Nutella keki

Birkaç kez Nutella ile bu basit keki yaptım, özellikle hızlı, taşınması kolay ve hemen hemen herkesin sevdiği bir şey gerektiğinde. Kek tabanı klasik ve kolay hazırlanıyor, kreması sadece tereyağı ve Nutella'dan oluşuyor, montaj kısmı ise evde olmasan bile yerinde yapılabiliyor. Bu, özellikle tatillerde veya tatlıyı bir yere götürmem gerektiğinde zamanımı birkaç kez kurtardı. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat 30 dakika (soğutma ile birlikte) Hazırlama süresi: 25-30 dakika Pişirme süresi: 25-35 dakika Porsiyon: 12-16, kesim şekline bağlı Zorluk: kolaydan orta seviyeye Tarif tipi: çikolatalı krema keki, tatiller veya misafirler için uygun Malzemeler Kek tabanı: 8 yumurta 8 yemek kaşığı şeker 8 yemek kaşığı un 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu (ya da klasik pandispanya gibi hiç kullanmayabilirsin) Krema: 750 g Nutella (veya fındık benzeri herhangi bir krema) 200 g yumuşak tereyağı Alternatif olarak: 640 g Nutella 320 g yumuşak tereyağı Şerbet: 2/3 litre su 1 limonun suyu 2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı) vanilya şekeri Süsleme: toz şeker veya kakao küçük meyveler (örneğin yaban mersini), servis sırasında Hazırlanışı 1. Kek tabanının hazırlanması 1.1. Yumurtaları ayır. Beyazları bir tutam tuz ile çırp, sonra şekeri yavaş yavaş ekle ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam et. 1.2. Sarıları ayrı bir kapta 2-3 dakika çırp, ardından beyazların üzerine dök. Bir spatula ile alttan yukarı doğru hafifçe karıştır, havayı çıkarmamaya dikkat et. 1.3. Unu kabartma tozu ile karıştır (kullanıyorsan), ardından bu karışımı yumurta karışımının üzerine spatula ile ekleyerek homojen hale gelene kadar karıştır. 1.4. Karışımı iki kalıba böl, eşit kek tabanları istiyorsan, ya da daha büyük bir kalıba dök ve pişirdikten sonra keki ikiye kes. 1.5. Kek tabanlarını 180°C’de yaklaşık 25-35 dakika pişir veya çubuk testi geçene kadar pişir. 1.6. Kek tabanlarının tamamen soğumasını bekle. Hepsini aynı anda pişirdiysen, keki iki eşit parçaya ancak soğuduktan sonra kes. 2. Şerbet 2.1. Su ve şekeri kaynamaya bırak. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekle. 2.2. Orta ateşte yarım litreye kadar azalmasını sağla veya daha nemli bir kek istiyorsan daha fazla şerbet bırak. 2.3. Ateşten al, vanilya şekerini (veya vanilya özü) ve isteğe bağlı olarak balı ekle. Karıştır ve soğumaya bırak. 3. Krema 3.1. Yumuşak tereyağını mikserle köpük haline gelene kadar çırp. 3.2. Nutella’yı (veya fındık kremini) ekle ve her şey homojen hale gelene kadar karıştır. 4. Montaj 4.1. İlk kek tabanını bir servis tabağına yerleştir. Damak tadına göre şerbetle iyice ıslat. 4.2. Kremayı ilk kekin üzerine eşit şekilde yayın. 4.3. Üzerine ikinci kek tabanını yerleştir. Bunu da ıslat (daha nemli istersen tüm şerbeti ekle). 4.4. Üzerine isteğe bağlı olarak toz şeker veya kakao serpiştir. Servis sırasında, her porsiyonun üzerine yaban mersini gibi meyveler ekleyebilirsin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, mutfakta fazla zaman harcamadan hızlıca yapabileceğim bir kek. Bulması zor malzemelere ihtiyaç duymuyor ve taşınması da kolay. Nutella ve tereyağından oluşan krema iki dakikada hazırlanıyor ve her zaman başarılı oluyor. Kek tabanı basit ve sonuç, bir günden diğerine iyi dayanabilen bir kek. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Beyazları fazla çırpmayın, sadece iyi bir mereng elde edene kadar çırpın. Keki tek bir kalıpta pişirip pişirdikten sonra kesiyorsanız, tamamen soğumasına dikkat edin. Nutella’yı tereyağına eklemeden önce ısıtmayın, aksi takdirde krema kesilir. Şerbetin tatlı veya ekşi olmasını istediğin limon veya bal miktarına göre ayarlayabilirsin. Yerine Geçme Nutella, süpermarketlerde bulabileceğin herhangi bir fındık kremasıyla değiştirilebilir. Şerbetin içindeki bal atlanabilir veya yoksa şekerle değiştirilebilir. Krema için kullanılan tereyağının en az %80 yağ içermesi gerekir, aksi takdirde krema yumuşak olur. Varyasyonlar Kabartma tozu olmadan pandispanya tarzında bir kek yapılabilir. Farklı bir aroma istersen kekin içine biraz limon kabuğu ekleyebilirsin. Süsleme için taze meyveler, lezzet ve görünüm açısından artı sağlar. Servis Fikirleri Küçük kareler halinde kesildiğinde, şık sunumlar için uygundur. Üzerine kakao kullanıyorsan, özellikle yaban mersini gibi orman meyveleri ekleyebilirsin. Ara öğün için kahve veya çay ile birlikte iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kek tabanını kabartma tozu kullanmadan yapabilir miyim? Evet, beyazları iyi çırparsan kabartma tozu olmadan da iyi bir kek tabanı olur. 2. Kremayı daha fazla Nutella ile yapabilir miyim? Tereyağı ve Nutella arasındaki oranları damak tadına göre değiştirebilirsin. Daha fazla Nutella ile krema daha yumuşak olur. 3. Kek tabanını çok mu ıslatmalıyım? Şerbet miktarını isteğine göre ayarlayabilirsin. Daha kuru bir kek istersen daha az şerbet, daha nemli istersen tüm şerbeti kullan. 4. Nutella dışında başka bir krema kullanabilir miyim? Evet, fındık veya çikolata bazlı herhangi bir sürülebilir kremayı kullanabilirsin, marka Nutella olmak zorunda değil. 5. Keki krema bozulmadan nasıl taşırım? Mümkünse kek tabanlarını ve kremayı varış yerinde birleştir, özellikle sıcak havalarda. Kek tabanları ve şerbet ayrı olarak iyi dayanır. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini (tepsiden 16 parça): Kalori: yaklaşık 330-370 kcal Protein: 5-6 g Yağ: 19-22 g Karbonhidrat: 32-38 g Bu hesaplamalar tahminidir, gerçek değerler eklenen krema miktarına ve kullanılan Nutella veya tereyağına bağlıdır. Kek, yağ ve şeker açısından oldukça zengindir, katı diyetler için uygun değildir. Saklama ve Isıtma Kek, buzdolabında kapalı olarak 3 güne kadar saklanabilir. Şerbet ve kremadan dolayı kekin daha iyi olduğu ikinci gündür. Yeniden ısıtılmamalıdır. Meyvelerle önceden süslenmediği sürece iyi taşınabilir. Eğer kalırsa, kek kurumaz, ancak birkaç gün sonra krema buzdolabı tadı alabilir, bu yüzden fazla bırakmamalısın.

Malzemeler

• 8 yumurta
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu. KREM: 750g Nutella (Nutella'yı taklit eden büyük bir fındık kreması kavanozu kullandım) veya seçenek 2: 640g
• 200g yumuşak tereyağı veya seçenek 2: 320g. ŞERBET: 2/3 L su
• 1 limondan suyu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı bal. İSTEĞE BAĞLI: vanilya şekeri. SÜSLEME: pudra şekeri veya kakao veya yaban mersini gibi meyveler.

Etiketler

nutella kekiçikolatalı kek

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan