Kartoffelsuppe mit Spinat und Ei

Name: Kartoffelsuppe mit Spinat und Ei - Rica B.
Ingredients: 5 Kartoffeln; 5 Frühlingszwiebeln; 1 rote Paprika; 2 Karotten; 1 Bund frischer Spinat; 1 Bund Dill; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Liebstöckel; 5 Eier; Salz; 2 Esslöffel Öl; 500 ml saurer Borschtsch; Tomatenmark; ein Zweig Thymian; Nudeln

Suppen - Kartoffelsuppe mit Spinat und Ei von Rica B. - Recipia Rezepte

Die Kartoffelsuppe mit Spinat und Ei wird direkt im Multikocher in zwei Kochphasen zubereitet. Zuerst kommen das Gemüse und der Spinat in den Topf, dann werden die Eier, die Nudeln, der saure Borschtsch, die Tomatenmark und die aromatischen Kräuter hinzugefügt. Das Rezept verwendet das Programm STEW und hat eine Kochzeit von 30 Minuten, die in zwei Phasen unterteilt ist: 20 Minuten gefolgt von weiteren 10 Minuten. Schnelle Infos Gesamtkochzeit: 30 Minuten Vorbereitungszeit: in der Originalrezept nicht angegeben Kochzeit: 30 Minuten Portionen: nicht angegeben Schwierigkeit: einfach Rezeptart: Gemüsesuppe mit Ei, zubereitet im Multikocher Verwendetes Gerät: Multikocher, Programm STEW Zutaten 5 Kartoffeln 5 Frühlingszwiebeln 1 rote Paprika 2 Karotten 1 Bund frischer Spinat 1 Bund Dill 1 Bund Petersilie 1 Bund Liebstöckel 5 Eier Salz, nach Geschmack 2 Esslöffel Öl 500 ml saurer Borschtsch Tomatenmark, Menge im Originalrezept nicht angegeben 1 Zweig Thymian Nudeln, Menge im Originalrezept nicht angegeben Zubereitungsmethode 1. Schälen Sie die Kartoffeln und Karotten und schneiden Sie sie dann in Würfel. Die Frühlingszwiebeln und die rote Paprika werden ebenfalls in kleine Stücke geschnitten. Es ist nicht notwendig, dass alle Gemüse perfekt gleich große Würfel haben, aber es ist nützlich, wenn sie ähnliche Größen haben, damit sie gleichmäßig garen. 2. Den Spinat waschen und hacken. Legen Sie die Kartoffeln, die Frühlingszwiebeln, die Paprika, die Karotten und den Spinat in den Topf des Multikochers. Fügen Sie die 2 Esslöffel Öl hinzu. 3. Wählen Sie das Programm STEW und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein. In dieser ersten Phase werden das Gemüse und der Spinat gegart. 4. Nach Ablauf der 20 Minuten die Eier aufschlagen und in den Topf geben. Fügen Sie dann die Nudeln, die 500 ml sauren Borschtsch, das Tomatenmark, den Liebstöckel und den Zweig Thymian hinzu. 5. Wählen Sie erneut das Programm STEW, diesmal für weitere 10 Minuten. In dieser Phase werden die Eier und die Nudeln gegart, und der Borschtsch und das Tomatenmark werden in die Suppe integriert. 6. Fügen Sie schließlich den gehackten Dill und die Petersilie hinzu. Passen Sie den Geschmack mit Salz an und entfernen Sie den Zweig Thymian, bevor Sie servieren, falls er im Topf geblieben ist. Im Originalrezept wird die Menge an zusätzlicher Flüssigkeit oder Wasser nicht angegeben. Ich habe die Schritte genau in der übermittelten Form beibehalten, ohne eine Menge hinzuzufügen, die nicht in der Zutatenliste erscheint. Auch für das Tomatenmark und die Nudeln wird keine genaue Messung angegeben. Warum ich das Rezept oft mache Die Kartoffelsuppe mit Spinat und Ei ist praktisch, wenn Sie mehrere Gemüse in einem Gericht verwenden möchten und den Multikocher die Kochzeit übernehmen lassen möchten. Die beiden Phasen sind leicht zu verfolgen, und die Zutaten werden in der Reihenfolge hinzugefügt, in der sie gekocht werden müssen. Es ist auch ein flexibles Rezept mit Kräutern: Dill, Petersilie und Liebstöckel werden am Ende hinzugefügt, damit ihr Aroma präsenter bleibt. Die Eier und die Nudeln werden erst in der zweiten Phase hinzugefügt, nachdem das Gemüse bereits 20 Minuten im STEW-Programm gekocht hat. Tipps und Variationen Tipps Schneiden Sie das Gemüse in so gleichmäßige Stücke wie möglich. Auf diese Weise haben die Kartoffeln und Karotten eine höhere Wahrscheinlichkeit, gleichmäßig in der ersten Phase zu garen. Der Spinat sollte gehackt werden, bevor er in den Topf kommt. Ganze Blätter nehmen mehr Platz ein und lassen sich schwerer mit dem anderen Gemüse vermischen. Der saure Borschtsch wird nach den ersten 20 Minuten zusammen mit den Eiern, den Nudeln und dem Tomatenmark hinzugefügt, gemäß den Rezeptschritten. Das Salz wird zum Schluss hinzugefügt, nachdem der Borschtsch und das Tomatenmark hinzugefügt wurden. Beide Zutaten können den Gesamtgeschmack beeinflussen, sodass es einfacher ist, die Suppe nach der zweiten Kochphase anzupassen. Dill und Petersilie werden am Ende hinzugefügt. Es ist nicht nötig, sie in der ersten Kochphase zu verwenden, da das Rezept vorsieht, dass sie nach Abschluss der 30 Minuten hinzugefügt werden. Ersatzstoffe Das Rezept bietet keine genauen Ersatzstoffe für die Zutaten. Wenn Sie nicht alle Kräuter haben, ist es am besten, mindestens den Liebstöckel, Dill und Petersilie aus der Originalliste beizubehalten, da diese am Ende hinzugefügt werden und zum Geschmack der Suppe beitragen. Für die Frühlingszwiebeln wird im Grundrezept keine Alternative angegeben, sodass jede Änderung das ursprüngliche Verhältnis des Gerichts verändern würde. Variationen Für eine Variante, die der Originalrezept nahekommt, können Sie die gleichen Gemüse beibehalten und nur die Menge der Nudeln oder des Tomatenmarkes anpassen, je nachdem, wie dick und farbenfroh Sie die Suppe wünschen. Diese Mengen sind in der ursprünglichen Quelle nicht angegeben. Sie können die Eier ganz lassen, wie im Rezept angegeben, und sie nach den ersten 20 Minuten hinzufügen. Es ist wichtig, sie nicht von Anfang an hinzuzufügen, da sie im Originalrezept nur in der zweiten Phase zusammen mit den Nudeln und dem Borschtsch in den Topf kommen. Serviervorschläge Die Suppe wird serviert, nachdem Dill und Petersilie hinzugefügt und mit Salz abgeschmeckt wurden. Liebstöckel und der Thymianzweig werden während der zweiten Phase hinzugefügt, und die frischen Kräuter werden am Ende hinzugefügt. Da das Rezept sauren Borschtsch enthält, ist es nicht notwendig anzunehmen, dass es eine andere Zutat für die Säure benötigt. Der endgültige Geschmack wird zuerst nach dem Hinzufügen des Borschtsch und des Tomatenmarkes und dann mit Salz angepasst. Häufig gestellte Fragen Kann diese Suppe ohne Multikocher zubereitet werden? Die angegebenen Schritte sind für einen Multikocher und das Programm STEW konzipiert. Das Rezept gibt keine Zeiten oder Temperaturen für die Zubereitung auf dem Herd an, sodass diese nicht genau festgelegt werden können, ohne die ursprüngliche Methode zu ändern. Wann werden die Eier hinzugefügt? Die Eier werden nach Abschluss der ersten Phase von 20 Minuten hinzugefügt. Sie werden direkt in den Topf geschlagen, zusammen mit den Nudeln, dem sauren Borschtsch, dem Tomatenmark, dem Liebstöckel und dem Thymianzweig. Dann wird das STEW-Programm für weitere 10 Minuten ausgewählt. Wie viel Nudeln und wie viel Tomatenmark werden verwendet? In der Zutatenliste erscheinen die Nudeln und das Tomatenmark, jedoch ohne genaue Mengen. Um das Rezept der Quelle treu zu bleiben, müssen diese hinzugefügt werden, ohne eine Menge zuzuweisen, die nicht erwähnt wurde. Kann gefrorener Spinat verwendet werden? Die Quelle gibt einen Bund frischen, gehackten Spinat an. Die Verwendung von gefrorenem Spinat wird nicht empfohlen, noch wird eine äquivalente Menge angegeben, sodass die Basisversion frischen Spinat verwendet. Wann wird das Salz hinzugefügt? Das Salz wird am Ende hinzugefügt, nachdem die zweite Kochphase abgeschlossen ist. Die Menge wird nach Geschmack bestimmt, wobei zu beachten ist, dass der Borschtsch und das Tomatenmark bereits ihren eigenen Geschmacksbeitrag haben. Nährwerte Die Werte sind geschätzt und können nicht genau berechnet werden, da die Mengen für das Tomatenmark und die Nudeln nicht angegeben sind, die Größe der Kartoffeln nicht spezifiziert ist und die Anzahl der Portionen nicht angegeben ist. Als Orientierung, wenn die gesamte Menge in 4 Portionen aufgeteilt wird, kann eine Portion ungefähr haben: 250-350 kcal 12-16 g Protein 8-12 g Fett 35-50 g Kohlenhydrate Die Schätzung berücksichtigt die 5 Eier, die Kartoffeln, die 2 Esslöffel Öl und das angegebene Gemüse. Die Nudeln und das Tomatenmark können den Energiegehalt und die Menge an Kohlenhydraten erhöhen, abhängig davon, wie viel verwendet wird. Der Borschtsch, der Spinat und die Kräuter tragen nur wenig Kalorien zum Gesamtwert bei, können aber Geschmack und Ballaststoffe hinzufügen. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Suppe wird im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter aufbewahrt. Das ursprüngliche Rezept gibt keine genaue Aufbewahrungszeit an, daher wird empfohlen, sie so schnell wie möglich zu konsumieren und nicht bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Beim Wiedererwärmen erhitzen Sie nur die Menge, die serviert werden soll. Die Nudeln können nach dem Abkühlen Flüssigkeit aufnehmen, und die Eier können ihre Textur leicht verändern, daher ist es besser, die gesamte Menge nicht erneut zu erhitzen.