अंडे की सलाद

मेयोनेज़ के साथ अंडे का सलाद - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4

अंडे का सलाद एक क्लासिक व्यंजन है, जिसे बनाना बहुत आसान है, यह किसी भी भोजन के लिए एकदम सही है, चाहे वह एक भरपूर नाश्ता हो या एक त्वरित नाश्ता। यह मेयोनेज़ के साथ अंडे का सलाद नुस्खा आपके दिन में स्वाद का एक स्पर्श जोड़ेगा और आपको अपने पाक कौशल से मेहमानों को प्रभावित करने में मदद करेगा।

सामग्री:
- 6 बड़े अंडे
- 150 मिली सूरजमुखी का तेल (या एक गहन स्वाद के लिए जैतून के तेल के साथ मिश्रण)
- 2 उबले हुए अंडे की ज़र्दी
- 1-2 चम्मच सरसों (जटिल स्वाद के लिए डीज़न पसंदीदा)
- 1-2 चम्मच सिरका या नींबू का रस
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
- 2-3 चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ (या आपकी पसंद का कोई अन्य हर्ब)
- 1-2 अचार, क्यूब्स में काटे हुए (वैकल्पिक, अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए)

निर्देश:

1. अंडे उबालें: अंडों को एक छोटे बर्तन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और उबालने के लिए लाएं। जब पानी उबलने लगे, तो आंच को कम करें और 9-10 मिनट तक उबालें ताकि अंडे सख्त हो जाएं। उबालने के बाद, उन्हें पानी से निकालें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी में ठंडा करें।

2. अंडों को छीलें और काटें: जब अंडे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छीलें और अपनी पसंद के अनुसार स्लाइस या क्यूब्स में काटें। यदि आप एक चिकनी बनावट चाहते हैं, तो आप उन्हें बारीक काट सकते हैं।

3. मेयोनेज़ तैयार करें: एक कटोरे में, उबले हुए दो अंडे की ज़र्दी को सरसों के साथ मिलाएं। एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करते हुए, सूरजमुखी का तेल धीरे-धीरे जोड़ना शुरू करें, लगातार हिलाते रहें ताकि मिश्रण इमल्सीफाई हो जाए। एक हल्की मेयोनेज़ प्राप्त करने के लिए कमरे के तापमान पर तेल का उपयोग करें। स्वाद के अनुसार सिरका या नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ तब तैयार है जब इसकी स्थिरता क्रीमी हो और इसका स्वाद अच्छा हो।

4. सामग्री को मिलाएं: एक बड़े कटोरे में, उबले हुए अंडे, तैयार की गई मेयोनेज़, कटा हुआ प्याज (यदि उपयोग कर रहे हैं), डिल और अचार डालें। अंडों को कुचलने से बचने के लिए धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।

5. परोसना: अंडे का सलाद तुरंत परोसा जा सकता है या स्वाद को विकसित करने के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। यह टोस्टेड ब्रेड पर, बन्स में या बस ताजे हरे सलाद पर परोसा जाने पर बहुत स्वादिष्ट है। आप एक सुंदर दिखावट के लिए प्लेट को कुछ हर्ब के पत्तों से सजा सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- व्यक्तिगत स्वाद प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार की सरसों के साथ प्रयोग करें।
- यदि आप कम कैलोरी वाला सलाद चाहते हैं, तो आप मेयोनेज़ के बजाय ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं, स्वाद को बढ़ाने के लिए मसाले डाल सकते हैं।
- आप दिलचस्प विविधताएँ बनाने के लिए जैतून या एवोकाडो जैसे सामग्री जोड़ सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि अंडे ताजे हैं; एक सरल ट्रिक है कि उन्हें पानी में परीक्षण करें: यदि वे तैरते हैं, तो वे ताजे नहीं हैं।

यह अंडे का सलाद नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह बहुत बहुपरकारी भी है, क्योंकि यह किसी भी अवसर के लिए जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। हर काटने का आनंद लें और इसके स्वाद का आनंद लें!