Bonbons Crus

Name: Bonbons Crus - Gianina B.
Ingredients: Dattes; cœurs de graines de tournesol; flocons de noix de coco; noix

Végétalien - Bonbons Crus par Gianina B. - Recettes Recipia

Quand vous avez des dattes à portée de main et que vous souhaitez quelque chose de sucré sans allumer le feu, vous pouvez facilement préparer ces petites friandises crues. Les dattes doivent d'abord être réhydratées, puis hachées avec les graines de tournesol et les noix. La préparation est modelée en boules, et à la fin, celles-ci peuvent être enrobées de cacao ou de flocons de noix de coco. La préparation proprement dite est rapide, mais il faut tenir compte du temps de réhydratation des dattes. Infos rapides Temps de réhydratation : 2-3 heures Temps de préparation : environ 10 minutes, après la réhydratation des dattes Temps de cuisson ou de cuisson au four : non nécessaire Temps total : environ 2 heures et 10 minutes à 3 heures et 10 minutes, selon le temps de réhydratation Portions : le nombre de friandises dépend de la taille des boules ; la source ne précise pas de nombre exact Difficulté : facile Type de recette : dessert cru, sans cuisson, adapté aux moments où vous souhaitez une douceur simple Ingrédients Dattes Graines de tournesol Noix Flocons de noix de coco Cacao, pour la finition, si vous choisissez cette option Les quantités des ingrédients ne sont pas précisées dans la recette de base. Elles peuvent être ajustées en fonction du nombre de friandises que vous souhaitez préparer et de la consistance obtenue. L'ingrédient principal est la datte, car elle lie la préparation et lui donne sa douceur. Préparation 1. Faites tremper les dattes dans l'eau pendant 2-3 heures. Cette étape les ramollit et les rend plus faciles à hacher dans le robot de cuisine. 2. Une fois réhydratées, égouttez les dattes. Conservez un peu d'eau dans laquelle elles ont trempé, car elle peut être utile si le mélange est difficile à traiter. 3. Mettez les dattes égouttées dans le robot de cuisine et hachez-les jusqu'à obtenir une pâte assez granuleuse. Il n'est pas nécessaire que la pâte soit complètement lisse ; il suffit qu'elle soit liée et facile à façonner. 4. Si le robot se bloque ou si le mélange semble trop dense, ajoutez un peu d'eau de celle dans laquelle les dattes ont trempé. Ajoutez progressivement, juste ce qu'il faut pour que le mélange puisse être haché. 5. Ajoutez les graines de tournesol et les noix. Mixez à nouveau brièvement, jusqu'à ce que les ingrédients soient hachés et se mélangent à la pâte de dattes. 6. Prenez un peu de préparation et formez des boules. Leur taille reste à votre choix, mais il est plus facile de travailler avec de petites portions de taille similaire. 7. Roulez les friandises dans le cacao ou dans les flocons de noix de coco. Vous pouvez utiliser la même option pour toutes ou les diviser entre les deux finitions. 8. Les friandises crues sont prêtes à être servies après le façonnage et la décoration. La recette ne nécessite pas de cuisson, de cuisson au four ou d'autre étape à chaud. Si vous travaillez avec une plus grande quantité de dattes, il est possible que le robot ait besoin d'un peu d'aide. Dans ce cas, l'eau conservée de la réhydratation doit être ajoutée avec parcimonie. Trop de liquide peut rendre la pâte trop molle et plus difficile à façonner, il est donc préférable de commencer avec une petite quantité. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime cette recette car elle ne nécessite pas de cuisson et comporte peu d'étapes. Une fois que les dattes ont trempé, la préparation se fait rapidement, et les friandises peuvent être façonnées immédiatement. Elles conviennent lorsque vous souhaitez un dessert simple à base de fruits secs, de noix et de graines, sans préparation compliquée. Un autre avantage est que la texture peut rester légèrement granuleuse. Il n'est pas nécessaire de traiter les ingrédients jusqu'à obtenir une crème parfaitement lisse. Les petits morceaux de noix et de graines se marient bien avec la pâte de dattes et rendent les friandises plus agréables à mâcher. Conseils Les dattes doivent être égouttées avant d'être mises dans le robot. Si trop d'eau reste sur elles, la préparation peut devenir plus molle que nécessaire. Conservez un peu d'eau de la réhydratation avant de la jeter. La recette l'utilise uniquement si le mélange est difficile à hacher, et l'ajout progressif vous permet de mieux contrôler la consistance. Hachez d'abord les dattes, puis ajoutez les graines de tournesol et les noix. De cette façon, les dattes forment la base collante de la préparation, tandis que les noix et les graines restent hachées dans le mélange. Si les friandises ne se forment pas facilement, hachez encore un peu la préparation. Si la pâte est trop molle, laissez-la reposer un peu avant de façonner, sans ajouter de liquide. Substitutions La recette de base ne propose pas de substitutions pour les ingrédients. Les graines de tournesol, les noix et les dattes sont les éléments utilisés dans la préparation, tandis que les flocons de noix de coco et le cacao sont utilisés pour la finition. Pour l'extérieur, vous pouvez choisir entre le cacao et les flocons de noix de coco, selon votre préférence. Il n'est pas nécessaire d'utiliser les deux options. Variations La variation la plus simple est de faire deux types de friandises : certaines enrobées de cacao et d'autres de noix de coco. La base reste la même, mais l'apparence et le goût de l'extérieur changent. Vous pouvez former des boules plus petites ou plus grandes, selon la façon dont vous souhaitez les servir. La recette ne fixe pas de taille précise, donc cette étape reste flexible. Pour une texture plus rustique, vous pouvez arrêter le hachage lorsque les noix et les graines se sentent encore dans la préparation. Pour une texture plus homogène, continuez à traiter un peu plus, sans nécessairement tout transformer en pâte lisse. Idées de service Les friandises peuvent être servies simples, immédiatement après avoir été façonnées et enrobées de cacao ou de noix de coco. Elles conviennent comme dessert rapide ou comme collation sucrée sans cuisson. Vous pouvez les disposer sur un plateau et les alterner selon la finition : certaines avec du cacao, d'autres avec des flocons de noix de coco. Comme elles n'ont pas besoin d'être chauffées, elles se servent directement. Questions fréquentes Les dattes doivent-elles absolument être trempées 2-3 heures ? Oui, c'est le temps indiqué dans la recette. Le trempage les rend plus tendres et aide le robot de cuisine à les transformer en pâte. Après le trempage, les dattes doivent être égouttées avant d'être traitées. Que faire si le robot n'arrive pas à hacher le mélange ? Ajoutez un peu d'eau de celle dans laquelle les dattes ont trempé et redémarrez le robot. L'eau doit être ajoutée progressivement, car une petite quantité suffit pour aider la préparation à se traiter. La préparation doit-elle être complètement lisse ? Non. Dans la recette de base, la pâte de dattes est décrite comme étant plutôt granuleuse. Les noix et les graines de tournesol peuvent rester hachées, de sorte que les friandises aient un peu de texture. Puis-je utiliser uniquement du cacao ou uniquement de la noix de coco à l'extérieur ? Oui. La recette propose les deux options pour la finition. Vous pouvez enrober toutes les friandises de cacao, toutes de noix de coco, ou les diviser entre les deux options. Combien de friandises cela donne-t-il ? La source ne précise pas de nombre exact. La quantité finale dépend des proportions utilisées et de la taille des boules formées. Valeurs nutritionnelles Les valeurs nutritionnelles exactes ne peuvent pas être calculées à partir de la recette de base, car les quantités de dattes, de noix, de graines de tournesol, de noix de coco ou de cacao ne sont pas précisées. Les calories et les macronutriments varient considérablement en fonction des proportions utilisées et du nombre de friandises obtenues. En termes de structure nutritionnelle, le dessert contient principalement des glucides provenant des dattes, des graisses et des protéines provenant des noix et des graines de tournesol, et la quantité de fibres dépend de tous ces ingrédients. Le cacao ou la noix de coco ajoutés à l'extérieur modifient légèrement les valeurs finales. Pour un calcul réaliste des calories, des protéines, des glucides et des graisses, les ingrédients doivent être pesés, puis la préparation finale doit être divisée par le nombre de friandises. Sans ces données, toute valeur numérique ne serait qu'une supposition et ne refléterait pas correctement la recette préparée. Conservation et réchauffage Les friandises ne se réchauffent pas. Elles se servent froides ou à température ambiante, sans être mises au four ou sur le feu. La recette source ne précise pas de temps exact de conservation. Étant donné qu'elles sont faites de dattes réhydratées, de noix et de graines, il est plus sûr de les conserver au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, et de les consommer rapidement. Si la texture, l'odeur ou l'apparence changent, ne les consommez plus.