Капкейки Орео

Орео капкейки Когда я хочу приготовить шоколадные кексы без особых усилий, я использую этот рецепт с рикоттой и печеньем Орео. Печенье укладывается прямо на дно формы, а шоколадная масса заливается сверху. Во время выпекания кексы поднимаются и становятся слегка влажными благодаря рикотте, без необходимости в креме или сложных этапах. Из указанных ниже ингредиентов я использовал одну упаковку из 16 печений Орео, по одному для каждой формы. Быстрая информация Время приготовления: не указано в оригинальном рецепте Время выпекания: 20-25 минут Общее время: примерно 20-25 минут выпекания, плюс время на подготовку массы и заполнение форм Порции: примерно 16 капкейков Сложность: легкая Тип рецепта: кексы, капкейки, маффины с какао и печеньем Орео Ингредиенты 2 яйца 250 г рикотты 100 мл молока 1 флакон ванильной эссенции 150 г муки 40 г какао 200 г сахара, белого или коричневого 50 г масла 1 пакетик разрыхлителя теста Щепотка соли 16 печений Орео, по одному для каждой формы Способ приготовления 1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для кексов. Вы можете использовать бумажные вкладыши для кексов или смазать формы, в зависимости от того, что у вас есть под рукой. 2. Уложите по одному печенью Орео на дно каждой формы. В рецепте использовалась упаковка из 16 печений, что означает по одному печенью для каждого кекса. Печенье остается на дне кексов под шоколадной массой. 3. Подготовьте сухие ингредиенты. В миске смешайте муку, разрыхлитель теста, какао, соль и сахар. Перемешайте их так, чтобы они были равномерно распределены. 4. Подготовьте жидкую часть. В другой миске взбейте яйца. Добавьте рикотту, масло, молоко и ванильную эссенцию, затем перемешайте до полного объединения ингредиентов. 5. Объедините обе массы. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая после каждого добавления. Не добавляйте всю муку сразу, чтобы смесь легче объединилась. 6. Заполните формы. Вылейте массу на печенье Орео, заполняя каждую форму примерно на три четверти. Важно не заполнять их до верха, так как тесто будет подниматься во время выпекания. 7. Выпекайте капкейки. Поместите форму в заранее разогретую духовку при 180 градусах Цельсия и выпекайте кексы в течение 20-25 минут. После выпечки дайте им немного остыть в форме, прежде чем вынимать. Печенье Орео остается на дне, а верхняя часть имеет текстуру шоколадного кекса с рикоттой. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится этот рецепт, потому что он готовится быстро и не требует крема, декора или специальных техник. Печенье Орео уже включено в каждую порцию, а рикотта добавляет приятную текстуру тесту. Это практичный вариант, когда я хочу шоколадные капкейки, но не хочу готовить несколько компонентов отдельно. Количество подходит для примерно 16 кексов, как раз одна упаковка печенья Орео, использованного по одному для каждой формы. Коричневый сахар можно использовать без проблем, как я и сделал. Советы и вариации Советы Духовка должна быть разогрета перед тем, как ставить форму для выпекания. Указанные 20-25 минут — это время выпекания, однако внешний вид кексов может варьироваться в зависимости от духовки и размера форм. Заполняйте формы только примерно на три четверти. Если вы добавите слишком много массы, она может переполнить форму во время поднятия. Рикотту смешивают с жидкой частью вместе с яйцами, молоком, маслом и ванилью. Отдельная подготовка рикотты не требуется. Если вы используете бумажные вкладыши, положите по одному печенью Орео прямо в каждый вкладыш. Если вы выбрали смазанные формы, печенье укладывается прямо на дно смазанной формы. Замены Белый сахар можно заменить на коричневый. Рецепт был сделан и с коричневым сахаром, без изменения количества: 200 г. Для этого рецепта основными ингредиентами являются рикотта, какао и печенье Орео. Я бы не заменял рикотту на другой жидкий ингредиент, не изменив остальную массу, так как текстура теста может измениться. Молоко и масло используются в указанных в рецепте количествах. Нет необходимости добавлять больше жидкости, если тесто кажется более густым; рикотта также влияет на консистенцию массы. Вариации Вы можете использовать коричневый сахар вместо белого, сохраняя 200 г. Это единственная упомянутая и использованная вариация в базовом рецепте. Количество печений можно адаптировать в зависимости от количества форм, которые вы хотите заполнить, но для количества теста в рецепте я использовал упаковку из 16 печений Орео. Идеально, чтобы было по одному печенью на каждый капкейк. Идеи для подачи Капкейки можно подавать простыми, после того как они достаточно остынут, чтобы их можно было вынуть из форм. Печенье на дне является частью каждой порции, поэтому дополнительный декор не требуется. Они подходят для подноса с кексами, для домашнего десерта или сладкой закуски. Вы можете подавать их целиком, чтобы слой Орео на дне остался нетронутым. Часто задаваемые вопросы Сколько капкейков получится из этого рецепта? Из указанных количеств получается примерно 16 капкейков, так как рецепт использует упаковку из 16 печений Орео, по одному для каждой формы. Точное количество может варьироваться в зависимости от размера форм для кексов и того, насколько полными они будут. Могу ли я использовать коричневый сахар? Да. В оригинальном рецепте использовался коричневый сахар в том же количестве 200 г. Нет необходимости изменять остальные ингредиенты. Должен ли я крошить печенье Орео? Нет. Печенье укладывается целиком, по одному на дно каждой формы, а масса заливается сверху. При какой температуре выпекаются кексы? Капкейки выпекаются при 180 градусах Цельсия в заранее разогретой духовке. Время выпекания составляет 20-25 минут. Могу ли я полностью заполнить формы? Это не рекомендуется. Рецепт указывает заполнять формы примерно на три четверти, чтобы оставить место для поднятия теста во время выпекания. Пищевая ценность Указанные значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от марки рикотты, типа молока, использованных печений Орео и окончательного распределения массы. Расчет сделан на примерно 16 капкейков. На один капкейк: Калории: примерно 205-215 ккал Белки: примерно 4-5 г Углеводы: примерно 22-25 г Жиры: примерно 8-10 г Сахара: примерно 13-15 г Эти значения включают печенье Орео на дне каждого кекса. Это ориентировочные оценки, не точные значения пищевой ценности. Хранение и разогрев После остывания капкейки хранятся в закрытом контейнере при комнатной температуре, если они будут съедены в короткий срок. Для более длительного хранения лучше держать их в холодильнике, так как рецепт содержит рикотту. Перед подачей дайте им немного постоять при комнатной температуре. Их можно слегка разогреть, если вы предпочитаете их слегка теплыми, но это не обязательно. Печенье Орео на дне будет постепенно размягчаться, пока кексы лежат, поэтому их текстура более приятна, когда они свежие.