Insalata di uova

Insalata di uova con maionese - una ricetta semplice e deliziosa

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Numero di porzioni: 4

L'insalata di uova è un piatto classico, molto facile da preparare, perfetto per ogni pasto, sia che si tratti di una colazione abbondante o di uno spuntino veloce. Questa ricetta di insalata di uova con maionese porterà un tocco di sapore nella tua giornata e ti aiuterà a impressionare i tuoi ospiti con le tue abilità culinarie.

Ingredienti:
- 6 uova grandi
- 150 ml di olio di girasole (o un mix con olio d'oliva per un gusto più intenso)
- 2 tuorli d'uovo sodi
- 1-2 cucchiai di senape (preferibilmente Dijon per un sapore più complesso)
- 1-2 cucchiai di aceto o succo di limone
- Sale e pepe a piacere
- 1 cipolla piccola, tritata finemente (opzionale)
- 2-3 cucchiai di aneto fresco, tritato (o la tua erba preferita)
- 1-2 cetrioli sottaceto, tagliati a dadini (opzionale, per un tocco di croccantezza)

Istruzioni:

1. Fai bollire le uova: Metti le uova in una pentola piccola, coprile con acqua fredda e porta a ebollizione. Una volta che l'acqua bolle, riduci il fuoco e lasciale sobbollire per 9-10 minuti per ottenere uova sode. Dopo la cottura, rimuovile dall'acqua e lasciale raffreddare in acqua fredda per fermare il processo di cottura.

2. Sbuccia e taglia le uova: Una volta che le uove sono fredde, sbucciale e tagliale a fette o a cubetti, a seconda delle tue preferenze. Se desideri una consistenza più fine, puoi tritarle finemente.

3. Prepara la maionese: In una ciotola, unisci i due tuorli sodi con la senape. Usando una frusta o un mixer, inizia ad aggiungere gradualmente l'olio di girasole, mescolando costantemente per emulsionare il composto. Usa olio a temperatura ambiente per ottenere una maionese più leggera. Aggiungi l'aceto o il succo di limone, sale e pepe a piacere. La maionese è pronta quando ha una consistenza cremosa e un sapore gradevole.

4. Combina gli ingredienti: In una ciotola grande, aggiungi le uova sode, la maionese preparata, la cipolla tritata (se la usi), l'aneto e i cetrioli sottaceto. Mescola delicatamente per non schiacciare le uova, assicurandoti che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.

5. Servizio: L'insalata di uova può essere servita subito o lasciata in frigorifero per sviluppare i sapori. È deliziosa servita su pane tostato, in panini o semplicemente su un'insalata verde fresca. Puoi decorare il piatto con alcune foglie di erbe per un tocco elegante.

Suggerimenti pratici:
- Sperimenta con diversi tipi di senape per ottenere un sapore personalizzato.
- Se desideri un'insalata meno calorica, puoi usare yogurt greco al posto della maionese, aggiungendo spezie per intensificare il sapore.
- Puoi aggiungere ingredienti come olive o avocado per creare variazioni interessanti.
- Assicurati che le uova siano fresche; un trucco semplice è testarle in acqua: se galleggiano, non sono fresche.

Questa ricetta di insalata di uova non è solo gustosa, ma anche molto versatile, essendo un piatto veloce e semplice da preparare, ideale per ogni occasione. Goditi ogni morso e gusta i suoi sapori!