Brot mit Ei und Milch

Name: Brot mit Ei und Milch - Arina E.
Ingredients: 2 Eier; 3; 4 Scheiben Brot; etwas Milch; Öl; eine Prise Salz; Puderzucker

Kinder - Brot mit Ei und Milch von Arina E. - Recipia Rezepte

Jedes Mal, wenn ich übrig gebliebenes Brot habe, das nicht mehr frisch ist, denke ich an French Toast. Es ist eine der schnellsten Lösungen für das Frühstück, besonders wenn ich Eier und Milch zu Hause habe. Ich habe dieses Rezept Dutzende Male gemacht, meistens morgens, mit dem, was ich zur Hand habe. Ich bereite es ohne viele Komplikationen zu und es geht schnell, selbst wenn die Zeit knapp ist. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 15-20 Minuten Vorbereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 10-15 Minuten Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: Frühstück, schneller Snack, "French Toast" Zutaten 2 Eier 3-4 Scheiben Brot (jede Art von Brot, das einen Tag oder zwei alt ist) Ein wenig Milch (ein paar Esslöffel, nur um die Eier etwas zu verdünnen) Öl zum Braten Eine Prise Salz Puderzucker zum Servieren (optional) Zubereitungsmethode 1. Ich schlage die Eier in eine ausreichend große Schüssel, um die Brotscheiben darin einzutauchen. Ich schlage sie gut mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis sie gut vermischt sind. 2. Ich füge eine kleine Prise Salz hinzu und mische weiter. Das Salz sollte zu Beginn hinzugefügt werden, damit es sich vollständig in den Eiern auflöst. 3. Ich gieße ein wenig Milch über die geschlagenen Eier. Nicht zu viel, etwa 2-3 Esslöffel, nur genug, um sie leicht zu verdünnen und dem Brot zu helfen, die Flüssigkeit aufzunehmen. Ich mische erneut. 4. Ich erhitze die Pfanne, gebe das Öl hinzu und lasse es gut heiß werden. Ich verwende genug Öl, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Es ist wichtig, dass das Öl heiß ist; sonst saugt das Brot zu viel auf. 5. Ich nehme jede Brotscheibe und tauche sie von beiden Seiten in die Eier-Milch-Mischung. Ich lasse sie einweichen, aber nicht zu lange, damit sie nicht zerbricht. 6. Ich lege die Brotscheiben in das heiße Öl. Wenn die Pfanne nicht sehr groß ist, brate ich sie in zwei Portionen. 7. Ich lasse jede Scheibe auf einer Seite bräunen, dann wende ich sie mit einem Spatel und brate sie auf der anderen Seite, bis sie goldbraun sind. 8. Ich lege sie auf einen Teller, der mit einem Papiertuch ausgelegt ist, um das überschüssige Öl aufzusaugen. 9. Sie können einfach warm serviert werden oder nach Geschmack mit Puderzucker bestreut. Warum ich dieses Rezept oft mache Für mich sind French Toast die Notlösung, wenn ich nichts anderes zum Frühstück habe. Sie sind schnell zubereitet, verwenden übrig gebliebenes Brot und erfordern keine speziellen Zutaten. Sie können je nach dem, was ich im Kühlschrank finde, angepasst werden und bereiten mir nie Kopfschmerzen. Tipps und Variationen Tipps - Lassen Sie die Brotscheiben nicht zu lange in der Eiermischung, besonders wenn es sich um weiches Brot handelt, damit sie nicht zerbrechen. - Ein Tag altes Brot nimmt die Flüssigkeit besser auf, wird aber nicht matschig. - Das Öl sollte gut erhitzt sein, damit es nicht zu viel in das Brot eindringt. Ersatzmöglichkeiten - Wenn Sie keine Milch haben, können Sie Wasser verwenden oder die Flüssigkeit ganz weglassen, indem Sie nur Eier verwenden. - Weißbrot funktioniert am einfachsten, aber Sie können jede Art von Brot verwenden, sogar Baguette oder Vollkornbrot. - Puderzucker kann weggelassen werden, wenn Sie die salzige Variante bevorzugen. Variationen - Für einen salzigeren Geschmack können Sie etwas Pfeffer oder eine Prise Paprika zu den Eiern hinzufügen. - Wenn Sie süßen French Toast möchten, mischen Sie etwas Zucker direkt in die Eier, bevor Sie die Scheiben eintauchen. - Sie können einen Schuss Vanilleextrakt hinzufügen, wenn Sie etwas Aromatisches möchten. Serviervorschläge - Pur, solange sie warm sind, direkt aus der Pfanne. - Mit Puderzucker oder Honig. - Neben einem Glas Milch, Joghurt oder Kaffee. - Neben Marmelade oder Konfitüre. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich frisches Brot verwenden? Ja, aber frisches Brot wird schnell matschig und besteht die Gefahr, dass es zerbricht. Ich bevorzuge, älteres Brot zu verwenden. 2. Kann man French Toast im Ofen machen? Das klassische Rezept ist in der Pfanne, aber sie können auch im Ofen gebacken werden, die Textur wird jedoch anders sein. 3. Welches Öl soll ich verwenden? Jedes Sonnenblumen- oder Rapsöl. Ich empfehle kein Olivenöl für French Toast. 4. Kann ich sie mit mehr Milch zubereiten? Je mehr Milch Sie hinzufügen, desto weicher wird die Mischung. Ich bevorzuge es, ein wenig Milch zu verwenden, damit sie nicht zu flüssig werden. 5. Kann man French Toast salzig machen? Ja, Sie können den Puderzucker weglassen und sie einfach mit Salz oder anderen Gewürzen nach Geschmack servieren. Nährwerte Die Werte sind ungefähr, für eine Portion (2 Scheiben Brot, 1 Ei, ein wenig Milch, in Öl gebraten und mit Puderzucker bestreut): Kalorien: 200-250 kcal Eiweiß: 8-10 g Kohlenhydrate: 25-30 g Fette: 8-12 g Zucker: 5-7 g (mit Puderzucker) Diese Werte können je nach Menge des verbleibenden Öls auf dem French Toast und der Menge des verwendeten Puderzuckers variieren. Aufbewahrung und Aufwärmen French Toast ist am besten sofort nach der Zubereitung. Wenn etwas übrig bleibt, bewahre ich sie im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter bis zum nächsten Tag auf. Zum Aufwärmen lege ich sie für ein paar Minuten in eine trockene Pfanne bei niedriger Hitze oder sogar in den Ofen. Ich empfehle nicht, sie länger als 24 Stunden aufzubewahren, da sie weich werden und nicht mehr die gute Textur haben. Tags: French Toast, Frühstück, Eierbrot, schnelles Rezept

Zutaten

2 Eier
3
4 Scheiben Brot
etwas Milch
Öl
eine Prise Salz
Puderzucker

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