Зама с `Cici`

Мы начинаем с подготовки фасоли, которая является основой нашего вкусного супа. Рекомендуется замочить ее на ночь в миске с холодной водой, чтобы она правильно увлажнилась. На следующий день мы промываем фасоль и ставим варить в большую кастрюлю, добавляя 1-2 очищенные и разрезанные пополам моркови, а также целую петрушку, чтобы обогатить вкус супа. Также целая очищенная луковица добавит пикантный вкус. Не забудьте добавить соль по вкусу, чтобы все ингредиенты гармонично сочетались. Мы оставляем фасоль вариться до мягкости, а ароматы постепенно раскрываются. В это время мы сосредотачиваемся на приготовлении клецок для супа. Картофель будет основой, поэтому мы хорошо очищаем его и варим в подсоленной воде, пока он не станет мягким. После варки мы разминаем его вилкой, получая однородное пюре. В миске мы кладем муку и добавляем картофельное пюре, вместе с целым яйцом и солью по вкусу. Мы аккуратно замешиваем ингредиенты, пока не получим однородное тесто, которое не липнет к рукам. После получения теста мы отрываем небольшие кусочки и формируем их в тонкие палочки, которые увеличатся в размере при варке. Мы нарезаем палочки до нужного размера и выкладываем их на чистое полотенце, давая им подышать, пока мы не будем готовы добавить их в суп. После того как фасоль сварилась, мы процеживаем жидкость, в которой она варилась, сохраняя ее для приготовления супа. Фасоль можно приготовить как рагу или пюре, но мы сосредотачиваемся на супе. Вареные моркови нарезаем кружочками и добавляем в ароматный суп. Когда суп начинает закипать, мы осторожно добавляем клецки, давая им вариться на медленном огне в течение 2-3 минут, чтобы они равномерно приготовились. В конце мы занимаемся приправами, корректируя вкус солью и Delikat, и для дополнительной свежести добавляем столовую ложку нарезанной зелени петрушки. Если вы хотите острый вкус, кружочки острого перца идеально подойдут. Этот фасолевый суп с клецками не только питательный, но и успокаивающий, идеально подходит для прохладных дней. Наслаждайтесь им с удовольствием!

Ингредиенты

для Зама: фасоль (по вкусу
каждый варит столько
сколько хочет) 1-2 моркови 1 корень петрушки 1 целая луковица соль по вкусу Необходимо для Cici: 200 г муки (я использовал для количества супа
который у меня был) 1 яйцо соль 2 маленьких картофеля (Cici также можно приготовить без яйца
если вы хотите
чтобы суп был веганским)

Зама с `Cici`

Ингредиенты

Теги

Категории