Ispanaklı ve yumurtalı patates çorbası

Ispanak ve yumurta ile patates çorbası, çok işlevli pişiricide doğrudan, iki aşamada pişirilerek hazırlanır. Öncelikle tencereye sebzeler ve ıspanak konur, ardından yumurtalar, erişte, ekşi borscht, et suyu ve aromatik yeşillikler eklenir. Tarif STEW programını kullanır ve 30 dakikalık bir pişirme süresine sahiptir, bu süre iki aşamaya bölünmüştür: 20 dakika, ardından 10 dakika daha. Hızlı Bilgiler Toplam pişirme süresi: 30 dakika Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: 30 dakika Porsiyon: belirtilmemiş Zorluk: kolay Tarif türü: yumurtalı sebze çorbası, çok işlevli pişiricide hazırlanan Kullanılan alet: çok işlevli pişirici, STEW programı Malzemeler 5 patates 5 dal yeşil soğan 1 kırmızı biber 2 havuç 1 demet taze ıspanak 1 demet dereotu 1 demet maydanoz 1 demet lovage 5 yumurta tuz, damak tadına göre 2 yemek kaşığı yağ 500 ml ekşi borscht et suyu, miktarı orijinal tarifte belirtilmemiş 1 dal kekik erişte, miktarı orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlık Yöntemi 1. Patatesleri ve havuçları soyun, ardından küp küp doğrayın. Yeşil soğan ve kırmızı biber de küçük parçalara kesilir. Tüm sebzelerin mükemmel eşit küpler olması gerekmez, ancak aynı anda pişmeleri için boyutlarının yakın olması faydalıdır. 2. Ispanak yıkanır ve doğranır. Çok işlevli pişiriciye patatesleri, yeşil soğanı, biberi, havuçları ve ıspanağı koyun. 2 yemek kaşığı yağı ekleyin. 3. STEW programını seçin ve süreyi 20 dakika olarak ayarlayın. Bu ilk aşamada sebzeler ve ıspanak pişirilecektir. 4. 20 dakikanın sonunda yumurtaları kırın ve tencereye ekleyin. Ardından erişteyi, 500 ml ekşi borscht, et suyunu, lovage ve kekik dalını ekleyin. 5. STEW programını tekrar seçin, bu sefer 10 dakika daha. Bu aşamada yumurtalar ve erişte pişirilir, ekşi borscht ve et suyu çorbada dağılır. 6. Son olarak, doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyin. Tadı tuz ile ayarlayın ve eğer tencerede kalmışsa kekik dalını servis etmeden önce çıkarın. Orijinal tarifte ek sıvı veya su miktarı belirtilmemiştir. Adımları tam olarak iletildiği gibi korudum, malzeme listesinde yer almayan bir miktar eklemeden. Ayrıca, et suyu ve erişte için kesin bir ölçü belirtilmemiştir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Ispanak ve yumurtalı patates çorbası, bir arada daha fazla sebze kullanmak istediğinizde ve çok işlevli pişiricinin pişirmesine izin vermek istediğinizde pratiktir. İki aşama takip edilmesi kolaydır ve malzemeler pişirilmesi gereken sıraya göre eklenir. Aynı zamanda yeşillikler açısından esnek bir tarif: dereotu, maydanoz ve lovage en son eklenir, böylece aromaları daha belirgin kalır. Yumurtalar ve erişte, sebzeler zaten 20 dakika STEW programında pişirildikten sonra ikinci aşamada eklenir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Sebzeleri mümkün olduğunca benzer boyutlarda kesin. Böylece, patateslerin ve havuçların ilk aşamada eşit pişirilme şansı artar. Ispanak, tencereye konmadan önce doğranmalıdır. Yapraklar bütünken daha fazla yer kaplar ve diğer sebzelerin arasında yerleşmesi daha zordur. Ekşi borscht, ilk 20 dakikadan sonra yumurtalar, erişte ve et suyu ile birlikte eklenir, tarif adımlarına göre. Tuz, ekşi borscht ve et suyu eklendikten sonra en son eklenir. Her iki malzeme de genel tadı etkileyebilir, bu nedenle çorbanın tadını ikinci pişirme aşamasından sonra ayarlamak daha kolaydır. Dereotu ve maydanoz en son eklenir. İlk pişirme aşamasında eklemeye gerek yoktur, çünkü tarif 30 dakikanın sonunda eklenmelerini öngörmektedir. Yerine geçme Tarif, malzemeler için kesin yerine geçme önerileri sunmamaktadır. Tüm yeşilliklere sahip değilseniz, orijinal listede belirtilen lovage, dereotu ve maydanozu en azından korumak iyi olur, çünkü bunlar en son eklenir ve çorbanın tadına katkıda bulunur. Temel tarifte yeşil soğan için bir alternatif belirtilmemiştir, bu nedenle herhangi bir değişiklik, yemeğin orijinal oranlarını değiştirebilir. Varyasyonlar Orijinal tarife yakın bir versiyon için, aynı sebzeleri koruyabilir ve sadece erişte veya et suyu miktarını ayarlayabilirsiniz, çorbanın ne kadar yoğun ve renkli olmasını istediğinize bağlı olarak. Bu miktarlar, orijinal kaynakta belirtilmemiştir. Yumurtaları tarifte belirtildiği gibi bütün bırakabilirsiniz, ilk 20 dakikadan sonra ekleyerek. Önemli olan, başlangıçta koymamaktır, çünkü orijinal tarifte yalnızca ikinci aşamada, erişte ve borscht ile birlikte tencereye girmektedir. Servis önerileri Çorba, dereotu ve maydanoz eklendikten ve tuz ayarlandıktan sonra servis edilir. Lovage ve kekik dalı ikinci aşamada eklenir, taze yeşillikler ise en son eklenir. Tarif ekşi borscht içerdiğinden, başka bir ekşi malzeme gerektireceğini varsaymak gerekmez. Nihai tat, önce ekşi borscht ve et suyu eklendikten sonra ayarlanır, ardından tuz ile. Sıkça Sorulan Sorular Bu çorba çok işlevli pişiricisiz hazırlanabilir mi? Verilen adımlar, çok işlevli pişirici ve STEW programı için tasarlanmıştır. Tarif, ocakta pişirme için zaman veya sıcaklık sağlamaz, bu nedenle orijinal yöntemi değiştirmeden tam olarak belirlenemez. Yumurtalar ne zaman eklenir? Yumurtalar, ilk 20 dakikalık aşama tamamlandıktan sonra eklenir. Doğrudan tencereye kırılır, erişte, ekşi borscht, et suyu, lovage ve kekik dalı ile birlikte. Ardından, STEW programı tekrar 10 dakika için seçilir. Ne kadar erişte ve et suyu kullanılır? Malzeme listesinde erişte ve et suyu yer alır, ancak kesin miktarlar belirtilmemiştir. Tarifi kaynağa sadık tutmak için, belirtilmeyen bir ölçü vermeden eklenmelidir. Dondurulmuş ıspanak kullanılabilir mi? Kaynak, bir demet taze, doğranmış ıspanak belirtmektedir. Dondurulmuş ıspanak kullanımı ve eşdeğer bir miktar belirtilmediğinden, temel versiyon taze ıspanak kullanır. Tuz ne zaman eklenir? Tuz, ikinci pişirme aşaması tamamlandıktan sonra en son eklenir. Miktar, ekşi borscht ve et suyunun zaten kendi tat katkısı olduğunu göz önünde bulundurarak damak tadına göre ayarlanır. Besin değerleri Değerler tahminidir ve kesin olarak hesaplanamaz, çünkü et suyu ve erişte için miktarlar belirtilmemiştir, patateslerin boyutu belirtilmemiştir ve porsiyon sayısı verilmemiştir. Yardımcı olarak, eğer tüm miktar 4 porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık olarak şunları içerebilir: 250-350 kcal 12-16 g protein 8-12 g yağ 35-50 g karbonhidrat Tahmin, 5 yumurta, patatesler, 2 yemek kaşığı yağ ve belirtilen sebzeleri dikkate alır. Erişte ve et suyu, ne kadar kullanıldığına bağlı olarak enerji değerini ve karbonhidrat miktarını artırabilir. Ekşi borscht, ıspanak ve yeşillikler toplamda az kalori katkısında bulunur, ancak tat ve lif ekleyebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Çorba, kapalı bir kapta buzdolabında saklanır. Orijinal tarif kesin bir saklama süresi belirtmediğinden, en kısa sürede tüketilmesi ve oda sıcaklığında bırakılmaması önerilir. Yeniden ısıtırken, sadece servis edilecek miktarı ısıtın. Erişte, soğuduktan sonra sıvıyı emebilir ve yumurtalar dokusunu hafifçe değiştirebilir, bu nedenle tüm miktarın tekrar ısıtılmasını önlemek daha iyidir.