образом, картофель и морковь имеют больше шансов быть равномерно приготовленными на первом этапе. Шпинат нарезается перед тем, как положить в кастрюлю. Листья занимают больше места, когда они целые, и их труднее разместить среди других овощей. Кислый борщ добавляется после первых 20 минут, вместе с яйцами, лапшой и бульоном, согласно шагам рецепта. Соль добавляется в конце, после добавления кислого борща и бульона. Оба ингредиента могут повлиять на общий вкус, поэтому легче отрегулировать суп после второго этапа приготовления. Укроп и петрушка добавляются в конце. Нет необходимости включать их в первый этап приготовления, так как рецепт предполагает их добавление после завершения 30 минут. Замены Рецепт не предлагает точных замен для ингредиентов. Если у вас нет всех зелени, хорошо оставить хотя бы любисток, укроп и петрушку, указанные в оригинальном списке, так как они добавляются в конце и способствуют вкусу супа. Для зеленого лука в базовом рецепте не указана альтернатива, поэтому любое изменение могло бы изменить первоначальные пропорции блюда. Вариации Чтобы получить версию, близкую к оригинальному рецепту, вы можете сохранить те же овощи и отрегулировать только количество лапши или бульона, в зависимости от того, насколько густым и цветным вы хотите, чтобы был суп. Эти количества не указаны в исходном источнике. Вы можете оставить яйца целыми, как указано в рецепте, добавив их после первых 20 минут. Важно не добавлять их с самого начала, так как в оригинальном рецепте они входят в кастрюлю только на втором этапе, вместе с лапшой и борщом. Идеи для подачи Суп подается после добавления укропа и петрушки и регулировки соли. Любисток и веточка тимьяна добавляются на втором этапе, а свежие травы добавляются в конце. Поскольку рецепт содержит кислый борщ, нет необходимости предполагать, что потребуется другой ингредиент для кислоты. Финальный вкус регулируется сначала после добавления кислого борща и бульона, а затем солью. Часто задаваемые вопросы Можно ли приготовить этот суп без мультиварки? Предоставленные шаги предназначены для мультиварки и программы STEW. Рецепт не предоставляет времени или температур для приготовления на плите, поэтому их нельзя точно установить без изменения оригинального метода. Когда добавляются яйца? Яйца добавляются после завершения первого этапа 20 минут. Они разбиваются прямо в кастрюлю, вместе с лапшой, кислым борщом, бульоном, любистком и веточкой тимьяна. Затем снова выбирается программа STEW на 10 минут. Сколько лапши и бульона используется? В списке ингредиентов указаны лапша и бульон, но без точных количеств. Чтобы сохранить рецепт верным источнику, их следует добавлять, не присваивая меру, которая не была упомянута. Можно ли использовать замороженный шпинат? Источник указывает на пучок свежего, нарезанного шпината. Не указано использование замороженного шпината и ни эквивалентное количество, поэтому базовая версия использует свежий шпинат. Когда добавляется соль? Соль добавляется в конце, после завершения второго этапа приготовления. Количество определяется по вкусу, учитывая, что кислый борщ и бульон уже имеют свой собственный вклад во вкус.