Chleb z jajkiem i mlekiem

Za każdym razem, gdy zostaje mi chleb, który nie jest już świeży, myślę o francuskich tostach. To jedno z najszybszych rozwiązań na śniadanie, szczególnie gdy mam w domu jajka i mleko. Robiłem ten przepis dziesiątki razy, najczęściej rano, z tym, co mam pod ręką. Przygotowuję go bez wielu komplikacji i szybko, nawet gdy czas jest krótki. Szybkie informacje Całkowity czas: około 15-20 minut Czas przygotowania: 5 minut Czas gotowania: 10-15 minut Porcje: 2 Trudność: łatwa Typ przepisu: śniadanie, szybka przekąska, „francuskie tosty” Składniki 2 jajka 3-4 kromki chleba (dowolny rodzaj chleba, który ma dzień lub dwa) Trochę mleka (kilka łyżek, tylko tyle, by rozrzedzić jajka) Olej do smażenia Trochę soli Cukier puder do podania (opcjonalnie) Sposób przygotowania 1. Łamię jajka do miski wystarczająco dużej, aby móc przez nią przełożyć kromki chleba. Dobrze je ubijam widelcem lub trzepaczką, aż się połączą. 2. Dodaję szczyptę soli i dalej mieszam. Sól należy dodać na początku, aby całkowicie się rozpuściła w jajku. 3. Wlewam trochę mleka do ubitych jajek. Nie za dużo, około 2-3 łyżek, tylko tyle, aby lekko je rozrzedzić i pomóc chlebowi wchłonąć płyn. Mieszam ponownie. 4. Stawiam patelnię na ogniu, dodaję olej i pozwalam mu się dobrze rozgrzać. Używam tyle oleju, aby pokryć dno patelni. Ważne jest, aby olej był gorący, w przeciwnym razie chleb wchłonie zbyt dużo. 5. Biorę każdą kromkę chleba i maczam ją w mieszance jajek i mleka z obu stron. Pozwalam jej się nasiąknąć, ale nie za długo, aby się nie rozpadła. 6. Kładę kromki chleba na rozgrzaną patelnię z olejem. Jeśli patelnia nie jest zbyt duża, smażę je w dwóch partiach. 7. Pozwalam każdej kromce zrumienić się z jednej strony, a następnie obracam je łopatką i smażę z drugiej strony, aż staną się złote. 8. Wyjmuję je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju. 9. Można je podawać na ciepło, same, lub posypane cukrem pudrem według smaku. Dlaczego często robię ten przepis Dla mnie francuskie tosty to rozwiązanie awaryjne, gdy nie mam nic innego na śniadanie. Robi się je szybko, wykorzystuje resztki chleba i nie wymaga specjalnych składników. Może być dostosowane w zależności od tego, co znajdę w lodówce i nigdy nie sprawia mi problemu. Wskazówki i wariacje Wskazówki - Nie zostawiaj zbyt długo kromek chleba w jajku, szczególnie jeśli to miękki chleb, aby się nie rozpadły. - Chleb jednodniowy lub dwudniowy lepiej wchłania płyn, ale nie staje się kleisty. - Olej musi być dobrze rozgrzany, aby nie wchłonął zbyt dużo w chleb. Zamienniki - Jeśli nie masz mleka, możesz użyć wody lub nawet pominąć płyn, używając tylko jajek. - Biały chleb jest najprostszy, ale możesz użyć dowolnego rodzaju chleba, nawet bagietki lub pełnoziarnistego. - Cukier puder można pominąć, jeśli wolisz wersję słoną. Wariacje - Aby uzyskać bardziej słony smak, możesz dodać trochę pieprzu lub szczyptę papryki do jajek. - Jeśli chcesz słodkie francuskie tosty, wymieszaj trochę cukru bezpośrednio w jajkach przed maczaniem kromek. - Możesz dodać kroplę esencji waniliowej, jeśli chcesz, aby były bardziej aromatyczne. Pomysły na podanie - Same, na ciepło, prosto z patelni. - Z cukrem pudrem lub miodem. - Obok szklanki mleka, jogurtu lub kawy. - Z dżemem lub konfiturą. Często zadawane pytania 1. Czy mogę użyć świeżego chleba? Można, ale świeży chleb szybko się namacza i ryzykuje, że się rozpadnie. Wolę używać starszego chleba. 2. Czy można zrobić francuskie tosty w piekarniku? Klasyczny przepis to smażenie na patelni, ale można je również upiec w piekarniku, chociaż tekstura będzie inna. 3. Jakiego oleju powinienem użyć? Każdy olej słonecznikowy lub rzepakowy. Nie polecam oliwy z oliwek do francuskich tostów. 4. Czy mogę przygotować je z większą ilością mleka? Im więcej mleka dodasz, tym bardziej miękka będzie mieszanka. Wolę używać mniej mleka, aby nie były zbyt płynne. 5. Czy można zrobić francuskie tosty na słono? Tak, możesz pominąć cukier puder i podać je tylko z solą lub innymi przyprawami według smaku. Wartości odżywcze Wartości są przybliżone, na jedną porcję (2 kromki chleba, 1 jajko, trochę mleka, smażone w oleju i posypane cukrem pudrem): Kalorie: 200-250 kcal Białko: 8-10 g Węglowodany: 25-30 g Tłuszcze: 8-12 g Cukier: 5-7 g (z cukrem pudrem) Te wartości mogą się różnić w zależności od ilości oleju pozostałego na francuskich tostach i od ilości używanego cukru pudru. Przechowywanie i podgrzewanie Francuskie tosty są najlepsze zaraz po zrobieniu. Jeśli zostaną, przechowuję je w lodówce w zamkniętym pojemniku do następnego dnia. Aby podgrzać, kładę je na kilka minut na suchej patelni na małym ogniu lub nawet w piekarniku. Nie polecam przechowywać ich dłużej niż 24 godziny, ponieważ stają się miękkie i tracą dobrą teksturę. Tagi: francuskie tosty, śniadanie, chleb z jajkiem, szybki przepis