Salata de oua

Salată de ouă cu maioneză - o rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Salata de ouă este un preparat clasic, foarte ușor de realizat, perfect pentru orice masă, fie că este vorba de un mic dejun copios sau o gustare rapidă. Această rețetă de salată de ouă cu maioneză va aduce un strop de savoare în fiecare zi și te va ajuta să impresionezi oaspeții cu abilitățile tale culinare.

Ingrediente:
- 6 ouă mari
- 150 ml ulei de floarea-soarelui (sau un amestec cu ulei de măsline pentru un gust mai intens)
- 2 gălbenușuri de ou fierte
- 1-2 linguri de muștar (preferabil Dijon pentru un gust mai complex)
- 1-2 linguri de oțet sau suc de lămâie
- Sare și piper după gust
- 1 ceapă mică, tocată fin (opțional)
- 2-3 linguri de mărar proaspăt, tocat (sau altă verdeață preferată)
- 1-2 castraveți murați, tăiați cubulețe (opțional, pentru un plus de crocant)

Instrucțiuni:

1. Fierbe ouăle: Pune ouăle într-o oală mică, acoperă-le cu apă rece și adu-le la punctul de fierbere. Odată ce apa clocotește, reduce focul și lasă-le să fiarbă timp de 9-10 minute pentru a obține ouă tari. După fierbere, scoate-le din apă și lasă-le să se răcească în apă rece pentru a opri procesul de gătire.

2. Curăță și taie ouăle: Odată ce ouăle sunt reci, curăță-le de coajă și taie-le în felii sau cuburi, în funcție de preferințe. Dacă îți dorești o textură mai fină, le poți toca mărunt.

3. Prepară maioneza: Într-un bol, combinează cele două gălbenușuri fierte cu muștarul. Folosind un tel sau un mixer, începe să adaugi treptat uleiul de floarea-soarelui, amestecând constant pentru a emulsiona amestecul. Folosește uleiul la temperatura camerei pentru a obține o maioneză mai ușoară. Adaugă oțetul sau sucul de lămâie, sare și piper după gust. Maioneza este gata atunci când are o consistență cremoasă și un gust plăcut.

4. Combină ingredientele: Într-un bol mare, adaugă ouăle fierte, maioneza preparată, ceapa tocată (dacă folosești), mărarul și castraveții murați. Amestecă delicat pentru a nu zdrobi ouăle, asigurându-te că toate ingredientele sunt bine încorporate.

5. Servire: Salata de ouă se poate servi imediat sau poate fi lăsată la frigider pentru a se dezvolta aromele. Este delicioasă servită pe felii de pâine prăjită, în chifle sau pur și simplu pe o salată verde proaspătă. Poți decora farfuria cu câteva frunze de verdeață pentru un aspect elegant.

Sfaturi practice:
- Experimentează cu diferite tipuri de muștar pentru a obține un gust personalizat.
- Dacă îți dorești o salată mai puțin calorică, poți folosi iaurt grecesc în loc de maioneză, adăugând condimente pentru a intensifica aroma.
- Poți adăuga ingrediente precum măsline sau avocado pentru a crea variații interesante.
- Asigură-te că ouăle sunt proaspete; un truc simplu este să le testezi în apă: dacă plutesc, nu sunt proaspete.

Această rețetă de salată de ouă este nu doar gustoasă, ci și foarte versatilă, fiind un desert rapid și simplu de pregătit, ideal pentru orice ocazie. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de aromele sale!