Zama mit `Cici`

Name: Zama mit `Cici`
Ingredients: für Zama: Bohnen (nach Geschmack; jeder kocht so viel; wie er möchte) 1-2 Karotten 1 Petersilienwurzel 1 ganze Zwiebel Salz nach Geschmack Notwendig für Cici: 200 g Mehl (ich habe es für die Menge an Suppe verwendet; die ich hatte) 1 Ei Salz 2 kleinere Kartoffeln (Cici kann auch ohne Ei gemacht werden; wenn Sie möchten; dass die Suppe vegan ist)

Suppen - Zama mit `Cici` von Georgiana O. - Recipia Rezepte

Wir beginnen mit der Vorbereitung der Bohnen, die die Basis unserer köstlichen Suppe sind. Es wird empfohlen, sie über Nacht in einer Schüssel mit kaltem Wasser einzuweichen, um sie richtig zu hydrieren. Am nächsten Tag spülen wir die Bohnen ab und bringen sie in einem großen Topf zum Kochen, indem wir 1-2 geschälte und halbierte Karotten sowie eine ganze Petersilie hinzufügen, um den Geschmack der Suppe zu bereichern. Auch eine ganze, geschälte Zwiebel wird einen herzhaften Geschmack hinzufügen. Wir dürfen nicht vergessen, nach Geschmack Salz hinzuzufügen, damit sich alle Zutaten harmonisch verbinden. Wir lassen die Bohnen kochen, bis sie zart sind, und die Aromen sich allmählich entfalten. In der Zwischenzeit konzentrieren wir uns auf die Zubereitung der Klöße für die Suppe. Die Kartoffeln werden die Basis sein, also schälen wir sie gut und kochen sie in Salzwasser, bis sie weich sind. Nachdem sie gekocht sind, zerdrücken wir sie mit einer Gabel und erhalten ein feines Püree. In einer Schüssel geben wir das Mehl und fügen das Kartoffelpüree hinzu, zusammen mit einem ganzen Ei und Salz nach Geschmack. Wir kneten die Zutaten sorgfältig, bis wir einen homogenen Teig erhalten, der nicht an unseren Händen klebt. Nachdem wir den Teig erhalten haben, brechen wir kleine Stücke davon ab und formen sie zu dünnen Stäbchen, die beim Kochen aufgehen werden. Wir schneiden die Stäbchen auf die gewünschte Größe und legen sie auf ein sauberes Handtuch, damit sie atmen können, bis wir bereit sind, sie zur Suppe hinzuzufügen. Sobald die Bohnen gekocht sind, seihen wir die Flüssigkeit ab, in der sie gekocht haben, und bewahren sie auf, um sie für die Zubereitung der Suppe zu verwenden. Die Bohnen können entweder als Eintopf oder püriert zubereitet werden, aber wir konzentrieren uns auf die Suppe. Die gekochten Karotten werden in Runden geschnitten und zur aromatischen Suppe hinzugefügt. Wenn die Suppe zu kochen beginnt, fügen wir vorsichtig die Klöße hinzu und lassen sie 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, damit sie gleichmäßig garen. Am Ende kümmern wir uns um die Würzung, indem wir den Geschmack mit Salz und Delikat anpassen, und für einen zusätzlichen Frischekick fügen wir einen Esslöffel gehackte Petersilie hinzu. Wenn Sie einen scharfen Geschmack wünschen, passen die Runden von Chilischoten perfekt. Diese Bohnensuppe mit Klößen ist nicht nur nahrhaft, sondern auch wohltuend, perfekt für kühle Tage. Genießen Sie sie mit Freude!

Zutaten

für Zama: Bohnen (nach Geschmack
jeder kocht so viel
wie er möchte) 1-2 Karotten 1 Petersilienwurzel 1 ganze Zwiebel Salz nach Geschmack Notwendig für Cici: 200 g Mehl (ich habe es für die Menge an Suppe verwendet
die ich hatte) 1 Ei Salz 2 kleinere Kartoffeln (Cici kann auch ohne Ei gemacht werden
wenn Sie möchten
dass die Suppe vegan ist)

Zama mit `Cici`

Zutaten

Tags

Kategorien