Пирог с Нутеллой

Я несколько раз готовил этот простой торт с Нутеллой, особенно когда мне нужно что-то быстрое, легкое в транспортировке и нравящееся практически всем. Корж классический и легко готовится, крем состоит только из масла и Нутеллы, а сборка может быть выполнена на месте, даже когда ты не дома. Это сэкономило мне время несколько раз, особенно на праздниках или когда мне нужно было отвезти десерт куда-то. Быстрая информация Общее время: примерно 1 час и 30 минут (с охлаждением) Время приготовления: 25-30 минут Время выпечки: 25-35 минут Порции: 12-16, в зависимости от того, как нарезать Сложность: легкая до средней Тип рецепта: торт с шоколадным кремом, подходит для праздников или когда у вас гости Ингредиенты Корж: 8 яиц 8 столовых ложек сахара 8 столовых ложек муки 1,5 чайные ложки разрыхлителя (или вообще без него, если хотите как в классическом бисквите) Крем: 750 г Нутеллы (или любого аналогичного орехового крема) 200 г мягкого масла Или, альтернативно: 640 г Нутеллы 320 г мягкого масла Сироп: 2/3 литра воды сок от 1 лимона 2 столовые ложки сахара 2 столовые ложки меда (по желанию) ванильный сахар Декор: сахарная пудра или какао маленькие фрукты (например, черника), для подачи Способ приготовления 1. Подготовка коржа 1.1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до крепких пиков, затем постепенно добавляйте сахар и взбивайте, пока не получится крепкая меренга. 1.2. Желтки взбивайте отдельно 2-3 минуты, затем влейте в белки. Аккуратно перемешайте лопаткой, двигаясь снизу вверх, чтобы не выпустить воздух. 1.3. Смешайте муку с разрыхлителем (если используете), затем добавьте в яичную массу, также с помощью лопатки, чтобы все стало однородным. 1.4. Разделите массу на две формы, если хотите равные коржи, или вылейте в одну большую форму и нарежьте корж пополам после выпечки. 1.5. Выпекайте коржи при 180°C, около 25-35 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой. 1.6. Дайте коржам полностью остыть. Если вы выпекали все сразу, нарежьте корж на две равные части только после остывания. 2. Сироп 2.1. Доведите воду с сахаром до кипения. Дайте закипеть, затем добавьте лимонный сок. 2.2. Варите на среднем огне, пока объем не уменьшится до половины литра, или, если хотите более влажный корж, оставьте больше сиропа. 2.3. Снимите с огня, добавьте ванильный сахар (или экстракт ванили), возможно, и мед. Перемешайте и дайте остыть. 3. Крем 3.1. Взбейте мягкое масло миксером до получения пены. 3.2. Добавьте Нутеллу (или ореховый крем) и взбивайте до однородности. 4. Сборка 4.1. Уложите первый корж на поднос. Хорошо пропитайте сиропом по вкусу. 4.2. Равномерно распределите крем по первому коржу. 4.3. Положите второй корж сверху. Пропитайте и его (если хотите более влажный, используйте весь сироп). 4.4. Посыпьте сверху сахаром-пудрой или какао по вкусу. При подаче можно добавить фрукты, такие как черника, на каждую порцию. Почему я часто готовлю этот рецепт Это тот вид торта, который я могу быстро приготовить, не проводя много времени на кухне, он не требует редких ингредиентов и не капризен в транспортировке. Крем из Нутеллы и масла готовится за две минуты и всегда пользуется успехом. Корж простой, а результат — торт, который хорошо сохраняется с одного дня на другой. Советы и вариации Советы Не взбивайте белки слишком долго, только до крепких пиков. Если вы готовите корж в одной форме и нарезаете после выпечки, убедитесь, что он полностью остыл. Не подогревайте Нутеллу перед добавлением к маслу, чтобы крем не расслоился. Сироп можно регулировать по сладости или кислотности, в зависимости от того, сколько лимона или меда вы добавите. Замены Нутеллу можно заменить любым шоколадным ореховым кремом, даже из супермаркета. Мед в сиропе можно исключить или заменить сахаром, если его нет. Масло в креме должно содержать минимум 80% жира, иначе оно получится мягким. Вариации Можно сделать без разрыхлителя для бисквитного коржа. Можно добавить немного лимонной цедры в корж, если хотите другой аромат. Для декора свежие фрукты придают дополнительный вкус и вид. Идеи для подачи Нарезанный на маленькие квадраты, он подходит для праздничных подносов. Можно положить ягоды сверху, особенно если используете какао в качестве декора. Подходит к кофе или чаю на перекус. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я сделать корж без разрыхлителя? Да, корж получится хорошим и без разрыхлителя, как в бисквите, если хорошо взбить белки. 2. Могу ли я сделать крем с большим количеством Нутеллы? Вы можете изменить пропорции между маслом и Нутеллой по вкусу. Крем будет более мягким с большим количеством Нутеллы. 3. Нужно ли сильно пропитывать корж? Сироп можно добавлять по желанию. Если хотите более сухой корж, добавьте меньше сиропа, если хотите более влажный — используйте весь. 4. Могу ли я использовать другой крем вместо Нутеллы? Да, подойдет любой ореховый или шоколадный намаз, Нутелла не обязательна. 5. Как транспортировать торт, чтобы крем не испортился? Собирайте коржи и крем на месте, если можете, особенно в жару. Коржи и сироп хорошо переносятся отдельно. Пищевая ценность Приблизительная оценка на порцию (при 16 кусках из формы): Калории: примерно 330-370 ккал Белки: 5-6 г Жиры: 19-22 г Углеводы: 32-38 г Это ориентировочные расчеты, реальные значения зависят от точного количества крема и используемой Нутеллы или масла. Торт довольно богат жирами и сахарами, не подходит для строгих диет. Хранение и разогрев Торт хранится в холодильнике, накрытый, до 3 дней. Он становится лучше на второй день, когда корж пропитывается сиропом и кремом. Не разогревайте. Хорошо переносится, если не украшать заранее фруктами. Если останется, корж не высохнет, но через несколько дней крем может приобрести вкус холодильника, так что не оставляйте его слишком долго.

Ингредиенты

8 яиц
8 столовых ложек сахара
1
5 столовых ложки муки
1
5 чайной ложки разрыхлителя. КРЕМ: 750 г Нутеллы (я использовал большую банку ореховой пасты
имитирующей Нутеллу) или вариант 2: 640 г
200 г мягкого масла или вариант 2: 320 г. СИРОП: 2/3 л воды
сок от 1 лимона
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки меда. ПО ЖЕЛАНИЮ: ванильный сахар. УКРАШЕНИЕ: сахарная пудра или какао или фрукты
такие как черника.

Пирог с Нутеллой

Ингредиенты

Теги

Категории