Хлеб с яйцом и молоком

Каждый раз, когда у меня остается хлеб, который уже не свежий, я думаю о французских тостах. Это одно из самых быстрых решений для завтрака, особенно когда у меня есть яйца и молоко дома. Я готовил этот рецепт десятки раз, чаще всего по утрам, с тем, что есть под рукой. Я готовлю его без особых сложностей и быстро, даже когда времени в обрез. Быстрая информация Общее время: примерно 15-20 минут Время подготовки: 5 минут Время готовки: 10-15 минут Порции: 2 Сложность: легкая Тип рецепта: завтрак, быстрый перекус, "французские тосты" Ингредиенты 2 яйца 3-4 ломтика хлеба (любой вид хлеба, который на день или два) Немного молока (несколько столовых ложек, только чтобы немного разбавить яйца) Масло для жарки Немного соли Сахарная пудра для подачи (по желанию) Способ приготовления 1. Разбиваю яйца в миску, достаточно широкую, чтобы я мог пропустить через нее ломтики хлеба. Хорошо взбиваю их вилкой или венчиком, пока не получится однородная масса. 2. Добавляю щепотку соли и продолжаю мешать. Соль нужно добавлять в начале, чтобы она полностью растворилась в яйцах. 3. Наливаю немного молока в взбитые яйца. Не много, около 2-3 столовых ложек, только чтобы слегка разбавить и помочь хлебу впитать жидкость. Снова перемешиваю. 4. Ставлю сковороду на огонь, добавляю масло и даю ему хорошо разогреться. Использую столько масла, чтобы покрыть дно сковороды. Важно, чтобы масло было горячим, иначе хлеб впитает слишком много. 5. Беру каждый ломтик хлеба и обмакиваю его в смесь яйца и молока с обеих сторон. Оставляю его пропитаться, но не слишком долго, чтобы он не развалился. 6. Кладу ломтики хлеба на разогретую сковороду с маслом. Если сковорода не очень большая, жарю в два захода. 7. Оставляю каждый ломтик подрумяниться с одной стороны, затем переворачиваю его лопаткой и жарю с другой стороны, пока он не станет золотистым. 8. Выкладываю их на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло. 9. Их можно подавать простыми, пока они горячие, или посыпанными сахарной пудрой по вкусу. Почему я часто готовлю этот рецепт Для меня французские тосты — это экстренное решение, когда у меня нет ничего другого на завтрак. Их готовят быстро, используют оставшийся хлеб и не требуют специальных ингредиентов. Их можно адаптировать в зависимости от того, что я нахожу в холодильнике, и они никогда не доставляют мне хлопот. Советы и вариации Советы - Не оставляйте ломтики хлеба в яйцах слишком долго, особенно если это мягкий хлеб, чтобы они не развалились. - Хлеб, которому один-два дня, лучше впитывает жидкость, но не становится липким. - Масло должно быть хорошо разогрето, чтобы не впитывалось слишком много в хлеб. Замены - Если у вас нет молока, можно использовать воду или даже пропустить жидкость, используя только яйца. - Белый хлеб проще всего, но можно использовать любой вид хлеба, даже багет или цельнозерновой. - Сахарную пудру можно оставить, если вы предпочитаете соленую версию. Вариации - Для более соленого вкуса можно добавить немного перца или щепотку паприки в яйца. - Если хотите сладкие французские тосты, добавьте немного сахара прямо в яйца перед тем, как обмакивать ломтики. - Можно добавить каплю ванильного экстракта, если хотите что-то более ароматное. Идеи для подачи - Простые, пока они горячие, прямо из сковороды. - С сахарной пудрой или медом. - Вместе со стаканом молока, йогурта или кофе. - С вареньем или джемом. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать свежий хлеб? Можно, но свежий хлеб быстро размокает и рискует развалиться. Я предпочитаю использовать более старый хлеб. 2. Можно ли готовить французские тосты в духовке? Классический рецепт — это жарка на сковороде, но их также можно запекать в духовке, хотя текстура будет другой. 3. Какой масло мне использовать? Любое подсолнечное или рапсовое масло. Я не рекомендую оливковое масло для французских тостов. 4. Могу ли я приготовить их с большим количеством молока? Чем больше молока вы добавите, тем мягче получится смесь. Я предпочитаю использовать немного молока, чтобы они не были слишком жидкими. 5. Можно ли делать соленые французские тосты? Да, вы можете пропустить сахарную пудру и подавать их только с солью или другими специями по вкусу. Пищевая ценность Ценности приблизительные, на одну порцию (2 ломтика хлеба, 1 яйцо, немного молока, жареные на масле и с сахарной пудрой): Калории: 200-250 ккал Белки: 8-10 г Углеводы: 25-30 г Жиры: 8-12 г Сахар: 5-7 г (с сахарной пудрой) Эти значения могут варьироваться в зависимости от того, сколько масла остается на французских тостах и от того, сколько сахарной пудры вы используете. Хранение и разогрев Французские тосты лучше всего сразу после приготовления. Если останутся, я храню их в холодильнике в закрытом контейнере до следующего дня. Для разогрева я кладу их на несколько минут на сухую сковороду на слабом огне или даже в духовку. Не рекомендую хранить их более 24 часов, так как они размягчаются и теряют хорошую текстуру. Теги: французские тосты, завтрак, хлеб с яйцом, быстрый рецепт

Ингредиенты

2 яйца
3
4 ломтика хлеба
немного молока
масло
щепотка соли
сахарная пудра

Ингредиенты

Теги

Категории