Запеченные куриные крылья с апельсиновым соком

Куриные крылышки в духовке с апельсиновым соком Я хотел сделать крылышки с лимонным соком, но когда увидел, что в холодильнике только половина лимона, попробовал с апельсинами. И не пожалел. Вкус отличается от классических куриных крылышек в духовке, с легкой сладко-кислой ноткой, но не перебивает вкус курицы. Я использовал все, что было под рукой, и оставил их мариноваться ненадолго в холодильнике, чтобы они немного впитали аромат. Быстрая информация Общее время: примерно 1 час 15 минут Время подготовки: 15 минут (плюс 30 минут в холодильнике) Время запекания: около 30-40 минут Порции: 4 Сложность: легкая Семейный рецепт, подходящий для любого дня Ингредиенты 1 кг куриных крылышек 2 апельсина (для сока) соль перец сладкая паприка вегета 4 зубчика чеснока 50 мл масла 100 мл воды Приготовление 1. Промойте крылышки и очистите их от возможных остатков. Я обрезаю кончики, но это не обязательно. 2. Выжмите сок из двух апельсинов прямо в большую миску. 3. Положите крылышки в миску. Добавьте соль, перец, сладкую паприку и немного вегеты по вкусу. Перемешайте все руками. 4. Поставьте миску с крылышками в холодильник, накрыв, на 30 минут. 5. Тем временем очистите чеснок и мелко нарежьте его. 6. После 30 минут достаньте крылышки из холодильника и выложите их в форму для запекания в один слой. 7. Посыпьте нарезанным чесноком крылышки. 8. Добавьте сладкую паприку (по вкусу), масло и налейте 100 мл воды по краям, не прямо на мясо. 9. Накройте форму фольгой. 10. Поставьте форму в разогретую до 220°C духовку. 11. Запекайте крылышки в духовке около 20-25 минут, затем снимите фольгу и оставьте еще на 10-15 минут, чтобы они слегка подрумянились. 12. Достаньте форму и дайте мясу постоять 5 минут перед подачей. Почему я часто готовлю этот рецепт Он совсем не сложный и не требует специальной подготовки. Апельсин придает свежий вкус, а ингредиенты всегда под рукой. Подходит в любое время, не только для праздников. Вы можете адаптировать гарнир, так что не зависите от каких-то определенных овощей. Советы и вариации Советы - Если крылышки очень большие, разрежьте их по суставу. - Не добавляйте слишком много воды, чтобы форма не пригорела. - Если у вас есть время, вы можете оставить крылышки мариноваться дольше для более насыщенного вкуса. Замены - Апельсин можно заменить лимоном, но используйте меньше, чтобы не было слишком кислым. - Вегету можно пропустить или заменить смесью сушеных трав. - Можно добавить острый перец, если хотите поострее. Вариации - То же самое можно сделать и с куриными бедрами или грудкой, нарезанной на небольшие кусочки. - Если не хотите чеснока, можете его исключить. Идеи для подачи - Подходит с простым пюре, запеченным картофелем, рисом или даже салатом. - Хороши также в качестве закуски, холодными на следующий день. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать замороженные крылышки? Да, но их нужно полностью разморозить и обсушить перед маринованием. 2. Чем можно заменить вегету? Можно использовать соль и любую другую смесь сухих приправ по вкусу. 3. Если у меня нет фольги, что делать? Вы можете накрыть форму крышкой, но крылышки будут немного отличаться по текстуре. 4. Можно ли обойтись без маринования? Да, но если пропустить этот шаг, ароматы не впитаются так хорошо. 5. Могу ли я использовать магазинный апельсиновый сок? Идеально использовать свежий сок, но если нет, выберите сок как можно более натуральный, без добавленного сахара. Пищевая ценность Оценка на порцию (без гарнира): Калории: примерно 320 ккал Белки: 25 г Жиры: 19 г Углеводы: 8-10 г (из апельсина и вегеты, если используете) Ценности являются оценочными, так как зависит от того, сколько жира оставляют крылышки и какой гарнир вы выберете. Хранение и разогрев Крылышки можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере не более 2 дней. Их можно разогреть в духовке или на сковороде на медленном огне. В микроволновке они потеряют хрустящую текстуру, но останутся вкусными. Не рекомендую замораживать их после приготовления, так как текстура изменится.

Приготовление

Сначала я очистил крылышки, хорошо их вымыл, затем положил в миску, на которую вылил апельсиновый сок, добавил соль, приправил и убрал в холодильник на 30 минут. После этого я выложил их на противень. Я нарезал чеснок, добавил немного паприки, масла и воды, накрыл фольгой и поставил в разогретую до 220°C духовку. Когда они были почти готовы, я снял фольгу и оставил их еще на 10 минут, чтобы они подрумянились. Гарнир можно выбрать по желанию. Приятного аппетита. У них отличный вкус. Вы можете использовать любой гарнир, который хотите, или наслаждаться ими так, просто с салатом сбоку.