Zama cu `Cici`

Începem prin a pregăti fasolea, care este baza delicioasei noastre supe. Se recomandă să o lăsăm la înmuiat cu o seară înainte, într-un vas cu apă rece, pentru a se hidrata corespunzător. A doua zi, clătim fasolea și o punem la fiert într-o oală mare, adăugând 1-2 morcovi curățați și tăiați în două, precum și un pătrunjel întreg, pentru a îmbogăți aroma supei. De asemenea, o ceapă întreagă, curățată, va adăuga un gust savuros. Să nu uităm să adăugăm sare după gust, astfel încât toate ingredientele să se combine armonios. Lăsăm fasolea să fiarbă până devine fragedă, iar aromele să se dezvăluie treptat. Între timp, ne concentrăm asupra preparării ciciilor pentru supă. Cartofii vor fi baza acestora, așa că îi curățăm bine și îi fierbem în apă cu sare până devin moi. După ce s-au fiert, îi zdrobim cu ajutorul unei furculițe, obținând un piure fin. Într-un bol, punem faina și adăugăm piureul de cartofi, împreună cu un ou întreg și sare, după gust. Frământăm ingredientele cu migală, până obținem un aluat omogen, care să nu se lipsească de mâini. După ce am obținut aluatul, rupem bucăți mici din el și le modelăm în bastonașe subțiri, care vor crește la fiert. Tăiem bastonașele la mărimea dorită și le așezăm pe un prosop curat, lăsându-le să respire până suntem gata să le adăugăm în supă. După ce fasolea a fiert, strecurăm zeama în care a fiert, păstrând-o pentru a o folosi la prepararea supei. Fasolea poate fi preparată fie iahnie, fie frecată, însă noi ne concentrăm pe supă. Morcovii fierti vor fi tăiați în rondele și adăugați în supa aromată. Când supa începe să fiarbă, adăugăm cu grijă ciciile, lăsându-le să fiarbă la foc mic timp de 2-3 minute, pentru a se găti uniform. La final, ne ocupăm de condimentare, ajustând gustul cu sare și Delikat, iar pentru un plus de prospețime, adăugăm o lingură de pătrunjel verde tocat. Dacă doriți un gust picant, rondelele de ardei iute se potrivesc de minune. Această supă de fasole cu cicii este nu doar hrănitoare, ci și reconfortantă, perfectă pentru zilele răcoroase. Savurați-o cu plăcere!

Ingrediente

pentru Zama: fasole boabe (la ochi
fiecare pune la fiert cat doreste ) 1-2 morcovi 1 patrunjel radacina 1 ceapa intreaga sare dupa gust Necesare pentru Cici : 200 gr faina (am folosit eu ptr cantitatea de supa ce am avut-o) 1 ou sare