Im Ofen gebackene Hähnchenflügel mit Orangensaft

Name: Im Ofen gebackene Hähnchenflügel mit Orangensaft - Leopoldina G.
Ingredients: 1 kg Hähnchenflügel; 2 Orangen; Salz; Pfeffer; süßes Paprikapulver; Vegeta; 4 Knoblauchzehen; 50 ml Öl; 100 ml Wasser

Fleisch - Im Ofen gebackene Hähnchenflügel mit Orangensaft von Leopoldina G. - Recipia Rezepte

Hähnchenflügel im Ofen mit Orangensaft Ich wollte Hähnchenflügel mit Zitronensaft zubereiten, aber als ich sah, dass ich nur eine halbe Zitrone im Kühlschrank hatte, habe ich es mit Orangen versucht. Ich habe es nicht bereut. Der Geschmack ist anders als bei den klassischen Ofenflügeln, mit einer leicht süß-sauren Note, die den Geschmack des Huhns nicht überdeckt. Ich habe alles verwendet, was ich zur Hand hatte, und sie kurz im Kühlschrank marinieren lassen, damit sie etwas von dem Aroma aufnehmen. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 1 Stunde und 15 Minuten Vorbereitungszeit: 15 Minuten (plus 30 Minuten im Kühlschrank) Backzeit: ca. 30-40 Minuten Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: leicht Familienrezept, geeignet für jeden Tag Zutaten 1 kg Hähnchenflügel 2 Orangen (für den Saft) Salz Pfeffer Paprika edelsüß Vegetable 4 Knoblauchzehen 50 ml Öl 100 ml Wasser Zubereitung 1. Wasche die Hähnchenflügel und entferne eventuelle Reste. Ich schneide die Spitzen ab, aber das ist nicht zwingend erforderlich. 2. Presse den Saft aus den beiden Orangen direkt in eine große Schüssel. 3. Gib die Hähnchenflügel in die Schüssel. Füge Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und etwas Vegetable nach Geschmack hinzu. Mische alles mit der Hand. 4. Stelle die Schüssel mit den Hähnchenflügeln abgedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank. 5. In der Zwischenzeit schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. 6. Nach 30 Minuten nimm die Hähnchenflügel aus dem Kühlschrank und lege sie in eine Auflaufform, in einer einzigen Schicht. 7. Streue den gehackten Knoblauch über die Hähnchenflügel. 8. Füge Paprika edelsüß (nach Augenmaß), das Öl hinzu und gieße 100 ml Wasser am Rand der Form, nicht direkt über das Fleisch. 9. Decke die Form mit Aluminiumfolie ab. 10. Stelle die Form in den auf 220°C vorgeheizten Ofen. 11. Lass die Hähnchenflügel etwa 20-25 Minuten im Ofen, nimm dann die Folie ab und lasse sie weitere 10-15 Minuten leicht bräunen. 12. Nimm die Form heraus und lasse das Fleisch 5 Minuten vor dem Servieren ruhen. Warum ich das Rezept oft mache Es ist überhaupt nicht kompliziert und erfordert keine besondere Planung. Die Orange bringt einen frischen Geschmack, und die Zutaten sind leicht verfügbar. Es passt immer, nicht nur zu besonderen Anlässen. Du kannst die Beilage anpassen, sodass du nicht von einem bestimmten Gemüse abhängig bist. Tipps und Variationen Tipps - Wenn die Hähnchenflügel sehr groß sind, schneide sie an den Gelenken. - Gib nicht zu viel Wasser hinzu, damit die Form nicht anbrennt. - Wenn du Zeit hast, kannst du die Hähnchenflügel länger marinieren lassen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Ersatzmöglichkeiten - Die Orange kann durch Zitrone ersetzt werden, aber verwende weniger, damit es nicht zu sauer wird. - Vegetable kann weggelassen oder durch eine Mischung aus getrockneten Kräutern ersetzt werden. - Scharfe Paprika kann hinzugefügt werden, wenn du es würziger magst. Variationen - Du kannst das Gleiche auch mit Hähnchenschenkeln oder in kleine Stücke geschnittenem Hähnchenbrustfilet machen. - Wenn du keinen Knoblauch möchtest, kannst du ihn weglassen. Serviervorschläge - Passt gut zu einfachem Püree, Ofenkartoffeln, Reis oder sogar einem grünen Salat. - Sie sind auch als Snack kalt am nächsten Tag lecker. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich gefrorene Hähnchenflügel verwenden? Ja, aber du musst sie vollständig auftauen und vor dem Marinieren trocken tupfen. 2. Womit kann ich Vegetable ersetzen? Du kannst Salz und jede andere Mischung aus getrockenen Gewürzen nach Belieben verwenden. 3. Was mache ich, wenn ich keine Aluminiumfolie habe? Du kannst die Form mit einem Deckel abdecken, aber die Hähnchenflügel werden in der Textur etwas anders. 4. Kann man das Rezept ohne Marinieren machen? Ja, aber wenn du diesen Schritt auslässt, werden die Aromen nicht so gut aufgenommen. 5. Kann ich fertig gepressten Orangensaft verwenden? Ideal ist frischer Saft, aber wenn du keinen hast, verwende einen möglichst natürlichen Saft ohne Zuckerzusatz. Nährwerte Schätzung für eine Portion (ohne Beilage): Kalorien: etwa 320 kcal Eiweiß: 25 g Fette: 19 g Kohlenhydrate: 8-10 g (aus Orange und Vegetable, wenn verwendet) Die Werte sind schätzungsweise, da es davon abhängt, wie viel Fett die Hähnchenflügel lassen und welche Beilage du wählst. Aufbewahrung und Aufwärmen Die Hähnchenflügel können im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter maximal 2 Tage aufbewahrt werden. Sie können im Ofen oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze aufgewärmt werden. In der Mikrowelle verlieren sie jedoch ihre knusprige Textur, bleiben aber schmackhaft. Ich empfehle nicht, sie nach dem Kochen einzufrieren, da sich die Textur verändert.

Zubereitung

Zuerst habe ich die Flügel gereinigt, sie gut gewaschen und dann in eine Schüssel gelegt, über die ich Orangensaft gegossen, Salz hinzugefügt, gewürzt und sie für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt habe. Danach habe ich sie auf ein Blech gelegt. Ich habe den Knoblauch gehackt, etwas Paprika, Öl und Wasser hinzugefügt, alles mit Folie abgedeckt und in den vorgeheizten Ofen bei 220 °C gestellt. Als sie fast fertig waren, habe ich die Folie entfernt und sie weitere 10 Minuten bräunen lassen. Die Beilage kann nach Belieben gewählt werden. Guten Appetit. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack. Sie können jede Beilage verwenden, die Sie möchten, oder sie einfach so mit einem Salat genießen.

Zutaten

1 kg Hähnchenflügel
2 Orangen
Salz
Pfeffer
süßes Paprikapulver
Vegeta
4 Knoblauchzehen
50 ml Öl
100 ml Wasser

Im Ofen gebackene Hähnchenflügel mit Orangensaft

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