Salada de ovos

Salada de ovos com maionese - uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4

A salada de ovos é um prato clássico, muito fácil de fazer, perfeito para qualquer refeição, seja um café da manhã farto ou um lanche rápido. Esta receita de salada de ovos com maionese trará um toque de sabor ao seu dia e ajudará a impressionar seus convidados com suas habilidades culinárias.

Ingredientes:
- 6 ovos grandes
- 150 ml de óleo de girassol (ou uma mistura com azeite para um sabor mais intenso)
- 2 gemas de ovo cozidas
- 1-2 colheres de sopa de mostarda (preferencialmente Dijon para um sabor mais complexo)
- 1-2 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola pequena, picada finamente (opcional)
- 2-3 colheres de sopa de endro fresco, picado (ou sua erva favorita)
- 1-2 picles, cortados em cubos (opcional, para um toque crocante)

Instruções:

1. Cozinhe os ovos: Coloque os ovos em uma panela pequena, cubra-os com água fria e leve para ferver. Assim que a água ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 9-10 minutos para obter ovos duros. Após o cozimento, retire-os da água e deixe esfriar em água fria para interromper o processo de cozimento.

2. Descasque e corte os ovos: Assim que os ovos estiverem frios, descasque-os e corte-os em fatias ou cubos, dependendo da sua preferência. Se você quiser uma textura mais fina, pode picá-los bem.

3. Prepare a maionese: Em uma tigela, combine as duas gemas de ovo cozidas com a mostarda. Usando um batedor ou mixer, comece a adicionar gradualmente o óleo de girassol, mexendo constantemente para emulsionar a mistura. Use óleo em temperatura ambiente para obter uma maionese mais leve. Adicione o vinagre ou suco de limão, sal e pimenta a gosto. A maionese está pronta quando tem uma consistência cremosa e um sabor agradável.

4. Combine os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione os ovos cozidos, a maionese preparada, a cebola picada (se usar), o endro e os picles. Misture delicadamente para não esmagar os ovos, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

5. Servir: A salada de ovos pode ser servida imediatamente ou refrigerada para desenvolver os sabores. É deliciosa servida sobre pão torrado, em pãezinhos ou simplesmente sobre uma salada verde fresca. Você pode decorar o prato com algumas folhas de ervas para um toque elegante.

Dicas práticas:
- Experimente diferentes tipos de mostarda para obter um sabor personalizado.
- Se você quiser uma salada menos calórica, pode usar iogurte grego no lugar da maionese, adicionando temperos para intensificar o sabor.
- Você pode adicionar ingredientes como azeitonas ou abacate para criar variações interessantes.
- Certifique-se de que os ovos estão frescos; um truque simples é testá-los na água: se flutuarem, não estão frescos.

Esta receita de salada de ovos não é apenas saborosa, mas também muito versátil, sendo um prato rápido e simples de preparar, ideal para qualquer ocasião. Aproveite cada mordida e saboreie seus sabores!