Ciorba de cartofi cu spanac si ou

Ciorba de cartofi cu spanac și ou se pregătește direct în multicooker, în două etape de gătire. Mai întâi intră în oală legumele și spanacul, apoi se adaugă ouăle, fideaua, borșul, bulionul și verdeața aromată. Rețeta folosește programul STEW și are un timp de gătire de 30 de minute, împărțit în două etape: 20 de minute, urmate de încă 10. Info rapide Timp total de gătire: 30 de minute Timp de preparare: nu este precizat în rețeta inițială Timp de gătire: 30 de minute Porții: nu sunt precizate Dificultate: ușoară Tipul rețetei: ciorbă de legume cu ou, preparată la multicooker Aparat folosit: multicooker, programul STEW Ingrediente 5 cartofi 5 fire de ceapă verde 1 ardei gras roșu 2 morcovi 1 legătură de spanac verde 1 legătură de mărar 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de leuștean 5 ouă sare, după gust 2 linguri de ulei 500 ml de borș acru bulion, cantitatea nu este precizată în rețeta inițială 1 crenguță de cimbru fidea, cantitatea nu este precizată în rețeta inițială Mod de preparare 1. Curăță cartofii și morcovii, apoi taie-i cubulețe. Ceapa verde și ardeiul gras roșu se taie, de asemenea, în bucăți mici. Nu este necesar ca toate legumele să aibă cuburi perfect egale, dar e util să fie apropiate ca dimensiune pentru a se găti în același timp. 2. Spanacul se spală și se mărunțește. Pune în vasul multicookerului cartofii, ceapa verde, ardeiul, morcovii și spanacul. Adaugă cele 2 linguri de ulei. 3. Selectează programul STEW și setează timpul la 20 de minute. În această primă etapă se gătesc legumele și spanacul. 4. După terminarea celor 20 de minute, sparge ouăle și adaugă-le în oală. Pune apoi fideaua, cei 500 ml de borș acru, bulionul, leușteanul și crenguța de cimbru. 5. Selectează din nou programul STEW, de această dată pentru încă 10 minute. În această etapă se gătesc ouăle și fideaua, iar borșul și bulionul se distribuie în ciorbă. 6. La final, adaugă mărarul și pătrunjelul tocate. Potrivește gustul cu sare și îndepărtează crenguța de cimbru înainte de servire, dacă aceasta a rămas în oală. În rețeta inițială nu este precizată cantitatea de lichid suplimentar sau de apă. Am păstrat pașii exact în forma transmisă, fără să adaug o cantitate care nu apare în lista de ingrediente. De asemenea, pentru bulion și fidea nu este menționată o măsură exactă. De ce fac rețeta des Ciorba de cartofi cu spanac și ou este practică atunci când vrei să folosești mai multe legume într-un singur preparat și să lași multicookerul să se ocupe de gătire. Cele două etape sunt ușor de urmărit, iar ingredientele se adaugă în ordinea în care au nevoie să fie gătite. Este și o rețetă flexibilă prin verdeață: mărarul, pătrunjelul și leușteanul se pun la final, astfel încât aroma lor să rămână mai prezentă. Ouăle și fideaua se adaugă abia în a doua etapă, după ce legumele au stat deja 20 de minute pe programul STEW. Sfaturi și variații Sfaturi Taie legumele în bucăți cât mai apropiate ca dimensiune. Astfel, cartofii și morcovii au șanse mai mari să fie gătiți uniform în prima etapă. Spanacul se mărunțește înainte de a fi pus în vas. Frunzele ocupă mai mult spațiu cât sunt întregi și se așază mai greu printre celelalte legume. Borșul acru se adaugă după primele 20 de minute, împreună cu ouăle, fideaua și bulionul, conform pașilor rețetei. Sarea se pune la final, după adăugarea borșului și a bulionului. Ambele ingrediente pot influența gustul general, așa că este mai ușor să potrivești ciorba după a doua etapă de gătire. Mărarul și pătrunjelul se adaugă la sfârșit. Nu este nevoie să le incluzi în prima etapă de gătire, deoarece rețeta prevede adăugarea lor după încheierea celor 30 de minute. Înlocuiri Rețeta nu oferă înlocuiri exacte pentru ingrediente. Dacă nu ai toate verdețurile, este bine să păstrezi măcar leușteanul, mărarul și pătrunjelul prevăzute în lista originală, deoarece acestea sunt adăugate la final și contribuie la gustul ciorbei. În locul cepei verzi nu este indicată o alternativă în rețeta de bază, așa că orice schimbare ar modifica proporția inițială a preparatului. Variații Pentru o variantă apropiată de rețeta originală, poți păstra aceleași legume și să ajustezi doar cantitatea de fidea sau de bulion, în funcție de cât de consistentă și cât de colorată dorești să fie ciorba. Aceste cantități nu sunt precizate în sursa inițială. Poți lăsa ouăle întregi, așa cum se indică în rețetă, adăugându-le după primele 20 de minute. Este important să nu le pui de la început, deoarece în rețeta originală ele intră în vas numai în a doua etapă, împreună cu fideaua și borșul. Idei de servire Ciorba se servește după ce se adaugă mărarul și pătrunjelul și se potrivește de sare. Leușteanul și crenguța de cimbru se pun în timpul celei de-a doua etape, iar verdeața proaspătă se adaugă la final. Pentru că rețeta conține borș acru, nu este nevoie să presupui că va avea nevoie de alt ingredient pentru acrire. Gustul final se reglează mai întâi după adăugarea borșului și a bulionului, apoi prin sare. Întrebări frecvente Se poate prepara această ciorbă fără multicooker? Pașii furnizați sunt concepuți pentru multicooker și pentru programul STEW. Rețeta nu oferă timpi sau temperaturi pentru prepararea pe aragaz, așa că aceștia nu pot fi stabiliți exact fără a modifica metoda originală. Când se adaugă ouăle? Ouăle se adaugă după ce se încheie prima etapă de 20 de minute. Se sparg direct în oală, împreună cu fideaua, borșul acru, bulionul, leușteanul și crenguța de cimbru. Apoi se mai selectează programul STEW pentru 10 minute. Câtă fidea și cât bulion se folosesc? În lista de ingrediente apar fideaua și bulionul, dar fără cantități exacte. Pentru a păstra rețeta fidelă sursei, acestea trebuie adăugate fără a atribui o măsură care nu a fost menționată. Se poate folosi spanac congelat? Sursa precizează o legătură de spanac verde, mărunțit. Nu este indicată folosirea spanacului congelat și nici o cantitate echivalentă, astfel că varianta de bază folosește spanac verde. Când se pune sarea? Sarea se adaugă la sfârșit, după terminarea celei de-a doua etape de gătire. Cantitatea se stabilește după gust, ținând cont că borșul și bulionul au deja propriul aport de gust. Valori nutriționale Valorile sunt estimative și nu pot fi calculate cu precizie, deoarece nu sunt menționate cantitățile pentru bulion și fidea, nu este precizată mărimea cartofilor și nu este indicat numărul de porții. Ca orientare, dacă întreaga cantitate se împarte în 4 porții, o porție poate avea aproximativ: 250-350 kcal 12-16 g proteine 8-12 g grăsimi 35-50 g carbohidrați Estimarea ia în calcul cele 5 ouă, cartofii, cele 2 linguri de ulei și legumele menționate. Fideaua și bulionul pot crește valoarea energetică și cantitatea de carbohidrați, în funcție de cât se folosește. Borșul, spanacul și verdețurile contribuie cu puține calorii la total, dar pot aduce gust și fibre. Păstrare și reîncălzire Ciorba se păstrează la frigider într-un recipient acoperit. Rețeta inițială nu precizează un termen exact de păstrare, așa că este recomandat să fie consumată cât mai curând și să nu fie lăsată la temperatura camerei. La reîncălzire, încălzește doar cantitatea care urmează să fie servită. Fideaua poate absorbi din lichid după răcire, iar ouăle își pot schimba ușor textura, de aceea este mai bine să eviți încălzirea repetată a întregii cantități.

Etichete

ciorba de cartofi retete la multicooker philips multicooker

Categorie: Ciorbe/supe Autor: Rica B. Vizualizări: 790 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii