संतरे के रस के साथ ओवन में बेक्ड चिकन विंग्स

चिकन विंग्स संतरे के रस के साथ मैं नींबू के रस के साथ विंग्स बनाना चाहता था, लेकिन जब मैंने देखा कि मेरे फ्रिज में केवल आधा नींबू है, तो मैंने संतरे के साथ कोशिश की। मुझे पछतावा नहीं हुआ। इसका स्वाद पारंपरिक ओवन में बने विंग्स से अलग है, थोड़ा मीठा-खट्टा स्वाद है, लेकिन यह चिकन के स्वाद को छिपाता नहीं है। मैंने जो कुछ भी पास में था, उसका इस्तेमाल किया और उन्हें थोड़ी देर के लिए मैरीनेट करने के लिए फ्रिज में रख दिया, ताकि थोड़ा सा स्वाद मिल सके। जल्दी जानकारी कुल समय: लगभग 1 घंटा और 15 मिनट तैयारी का समय: 15 मिनट (30 मिनट ठंडा करने के लिए) बेकिंग का समय: लगभग 30-40 मिनट परोसने की मात्रा: 4 कठिनाई: आसान परिवार की रेसिपी, किसी भी दिन के लिए उपयुक्त सामग्री 1 किलोग्राम चिकन विंग्स 2 संतरे (रस के लिए) नमक काली मिर्च मीठा लाल मिर्च पाउडर वेगिटा 4 लहसुन की कलियां 50 मिलीलीटर तेल 100 मिलीलीटर पानी बनाने की विधि 1. चिकन विंग्स को धोकर किसी भी अवशेष को साफ करें। मैं उन्हें सिरों से काटता हूं, लेकिन यह जरूरी नहीं है। 2. दोनों संतरे का रस एक बड़े कटोरे में निचोड़ें। 3. विंग्स को कटोरे में डालें। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च, मीठा लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा वेगिटा डालें। सब कुछ हाथ से मिलाएं। 4. कटोरे को ढककर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। 5. इस बीच, लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। 6. 30 मिनट बाद, विंग्स को फ्रिज से निकालें और उन्हें एक बेकिंग ट्रे में एक परत में रखें। 7. कटी हुई लहसुन को विंग्स पर छिड़कें। 8. मीठा लाल मिर्च पाउडर (स्वाद अनुसार), तेल डालें और 100 मिलीलीटर पानी को किनारे पर डालें, सीधे मांस पर नहीं। 9. ट्रे को एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें। 10. ट्रे को 220°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। 11. विंग्स को ओवन में लगभग 20-25 मिनट के लिए रखें, फिर फॉयल हटा दें और 10-15 मिनट और भूनें। 12. ट्रे को निकालें और परोसने से पहले मांस को 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। क्यों मैं यह रेसिपी अक्सर बनाता हूं यह बिल्कुल भी जटिल नहीं है और इसके लिए विशेष योजना की आवश्यकता नहीं है। संतरा ताजा स्वाद लाता है, और सामग्री आसानी से उपलब्ध हैं। यह किसी भी समय के लिए उपयुक्त है, न कि केवल खास अवसरों के लिए। आप साइड डिश को अनुकूलित कर सकते हैं, इसलिए आप किसी विशेष सब्जी पर निर्भर नहीं हैं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स - यदि विंग्स बहुत बड़े हैं, तो उन्हें जोड़ पर काट लें। - बहुत अधिक पानी न डालें, ताकि ट्रे जल न जाए। - यदि आपके पास समय है, तो आप विंग्स को अधिक समय तक मैरीनेट कर सकते हैं ताकि स्वाद अधिक गहरा हो। विकल्प - संतरे को नींबू से बदला जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में इस्तेमाल करें ताकि यह बहुत खट्टा न हो। - वेगिटा को छोड़ सकते हैं या सूखे जड़ी-बूटियों के मिश्रण से बदल सकते हैं। - यदि आप अधिक मसालेदार चाहते हैं, तो तीखी मिर्च पाउडर डाल सकते हैं। विविधताएँ - आप यही प्रक्रिया चिकन थाई या छोटे टुकड़ों में कटे हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ भी कर सकते हैं। - यदि आप लहसुन नहीं चाहते हैं, तो इसे छोड़ सकते हैं। परोसने के विचार - यह साधारण मैश्ड पोटैटो, बेक्ड आलू, चावल या यहां तक कि हरी सलाद के साथ अच्छी तरह से जाता है। - ये अगले दिन ठंडे नाश्ते के रूप में भी अच्छे होते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं जमे हुए विंग्स का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन आपको उन्हें पूरी तरह से पिघलाना होगा और मैरीनेट करने से पहले पानी को पोंछना होगा। 2. मैं वेगिटा को किससे बदल सकता हूँ? आप नमक और किसी भी अन्य सूखे मसाले के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार। 3. अगर मेरे पास एल्यूमिनियम फॉयल नहीं है, तो मैं क्या करूँ? आप ट्रे को ढक्कन से ढक सकते हैं, लेकिन विंग्स की बनावट थोड़ी अलग होगी। 4. क्या इसे बिना मैरीनेट किए बनाया जा सकता है? हाँ, लेकिन यदि आप इस चरण को छोड़ते हैं, तो स्वाद उतना अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होगा। 5. क्या मैं वाणिज्यिक संतरे का रस इस्तेमाल कर सकता हूँ? आदर्श रूप से ताजा रस होना चाहिए, लेकिन यदि आपके पास नहीं है, तो एक ऐसा रस चुनें जो यथासंभव प्राकृतिक हो, बिना अतिरिक्त चीनी के। पोषण संबंधी जानकारी एक सर्विंग (साइड डिश के बिना) के लिए अनुमान: कैलोरी: लगभग 320 किलोकैलोरी प्रोटीन: 25 ग्राम वसा: 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 8-10 ग्राम (संतरे और वेगिटा से, यदि आप उपयोग करते हैं) ये मान अनुमानित हैं, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि विंग्स कितनी वसा छोड़ते हैं और आप कौन सी साइड डिश चुनते हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना विंग्स को फ्रिज में, बंद कंटेनर में, अधिकतम 2 दिनों तक रखा जा सकता है। इन्हें ओवन या पैन में, धीमी आंच पर गर्म किया जा सकता है। माइक्रोवेव में इनकी कुरकुरापन खत्म हो जाता है, लेकिन ये स्वादिष्ट रहते हैं। पकाने के बाद इन्हें फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि बनावट बदल जाती है।

तैयारी

पहले मैंने पंखों को साफ किया, उन्हें अच्छी तरह धोया और फिर एक कटोरे में रखा, जिसमें मैंने संतरे का रस डाला, नमक डाला, मसाला डाला और उन्हें 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया। इसके बाद, मैंने उन्हें एक ट्रे में रखा। मैंने लहसुन को काटा, थोड़ा पपरिका, तेल और पानी डाला, इसे फॉयल से ढक दिया और 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रख दिया। जब वे लगभग तैयार हो गए, तो मैंने फॉयल हटा दी और उन्हें और 10 मिनट तक भूनने के लिए छोड़ दिया। साइड डिश आपकी पसंद के अनुसार हो सकती है। शुभ भोजन। उनका स्वाद उत्कृष्ट है। आप अपनी पसंद की कोई भी साइड डिश का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें ऐसे ही एक सलाद के साथ खा सकते हैं।