Babeczki Oreo

Oreo cupcakes Kiedy chcę przygotować czekoladowe muffinki bez zbyt dużego wysiłku, korzystam z tego przepisu z ricottą i ciasteczkami Oreo. Ciasteczko układa się bezpośrednio na dnie formy, a masa kakaowa wylewa się na wierzch. Podczas pieczenia muffinki rosną i stają się lekko wilgotne dzięki ricotcie, bez potrzeby stosowania kremu czy skomplikowanych kroków. Z poniższych składników wykorzystałam jedno opakowanie 16 ciasteczek Oreo, po jednym na każdą formę. Szybkie informacje Czas przygotowania: nie podano w oryginalnym przepisie Czas pieczenia: 20-25 minut Czas całkowity: około 20-25 minut pieczenia, plus czas potrzebny na przygotowanie masy i napełnienie form Porcje: około 16 muffinek Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: muffinki, cupcakes, babeczki z kakaem i ciasteczkami Oreo Składniki 2 jajka 250 g ricotty 100 ml mleka 1 fiolka ekstraktu waniliowego 150 g mąki 40 g kakao 200 g cukru, białego lub brązowego 50 g oleju 1 torebka proszku do pieczenia szczypta soli 16 ciasteczek Oreo, po jednym na każdą formę Sposób przygotowania 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj formę na muffinki. Możesz użyć papilotek do muffinek lub posmarować formy tłuszczem, w zależności od tego, co masz pod ręką. 2. Umieść jedno ciasteczko Oreo na dnie każdej formy. W przepisie wykorzystałam opakowanie 16 ciasteczek, co oznacza, że po jednym ciasteczku przypada na każdą muffinkę. Ciasteczka pozostają na dnie muffinek, pod masą kakaową. 3. Przygotuj składniki suche. W misce umieść mąkę, proszek do pieczenia, kakao, sól i cukier. Wymieszaj je, aby równomiernie się rozprowadziły. 4. Przygotuj składniki mokre. W innej misce ubij jajka. Dodaj ricottę, olej, mleko i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj, aż składniki się połączą. 5. Połącz obie masy. Stopniowo dodawaj składniki suche do mokrych, mieszając po każdym dodaniu. Nie dodawaj całej mąki naraz, aby masa łatwiej się połączyła. 6. Napełnij formy. Wlej masę na ciasteczka Oreo, napełniając każdą formę do około trzech czwartych. Ważne jest, aby nie napełniać ich do pełna, ponieważ ciasto będzie rosło podczas pieczenia. 7. Piecz muffinki. Umieść formę w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza i piecz muffinki przez 20-25 minut. Po upieczeniu pozostaw je na chwilę w formie, zanim je wyjmiesz. Ciasteczko Oreo pozostaje na dnie, a wierzch ma teksturę muffinki z kakao i ricottą. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ przygotowuje się go w krótkim czasie i nie wymaga kremu, dekoracji ani specjalnych technik. Ciasteczka Oreo są już zawarte w każdej porcji, a ricotta przyczynia się do przyjemnej tekstury ciasta. To praktyczna opcja, gdy chcę muffinki czekoladowe, ale nie chcę przygotowywać wielu składników osobno. Ilość jest odpowiednia na około 16 muffinek, tyle ile wynosi opakowanie ciasteczek Oreo, używając po jednym na każdą formę. Cukier brązowy można używać bez problemu, tak jak ja to zrobiłam. Wskazówki i wariacje Wskazówki Piekarnik należy nagrzać przed włożeniem formy do pieczenia. Czas 20-25 minut to czas pieczenia podany w przepisie, jednak wygląd muffinek może się różnić w zależności od piekarnika i wielkości form. Napełniaj formy tylko do około trzech czwartych. Jeśli włożysz zbyt dużo masy, może ona wypłynąć poza krawędź formy, gdy ciasto zacznie rosnąć. Ricotta jest mieszana w składnikach mokrych, razem z jajkami, mlekiem, olejem i wanilią. Nie ma potrzeby osobnego przygotowywania ricotty. Jeśli używasz papilotek, umieść po jednym ciasteczku Oreo bezpośrednio w każdej papilotce. Jeśli wybierasz formy posmarowane, ciasteczko układa się bezpośrednio na dnie posmarowanej formy. Zamienniki Cukier biały można zastąpić brązowym. Przepis był wykonywany również z cukrem brązowym, bez zmiany ilości: 200 g. W tym przepisie głównymi składnikami są ricotta, kakao i ciasteczka Oreo. Nie zamieniałabym ricotty na inny płynny składnik, nie zmieniając reszty masy, ponieważ tekstura ciasta mogłaby się zmienić. Mleko i olej używa się w ilościach podanych w przepisie. Nie ma potrzeby dodawania więcej płynów, jeśli ciasto wydaje się gęstsze; ricotta również przyczynia się do konsystencji masy. Wariacje Możesz użyć cukru brązowego zamiast białego, zachowując 200 g. To jedyna wymieniona i używana wariacja w podstawowym przepisie. Liczba ciasteczek może być dostosowana do liczby form, które chcesz napełnić, ale dla ilości ciasta w przepisie użyłam opakowania 16 ciasteczek Oreo. Idealnie, aby w każdej muffince było jedno ciasteczko. Pomysły na podanie Muffinki można podawać prosto, po wystudzeniu na tyle, aby można je było wyjąć z form. Ciasteczko na dnie jest częścią każdej porcji, więc nie ma potrzeby dodatkowej dekoracji. Są odpowiednie na talerz muffinek, na domowy deser lub na słodką przekąskę. Możesz je serwować w całości, aby warstwa Oreo na dnie pozostała nienaruszona. Najczęściej zadawane pytania Ile muffinek wychodzi z tego przepisu? Z podanych ilości wychodzi około 16 muffinek, ponieważ przepis wykorzystuje opakowanie 16 ciasteczek Oreo, po jednym na każdą formę. Dokładna liczba może się różnić w zależności od rozmiaru form do muffinek i tego, jak bardzo są napełnione. Czy mogę użyć cukru brązowego? Tak. W oryginalnym przepisie użyto cukru brązowego, w tej samej ilości 200 g. Nie ma potrzeby zmieniać pozostałych składników. Czy muszę kruszyć ciasteczka Oreo? Nie. Ciasteczka układa się całe, po jednym na dnie każdej formy, a masa wylewa się na wierzch. W jakiej temperaturze piecze się muffinki? Muffinki piecze się w temperaturze 180 stopni Celsjusza, w wcześniej nagrzanym piekarniku. Czas pieczenia wynosi 20-25 minut. Czy mogę napełnić formy do pełna? Nie jest to zalecane. Przepis wskazuje, aby napełniać formy do około trzech czwartych, aby zostawić miejsce na rosnące ciasto. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od marki ricotty, rodzaju mleka, użytych ciasteczek Oreo oraz ostatecznego podziału masy. Obliczenia są dokonane na podstawie około 16 muffinek. Na jedną muffinkę: Kalorie: około 205-215 kcal Białko: około 4-5 g Węglowodany: około 22-25 g Tłuszcze: około 8-10 g Cukry: około 13-15 g Te wartości uwzględniają ciasteczko Oreo na dnie każdej muffinki. Są to orientacyjne szacunki, a nie dokładne wartości odżywcze z etykiety. Przechowywanie i podgrzewanie Po wystudzeniu muffinki przechowuje się w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej, jeśli są spożywane w krótkim czasie. Dla dłuższego przechowywania lepiej trzymać je w lodówce, ponieważ przepis zawiera ricottę. Przed podaniem pozostaw je na chwilę, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Można je krótko podgrzać, jeśli preferujesz je lekko ciepłe, ale nie jest to konieczne. Ciasteczko Oreo na dnie stopniowo zmięknie, gdy muffinki będą leżały, więc ich tekstura jest bardziej przyjemna, gdy są spożywane na świeżo.