Surowe Cukierki

Kiedy masz daktyle pod ręką i chcesz czegoś słodkiego bez używania kuchenki, możesz bardzo łatwo przygotować te surowe cukierki. Daktyle należy najpierw namoczyć, a następnie zmielić razem z ziarnami słonecznika i orzechami. Masa formuje się w kulki, a na koniec można je obtoczyć w kakao lub wiórkach kokosowych. Przygotowanie jest krótkie, jednak należy pamiętać o czasie namaczania daktyli. Szybkie informacje Czas namaczania: 2-3 godziny Czas przygotowania: około 10 minut po namoczeniu daktyli Czas gotowania lub pieczenia: nie jest wymagany Czas całkowity: około 2 godziny i 10 minut do 3 godzin i 10 minut, w zależności od czasu namaczania Porcje: liczba cukierków zależy od wielkości kulek; źródło nie podaje dokładnej liczby Trudność: łatwe Typ przepisu: surowy deser, bez gotowania, odpowiedni na okresy, gdy chcesz prostego słodkiego przysmaku Składniki Daktyle Ziarna słonecznika Orzechy Wiórki kokosowe Kakao do wykończenia, jeśli wybierzesz tę opcję Ilości składników nie są podane w podstawowym przepisie. Można je dostosować w zależności od tego, ile cukierków chcesz przygotować i jaką konsystencję chcesz uzyskać. Głównym składnikiem są daktyle, ponieważ one łączą masę i nadają jej słodycz. Sposób przygotowania 1. Namocz daktyle w wodzie przez 2-3 godziny. Ten krok zmiękcza je i ułatwia mielenie w robocie kuchennym. 2. Po namoczeniu odcedź daktyle. Zachowaj trochę wody, w której się moczyły, ponieważ może być przydatna, jeśli mieszanka będzie trudna do przetworzenia. 3. Umieść odcedzone daktyle w robocie kuchennym i zmiel je, aż uzyskasz grubą pastę. Nie musisz, aby pasta była całkowicie gładka; wystarczy, że będzie zwarta i łatwa do formowania. 4. Jeśli robot się zablokuje lub masa wydaje się zbyt gęsta, dodaj trochę wody z moczenia daktyli. Dodawaj stopniowo, tylko tyle, ile potrzebne, aby mieszanka mogła być zmielona. 5. Dodaj ziarna słonecznika i orzechy. Przetwórz ponownie przez chwilę, aż składniki będą zmielone i połączą się z pastą daktylową. 6. Weź trochę masy i formuj kulki. Ich rozmiar pozostaje do wyboru, ale łatwiej jest pracować z małymi porcjami o podobnym rozmiarze. 7. Obtacz cukierki w kakao lub w wiórkach kokosowych. Możesz użyć tej samej opcji dla wszystkich lub podzielić je między dwa wykończenia. 8. Surowe cukierki są gotowe do podania po uformowaniu i dekoracji. Przepis nie wymaga gotowania, pieczenia ani innego etapu na ciepło. Jeśli pracujesz z większą ilością daktyli, może być konieczne, aby robot potrzebował trochę pomocy. W takim przypadku wodę zachowaną z moczenia należy dodawać ostrożnie. Zbyt dużo płynu może sprawić, że pasta będzie zbyt miękka i trudniejsza do formowania, dlatego lepiej zacząć od małej ilości. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ nie wymaga gotowania i ma niewiele kroków. Po namoczeniu daktyli, masa przygotowuje się szybko, a cukierki można formować od razu. Są odpowiednie, gdy chcesz prostego deseru na bazie suszonych owoców, orzechów i nasion, bez skomplikowanego przygotowania. Inną zaletą jest to, że tekstura może pozostać lekko gruboziarnista. Nie musisz przetwarzać składników, aż staną się idealnie gładką masą. Małe kawałki orzechów i nasion pasują do pasty daktylowej i sprawiają, że cukierki są przyjemniejsze do przeżuwania. Porady Daktyle należy odcedzić przed umieszczeniem w robocie. Jeśli pozostanie na nich zbyt dużo wody, masa może stać się bardziej miękka niż potrzeba. Zachowaj trochę wody z moczenia, zanim ją wyrzucisz. Przepis używa jej tylko wtedy, gdy mieszanka jest trudna do zmielenia, a dodawanie jej stopniowo pozwala lepiej kontrolować konsystencję. Najpierw przetwarzaj daktyle, a potem dodawaj ziarna słonecznika i orzechy. W ten sposób daktyle tworzą lepką bazę masy, a orzechy i nasiona pozostają zmielone w mieszance. Jeśli cukierki nie formują się łatwo, przetwarzaj masę jeszcze przez chwilę. Jeśli pasta jest zbyt miękka, pozwól jej chwilę odpocząć przed formowaniem, nie dodając więcej płynu. Zamienniki Podstawowy przepis nie oferuje zamienników dla składników. Ziarna słonecznika, orzechy i daktyle są używane w masie, a wiórki kokosowe i kakao służą do wykończenia. Na zewnątrz możesz wybrać między kakao a wiórkami kokosowymi, w zależności od preferencji. Nie ma potrzeby używania obu opcji. Wariacje Najprostszą wariacją jest zrobienie dwóch rodzajów cukierków: jedne obtoczone w kakao, a inne w wiórkach kokosowych. Baza pozostaje ta sama, ale wygląd i smak zewnętrzny się zmieniają. Możesz formować kulki mniejsze lub większe, w zależności od tego, jak chcesz je podać. Przepis nie określa konkretnego rozmiaru, więc ten krok pozostaje elastyczny. Aby uzyskać bardziej rustykalną teksturę, możesz przerwać mielenie, gdy orzechy i nasiona są jeszcze wyczuwalne w masie. Dla bardziej jednolitej tekstury kontynuuj przetwarzanie nieco dłużej, niekoniecznie przekształcając wszystko w gładką pastę. Pomysły na podanie Cukierki można podawać same, bezpośrednio po uformowaniu i obtoczeniu w kakao lub wiórkach kokosowych. Są odpowiednie jako szybki deser lub słodka przekąska bez pieczenia. Możesz ułożyć je na talerzu i naprzemiennie układać według wykończenia: niektóre z kakao, inne z wiórkami kokosowymi. Ponieważ nie wymagają podgrzewania, podaje się je bezpośrednio. Często zadawane pytania Czy daktyle muszą być koniecznie namoczone przez 2-3 godziny? Tak, to jest czas podany w przepisie. Namoczenie sprawia, że stają się bardziej miękkie i ułatwia robotowi kuchennemu przekształcenie ich w pastę. Po namoczeniu daktyle należy odcedzić przed przetwarzaniem. Co zrobić, jeśli robot nie może zmielić mieszanki? Dodaj trochę wody z moczenia daktyli i uruchom ponownie robota. Woda powinna być dodawana stopniowo, ponieważ wystarczy tylko mała ilość, aby pomóc w przetwarzaniu masy. Czy masa musi być całkowicie gładka? Nie. W podstawowym przepisie pasta daktylowa opisana jest jako bardziej gruboziarnista. Orzechy i ziarna słonecznika mogą pozostać zmielone, dzięki czemu cukierki będą miały trochę tekstury. Czy mogę użyć tylko kakao lub tylko wiórków kokosowych na zewnątrz? Tak. Przepis oferuje dwie opcje na wykończenie. Możesz obtoczyć wszystkie cukierki w kakao, wszystkie w wiórkach kokosowych lub podzielić je między dwie opcje. Ile cukierków wychodzi? Źródło nie podaje dokładnej liczby. Ostateczna ilość zależy od użytych proporcji i rozmiaru formowanych kulek. Wartości odżywcze Dokładne wartości odżywcze nie mogą być obliczone na podstawie podstawowego przepisu, ponieważ nie podano ilości daktyli, orzechów, ziaren słonecznika, wiórków kokosowych ani kakao. Kalorie i makroskładniki różnią się znacznie w zależności od użytych proporcji i liczby uzyskanych cukierków. Pod względem struktury odżywczej, deser składa się głównie z węglowodanów pochodzących z daktyli, tłuszczów i białka z orzechów i nasion słonecznika, a ilość błonnika zależy od wszystkich tych składników. Kakao lub wiórki kokosowe dodane na zewnątrz nieznacznie zmieniają wartości końcowe. Aby uzyskać realistyczne obliczenia kalorii, białka, węglowodanów i tłuszczów, składniki muszą być zważone, a następnie ostateczna masa musi być podzielona przez liczbę cukierków. Bez tych danych każda wartość liczbowa byłaby tylko przypuszczeniem i nie odzwierciedlałaby prawidłowo przygotowanego przepisu. Przechowywanie i podgrzewanie Cukierków nie podgrzewa się. Podaje się je na zimno lub w temperaturze pokojowej, bez umieszczania w piekarniku czy na kuchence. Źródło przepisu nie podaje dokładnego czasu przechowywania. Ponieważ są zrobione z namoczonych daktyli, orzechów i nasion, najlepiej przechowywać je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku i spożyć w krótkim czasie. Jeśli tekstura, zapach lub wygląd ulegną zmianie, nie spożywaj ich.

Składniki

Daktyle
ziarna słonecznika
wiórki kokosowe
orzech

Tagi

surowe cukierki

Kategoria: Wegański Autor: Gianina B. Wyświetlenia: 633 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie