Сырые Конфеты

Когда у вас есть финики под рукой и вы хотите что-то сладкое, не включая плиту, вы можете очень просто приготовить эти сырые конфетки. Финики предварительно замачиваются, затем измельчаются вместе с семенами подсолнечника и орехами. Полученная смесь формируется в шарики, а в конце их можно обвалять в какао или кокосовой стружке. Сам процесс приготовления короткий, но нужно учитывать время замачивания фиников. Быстрая информация Время замачивания: 2-3 часа Время приготовления: около 10 минут после замачивания фиников Время готовки или выпечки: не требуется Общее время: около 2 часов 10 минут до 3 часов 10 минут, в зависимости от времени замачивания Порции: количество конфет зависит от размера шариков; источник не указывает точное число Сложность: легкая Тип рецепта: сырой десерт, без огня, подходит для тех случаев, когда вы хотите простую сладость Ингредиенты Финики Семена подсолнечника Орехи Кокосовая стружка Какао для отделки, если вы выбираете этот вариант Количество ингредиентов не указано в базовом рецепте. Они могут быть скорректированы в зависимости от того, сколько конфет вы хотите приготовить, и от получившейся консистенции. Основным ингредиентом являются финики, так как они связывают смесь и придают ей сладость. Способ приготовления 1. Замочите финики в воде на 2-3 часа. Этот шаг делает их мягче и облегчает измельчение в кухонном комбайне. 2. После замачивания слейте финики. Сохраните немного воды, в которой они замачивались, так как она может пригодиться, если смесь трудно измельчить. 3. Поместите слитые финики в кухонный комбайн и измельчите их до получения более грубой пасты. Не обязательно, чтобы паста была совершенно гладкой; достаточно, чтобы она была связной и легко формировалась. 4. Если комбайн застревает или смесь кажется слишком густой, добавьте немного воды из той, в которой замачивались финики. Добавляйте постепенно, только по мере необходимости, чтобы смесь могла быть измельчена. 5. Добавьте семена подсолнечника и орехи. Снова обработайте в течение короткого времени, пока ингредиенты не будут измельчены и не соединятся с пастой из фиников. 6. Возьмите немного смеси и сформируйте шарики. Их размер остается на ваше усмотрение, но работать с маленькими порциями одного размера легче. 7. Обваляйте конфетки в какао или кокосовой стружке. Вы можете использовать один и тот же вариант для всех или разделить их между двумя отделками. 8. Сырые конфетки готовы к подаче после формовки и декорирования. Рецепт не требует варки, выпечки или другой горячей стадии. Если вы работаете с большим количеством фиников, возможно, комбайн потребует немного помощи. В этом случае сохраненная вода от замачивания должна добавляться умеренно. Слишком много жидкости может сделать пасту слишком мягкой и трудной для формовки, поэтому лучше начинать с небольшого количества. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится этот рецепт, потому что он не требует огня и состоит из нескольких простых шагов. После замачивания фиников, смесь готовится быстро, и конфетки можно формировать сразу. Они подходят, когда вы хотите простой десерт на основе сухофруктов, орехов и семян, без сложного приготовления. Еще одно преимущество заключается в том, что текстура может оставаться слегка грубой. Не обязательно обрабатывать ингредиенты до получения идеально гладкой пасты. Маленькие кусочки орехов и семян хорошо сочетаются с пастой из фиников и делают конфетки более приятными на вкус. Советы Финики нужно слить перед тем, как помещать в комбайн. Если на них останется слишком много воды, смесь может стать более мягкой, чем нужно. Сохраните немного воды от замачивания, прежде чем выбросить. Рецепт использует ее только в том случае, если смесь трудно измельчить, а добавление ее постепенно позволяет лучше контролировать консистенцию. Сначала обработайте финики, затем добавьте семена подсолнечника и орехи. Таким образом, финики образуют липкую основу смеси, а орехи и семена остаются измельченными в смеси. Если конфетки не формируются легко, измельчите смесь немного дольше. Если паста слишком мягкая, оставьте ее немного постоять перед формовкой, не добавляя жидкости. Замены Базовый рецепт не предлагает замен для ингредиентов. Семена подсолнечника, орехи и финики являются основными элементами, а кокосовая стружка и какао используются для отделки. Для внешней отделки вы можете выбрать между какао и кокосовой стружкой, в зависимости от ваших предпочтений. Не обязательно использовать оба варианта. Вариации Самая простая вариация - сделать два типа конфет: одни обвалять в какао, другие - в кокосовой стружке. Основа остается той же, но внешний вид и вкус меняются. Вы можете формировать шарики меньшего или большего размера, в зависимости от того, как хотите их подавать. Рецепт не устанавливает конкретный размер, поэтому этот шаг остается гибким. Для более грубой текстуры вы можете остановить измельчение, когда орехи и семена все еще ощущаются в смеси. Для более однородной текстуры продолжайте обработку немного дольше, не превращая все в гладкую пасту. Идеи для подачи Конфетки можно подавать простыми, сразу после формовки и обсыпки в какао или кокосовой стружке. Они подходят как быстрый десерт или сладкая закуска без выпечки. Можно разместить их на блюде и чередовать по отделке: одни с какао, другие с кокосовой стружкой. Поскольку они не требуют нагрева, их подают сразу. Часто задаваемые вопросы Финики обязательно нужно замачивать 2-3 часа? Да, это рекомендованное время в рецепте. Замачивание делает их мягче и помогает кухонному комбайну превратить их в пасту. После замачивания финики нужно слить перед обработкой. Что делать, если комбайн не может измельчить смесь? Добавьте немного воды из той, в которой замачивались финики, и снова включите комбайн. Воду нужно добавлять постепенно, так как достаточно всего лишь небольшого количества, чтобы помочь смеси обработаться. Должна ли смесь быть полностью гладкой? Нет. В базовом рецепте паста из фиников описывается как более грубая. Орехи и семена подсолнечника могут оставаться измельченными, чтобы конфетки имели немного текстуры. Могу ли я использовать только какао или только кокосовую стружку снаружи? Да. Рецепт предлагает два варианта для отделки. Вы можете обвалять все конфетки в какао, все в кокосовой стружке или разделить их между двумя вариантами. Сколько конфет получится? Источник не указывает точное число. Конечное количество зависит от использованных пропорций и размера сформированных шариков. Пищевая ценность Точные значения пищевой ценности не могут быть рассчитаны из базового рецепта, так как не указаны количества фиников, орехов, семян подсолнечника, кокосовой стружки или какао. Калории и макронутриенты сильно варьируются в зависимости от используемых пропорций и количества полученных конфет. С точки зрения пищевой структуры, десерт в основном содержит углеводы из фиников, жиры и белки из орехов и семян подсолнечника, а количество клетчатки зависит от всех этих ингредиентов. Какао или кокосовая стружка, добавленные снаружи, немного изменяют конечные значения. Для реалистичного расчета калорий, белков, углеводов и жиров ингредиенты должны быть взвешены, а затем конечная смесь должна быть разделена на количество конфет. Без этих данных любое числовое значение будет лишь предположением и не отразит правильно приготовленный рецепт. Хранение и разогрев Конфетки не разогреваются. Их подают холодными или при комнатной температуре, не помещая в духовку или на плиту. Исходный рецепт не указывает точное время хранения. Поскольку они сделаны из замоченных фиников, орехов и семян, лучше хранить их в холодильнике в закрытой емкости и употребить в короткие сроки. Если текстура, запах или внешний вид изменяются, не ешьте их.