Pan con huevo y leche

Name: Pan con huevo y leche - Arina E.
Ingredients: 2 huevos; 3; 4 rebanadas de pan; un poco de leche; aceite; una pizca de sal; azúcar en polvo

Niños - Pan con huevo y leche por Arina E. - Recetas Recipia

Cada vez que me queda pan que ya no está fresco, pienso en las tostadas francesas. Es una de las soluciones más rápidas para el desayuno, especialmente cuando tengo huevos y leche en casa. He hecho esta receta decenas de veces, sobre todo por la mañana, con lo que tengo a mano. La preparo sin muchas complicaciones y va rápido, incluso cuando el tiempo es corto. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 15-20 minutos Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10-15 minutos Porciones: 2 Dificultad: fácil Tipo de receta: desayuno, bocadillo rápido, "tostadas francesas" Ingredientes 2 huevos 3-4 rebanadas de pan (cualquier tipo de pan que tenga uno o dos días) Un poco de leche (unas cucharadas, solo lo suficiente para aligerar los huevos) Aceite para freír Una pizca de sal Azúcar glas para servir (opcional) Método de preparación 1. Rompo los huevos en un bol lo suficientemente grande como para sumergir las rebanadas de pan. Los bato bien con un tenedor o un batidor hasta que estén bien combinados. 2. Agrego una pequeña pizca de sal y continúo mezclando. La sal debe añadirse al principio para que se disuelva completamente en los huevos. 3. Vierto un poco de leche sobre los huevos batidos. No demasiado, alrededor de 2-3 cucharadas, solo lo suficiente para aligerarlos un poco y ayudar al pan a absorber el líquido. Mezclo de nuevo. 4. Caliento la sartén, añado el aceite y dejo que se caliente. Uso suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén. Es importante que el aceite esté caliente; de lo contrario, el pan absorberá demasiado. 5. Tomo cada rebanada de pan y la sumerjo en la mezcla de huevo y leche por ambos lados. La dejo empapar, pero no demasiado, para que no se rompa. 6. Coloco las rebanadas de pan en el aceite caliente. Si la sartén no es muy grande, las frío en dos tandas. 7. Dejo que cada rebanada se dore por un lado, luego las volteo con una espátula y las frío por el otro lado hasta que estén doradas. 8. Las retiro a un plato forrado con una servilleta de papel para absorber el exceso de aceite. 9. Se pueden servir solas mientras están calientes, o espolvoreadas con azúcar glas al gusto. Por qué hago esta receta a menudo Para mí, las tostadas francesas son la solución de emergencia cuando no tengo nada más para el desayuno. Se hacen rápido, usan pan sobrante y no requieren ingredientes especiales. Se puede adaptar según lo que encuentre en el refrigerador y nunca me da dolores de cabeza. Consejos y variaciones Consejos - No dejes las rebanadas de pan demasiado tiempo en la mezcla de huevo, especialmente si es pan blando, para que no se rompan. - El pan de uno o dos días absorbe mejor el líquido, pero no se vuelve gomoso. - El aceite debe estar bien caliente para que no se empape demasiado en el pan. Sustituciones - Si no tienes leche, puedes usar agua o incluso omitir el líquido, solo usando huevos. - El pan blanco funciona más fácil, pero puedes usar cualquier tipo de pan, incluso baguette o integral. - El azúcar glas se puede omitir si prefieres la versión salada. Variaciones - Para un sabor más salado, puedes agregar un poco de pimienta o una pizca de pimentón a los huevos. - Si quieres tostadas francesas dulces, mezcla un poco de azúcar directamente en los huevos antes de sumergir las rebanadas. - Puedes agregar un chorrito de extracto de vainilla si quieres algo más aromático. Ideas para servir - Sola, mientras está caliente, directamente de la sartén. - Con azúcar glas o miel. - Junto a un vaso de leche, yogur o café. - Al lado de una mermelada o conserva. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar pan fresco? Sí, pero el pan fresco se empapa rápidamente y corre el riesgo de romperse. Prefiero usar pan más viejo. 2. ¿Se pueden hacer tostadas francesas al horno? La receta clásica es en la estufa, pero también se pueden hornear; sin embargo, la textura será diferente. 3. ¿Qué tipo de aceite debo usar? Cualquier aceite de girasol o canola. No recomiendo el aceite de oliva para las tostadas francesas. 4. ¿Puedo prepararlas con más leche? Cuanto más leche pongas, más suave será la mezcla. Prefiero usar un poco de leche para que no queden demasiado líquidas. 5. ¿Se pueden hacer tostadas francesas saladas? Sí, puedes omitir el azúcar glas y servirlas solo con sal u otras especias al gusto. Valores nutricionales Los valores son aproximados, para una porción (2 rebanadas de pan, 1 huevo, un poco de leche, fritas en aceite y con azúcar glas espolvoreado): Calorías: 200-250 kcal Proteínas: 8-10 g Carbohidratos: 25-30 g Grasas: 8-12 g Azúcar: 5-7 g (con azúcar glas) Estos valores pueden variar dependiendo de cuánto aceite quede en las tostadas francesas y de cuánto azúcar glas uses. Almacenamiento y recalentamiento Las tostadas francesas son mejores inmediatamente después de hacerlas. Si sobran, las guardo en el refrigerador en un recipiente cerrado hasta el día siguiente. Para recalentarlas, las pongo en una sartén seca a fuego bajo durante unos minutos, o incluso en el horno. No recomiendo guardarlas por más de 24 horas, ya que se empapan y pierden su buena textura. Etiquetas: tostadas francesas, desayuno, pan con huevo, receta rápida