Aripioare de pui la cuptor cu suc de portocala

Aripioare de pui la cuptor cu suc de portocală Am vrut să fac aripioare cu suc de lămâie, dar când am văzut că am doar jumătate de lămâie în frigider, am încercat cu portocale. Nu mi-a părut rău. Gustul e diferit față de clasicele aripioare la cuptor, cu un pic de aromă dulce-acrișoară, dar fără să acopere gustul de pui. Am folosit tot ce aveam la îndemână și le-am lăsat la marinat scurt, la frigider, cât să prindă puțin din aromă. Info rapide Timp total: aproximativ 1 oră și 15 minute Timp de pregătire: 15 minute (plus 30 minute la rece) Timp de coacere: circa 30-40 minute Porții: 4 Dificultate: ușoară Rețetă de familie, potrivită pentru orice zi Ingrediente 1 kg aripioare de pui 2 portocale (pentru suc) sare piper boia dulce vegeta 4 căței de usturoi 50 ml ulei 100 ml apă Mod de preparare 1. Spală aripioarele și curăță-le de eventualele resturi. Eu le tai vârfurile, dar nu e obligatoriu. 2. Stoarce sucul din cele două portocale direct într-un castron mare. 3. Pune aripioarele în castron. Adaugă sare, piper, boia dulce și puțină vegeta, după gust. Amestecă totul cu mâna. 4. Pune castronul cu aripioare la frigider, acoperit, pentru 30 de minute. 5. Între timp, curăță usturoiul și toacă-l mărunt. 6. După cele 30 de minute, scoate aripioarele din frigider și așază-le într-o tavă de cuptor, într-un singur strat. 7. Presară usturoiul tocat peste aripioare. 8. Adaugă boia dulce (după ochi), uleiul și toarnă 100 ml apă pe margine, nu direct peste carne. 9. Acoperă tava cu folie de aluminiu. 10. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 220°C. 11. Lasă aripioarele la cuptor cam 20-25 de minute, apoi scoate folia și mai lasă 10-15 minute să se rumenească ușor. 12. Scoate tava și lasă carnea să stea 5 minute înainte de servire. De ce fac rețeta des Nu e deloc complicată și nu necesită planificare specială. Portocala aduce un gust proaspăt, iar ingredientele sunt la îndemână. Se potrivește oricând, nu doar la ocazii. Poți adapta garnitura, deci nu depinzi de vreo legumă anume. Sfaturi și variații Sfaturi - Dacă aripioarele sunt foarte mari, taie-le pe articulație. - Nu pune prea multă apă, cât să nu se ardă tava. - Dacă ai timp, poți lăsa aripioarele mai mult la marinat pentru un gust mai intens. Înlocuiri - Portocala poate fi înlocuită cu lămâie, dar folosește mai puțină, să nu fie prea acru. - Vegeta se poate omite sau schimba cu un amestec de ierburi uscate. - Boiaua iute poate fi adăugată dacă vrei mai picant. Variații - Poți face același lucru și cu pulpe de pui sau piept tăiat bucăți mici. - Dacă nu vrei usturoi, îl poți exclude. Idei de servire - Merge cu piure simplu, cartofi copți, orez sau chiar o salată verde. - Sunt bune și ca gustare, reci, a doua zi. Întrebări frecvente 1. Pot folosi aripioare congelate? Da, dar trebuie să le decongelezi complet și să le ștergi de apă înainte de marinare. 2. Cu ce pot înlocui vegeta? Poți folosi sare și orice alt amestec de condimente uscate, după preferință. 3. Dacă nu am folie de aluminiu, ce fac? Poți acoperi tava cu un capac, dar aripioarele vor ieși ușor diferit la textură. 4. Se poate face fără marinare? Da, dar dacă sari peste acest pas, aromele nu vor fi la fel de bine absorbite. 5. Pot folosi suc de portocale din comerț? Ideal e suc proaspăt, dar dacă nu ai, folosește un suc cât mai natural, fără zahăr adăugat. Valori nutriționale Estimare pentru o porție (fără garnitură): Calorii: aproximativ 320 kcal Proteine: 25 g Grăsimi: 19 g Carbohidrați: 8-10 g (din portocală și vegeta, dacă folosești) Valorile sunt estimative, pentru că depinde câtă grăsime lasă aripioarele și ce garnitură alegi. Păstrare și reîncălzire Aripioarele se pot păstra la frigider, într-un recipient închis, cel mult 2 zile. Se pot încălzi la cuptor sau în tigaie, la foc mic. La microunde nu își mai păstrează textura crocantă, dar rămân gustoase. Nu recomand să le congelați după gătire, pentru că textura se schimbă.

Preparare

Prima data am curatat aripioarele, le-am spalat bine apoi le-am pus intr-un castron peste care am pus sucul de portocala,am sarat, condimentat, si le-am pus la rece pentru 30 min.,apoi le-am asezat in tava.Am tocat usturoiul, am pus putina boia,uleiul si apa am acoperit cu o folie si am dat la cuptorul incins la 220 gr . Cind au fost aproape gata luam folia si mai lasam 10 min. sa se rumeneasca.Garnitura linga dupa preferinta pofta buna.Au un gust excelent. Linga se poate folosi garnitura pe care o doriti Sau se poate consuma ca atare doar cu o salata linga ..