Cupcakes Oreo

Name: Cupcakes Oreo - Cezara A.
Ingredients: Ingrédients : 2 œufs; 250 g de ricotta; 100 ml de lait; essence de vanille (1 flacon); 150 g de farine; 40 g de cacao; 200 g de sucre (jai utilisé du sucre brun); 50 g dhuile; 1 sachet de levure chimique; une pincée de sel; biscuits Oreo (jai utilisé une boîte de 16 pièces pour cette quantité).

Désert - Cupcakes Oreo par Cezara A. - Recettes Recipia

Cupcakes Oreo Quand je veux préparer des muffins au chocolat sans trop d'efforts, j'utilise cette recette avec de la ricotta et des biscuits Oreo. Le biscuit est placé directement au fond de chaque moule, et la préparation au cacao est versée par-dessus. À la cuisson, les muffins gonflent et deviennent légèrement humides grâce à la ricotta, sans avoir besoin de crème ou d'étapes compliquées. Avec les quantités ci-dessous, j'ai utilisé une boîte de 16 biscuits Oreo, un pour chaque moule. Infos rapides Temps de préparation : non précisé dans la recette originale Temps de cuisson : 20-25 minutes Temps total : environ 20-25 minutes de cuisson, plus le temps nécessaire pour préparer la préparation et remplir les moules Portions : environ 16 cupcakes Difficulté : facile Type de recette : muffins, cupcakes, muffins au cacao et biscuits Oreo Ingrédients 2 œufs 250 g de ricotta 100 ml de lait 1 flacon d'extrait de vanille 150 g de farine 40 g de cacao 200 g de sucre, blanc ou brun 50 g d'huile 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 16 biscuits Oreo, un pour chaque moule Instructions 1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Préparez le moule à muffins. Vous pouvez utiliser des caissettes à muffins ou graisser les moules, selon ce que vous avez sous la main. 2. Placez un biscuit Oreo au fond de chaque moule. Dans la recette, j'ai utilisé une boîte de 16 biscuits, ce qui signifie un biscuit pour chaque cupcake. Les biscuits restent à la base des muffins, sous la préparation au cacao. 3. Préparez les ingrédients secs. Dans un bol, mettez la farine, la levure chimique, le cacao, le sel et le sucre. Mélangez-les pour qu'ils soient répartis de manière uniforme. 4. Préparez la partie liquide. Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez la ricotta, l'huile, le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés. 5. Combinez les deux préparations. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides, en mélangeant après chaque ajout. Ne mettez pas toute la farine d'un coup pour que le mélange s'homogénéise plus facilement. 6. Remplissez les moules. Versez la préparation sur les biscuits Oreo, en remplissant chaque moule aux trois quarts. Il est important de ne pas les remplir jusqu'en haut, car la pâte va gonfler pendant la cuisson. 7. Faites cuire les cupcakes. Placez le moule dans le four déjà préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire les muffins pendant 20-25 minutes. Après la cuisson, laissez-les un peu dans le moule avant de les sortir. Le biscuit Oreo reste à la base, et le dessus a la texture d'un muffin au cacao et à la ricotta. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime cette recette parce qu'elle se prépare rapidement et ne nécessite pas de crème, de décoration ou de techniques spéciales. Les biscuits Oreo sont déjà inclus dans chaque portion, et la ricotta contribue à une texture agréable de la pâte. C'est une option pratique lorsque je veux des cupcakes au chocolat, mais que je ne veux pas préparer plusieurs composants séparément. La quantité est suffisante pour environ 16 muffins, soit une boîte de biscuits Oreo utilisée avec un biscuit pour chaque moule. Le sucre brun peut être utilisé sans problème, comme je l'ai fait. Conseils et variations Conseils Le four doit être préchauffé avant de mettre le moule à cuire. Les 20-25 minutes sont le temps de cuisson mentionné dans la recette, mais l'apparence des muffins peut varier en fonction du four et de la taille des moules. Remplissez les moules seulement jusqu'à environ trois quarts. Si vous mettez trop de préparation, elle peut déborder lorsque la pâte gonfle. La ricotta est mélangée dans la partie liquide, avec les œufs, le lait, l'huile et la vanille. Il n'est pas nécessaire de préparer la ricotta séparément. Si vous utilisez des caissettes, placez un biscuit Oreo directement dans chaque caissette. Si vous choisissez des moules graissés, le biscuit se place directement au fond du moule graissé. Substitutions Le sucre blanc peut être remplacé par du sucre brun. La recette a également été faite avec du sucre brun, sans modifier la quantité : 200 g. Pour cette recette, les ingrédients principaux sont la ricotta, le cacao et les biscuits Oreo. Je ne remplacerais pas la ricotta par un autre ingrédient liquide sans modifier le reste de la préparation, car la texture de la pâte pourrait changer. Le lait et l'huile sont utilisés dans les quantités indiquées dans la recette. Il n'est pas nécessaire d'ajouter plus de liquide si la pâte semble plus épaisse ; la ricotta contribue également à la consistance de la préparation. Variations Vous pouvez utiliser du sucre brun au lieu du sucre blanc, en gardant les 200 g. C'est la seule variation mentionnée et utilisée dans la recette de base. Le nombre de biscuits peut être adapté au nombre de moules que vous souhaitez remplir, mais pour la quantité de pâte de la recette, j'ai utilisé une boîte de 16 biscuits Oreo. Idéalement, il devrait y avoir un biscuit pour chaque cupcake. Idées de service Les cupcakes peuvent être servis simples, après avoir refroidi suffisamment pour être démoulés. Le biscuit à la base fait partie de chaque portion, donc il n'est pas nécessaire d'ajouter une décoration supplémentaire. Ils sont parfaits pour un plateau de muffins, pour un dessert fait maison ou pour une collation sucrée. Vous pouvez les servir entiers, de sorte que la couche d'Oreo à la base reste intacte. Questions fréquentes Combien de cupcakes obtient-on avec cette recette ? Avec les quantités indiquées, on obtient environ 16 cupcakes, car la recette utilise une boîte de 16 biscuits Oreo, un pour chaque moule. Le nombre exact peut varier en fonction de la taille des moules à muffins et de la manière dont ils sont remplis. Puis-je utiliser du sucre brun ? Oui. Dans la recette originale, du sucre brun a été utilisé, dans la même quantité de 200 g. Il n'est pas nécessaire de changer le reste des ingrédients. Dois-je écraser les biscuits Oreo ? Non. Les biscuits sont placés entiers, un au fond de chaque moule, et la préparation est versée par-dessus. À quelle température les muffins cuisent-ils ? Les cupcakes cuisent à 180 degrés Celsius, dans un four préchauffé. Le temps de cuisson est de 20-25 minutes. Puis-je remplir les moules complètement ? Ce n'est pas recommandé. La recette indique de remplir les moules jusqu'à environ trois quarts, pour laisser de la place à la pâte pour gonfler pendant la cuisson. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont estimatives et peuvent varier en fonction de la marque de ricotta, du type de lait, des biscuits Oreo utilisés et de la répartition finale de la préparation. Le calcul est fait pour environ 16 cupcakes. Pour un cupcake : Calories : environ 205-215 kcal Protéines : environ 4-5 g Glucides : environ 22-25 g Graisses : environ 8-10 g Sucres : environ 13-15 g Ces valeurs incluent le biscuit Oreo à la base de chaque muffin. Ce sont des estimations indicatives, pas des valeurs nutritionnelles exactes d'étiquette. Conservation et réchauffage Après refroidissement, les cupcakes se conservent dans un récipient hermétique, à température ambiante, s'ils sont consommés rapidement. Pour une conservation plus longue, il est préférable de les garder au réfrigérateur, car la recette contient de la ricotta. Avant de servir, laissez-les un peu atteindre la température ambiante. Ils peuvent être légèrement réchauffés si vous les préférez tièdes, mais ce n'est pas nécessaire. Le biscuit Oreo à la base s'imbibe progressivement au fur et à mesure que les muffins reposent, donc leur texture est plus agréable lorsqu'ils sont consommés frais.