Creveti inabusiti in vin rosu reteta nr 200!!!

Creveți înăbușiți în vin roșu – o rețetă demnă de orice masă festivă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 2-3

Probabil că ai avut ocazia să te bucuri de gustul delicat al creveților, dar te-ai gândit vreodată la modul în care pot fi transformați într-un preparat sofisticat și aromat? Creveții înăbușiți în vin roșu sunt o alegere excelentă pentru o cină romantică sau pentru a impresiona prietenii la o petrecere. Această rețetă simplă și rapidă, cu ingrediente accesibile, va deveni cu siguranță una dintre favoritele tale.

Istoria acestui fel de mâncare este fascinantă, având rădăcini adânci în tradițiile culinare ale multor culturi. Prepararea fructelor de mare în vin nu este doar o metodă de conservare, ci și o modalitate de a intensifica aroma ingredientelor, făcându-le mai savuroase.

Ingrediente necesare:
- 200 g creveți proaspeți (sau congelati, dar asigură-te că sunt bine decongelați)
- 1 pahar (aproximativ 150 ml) vin roșu (sau alb, în funcție de preferințe)
- 1 lingură ulei de măsline extra virgin
- 1/2 linguriță busuioc uscat
- 1/2 linguriță oregano uscat
- 1/4 linguriță piper alb
- 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- 1/2 linguriță salvie uscată
- 1 lingură pătrunjel uscat (pentru garnisire)

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a curăța creveții, dacă nu sunt deja curățați. Îndepărtează carapacea și intestinul, apoi clătește-i sub apă rece. Este important să alegi creveți proaspeți, deoarece aceștia vor oferi cea mai bună aromă. Dacă folosești creveți congelați, asigură-te că îi decongelezi în prealabil și îi usuci bine cu un prosop de hârtie.

Pasul 2: Amestecarea condimentelor
Într-un bol mic, combină busuiocul, oregano, piperul alb, sarea și salvia. Aceste condimente vor adăuga profunzime și aromă preparatului tău. Poți experimenta cu alte condimente, precum ardeiul iute sau usturoiul, pentru un plus de savoare.

Pasul 3: Asamblarea preparatului
Într-un vas termorezistent, adaugă creveții curățați. Stropește-i cu uleiul de măsline și presară amestecul de condimente deasupra. Apoi, toarnă vinul roșu peste creveți, asigurându-te că sunt bine acoperiți.

Pasul 4: Gătirea în cuptor
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Introdu vasul cu creveți în cuptor și lasă-i să se gătească timp de aproximativ 20 de minute. Este important să nu depășești acest timp, deoarece creveții se pot usca. Poți amesteca ușor creveții în mijlocul gătitului pentru o distribuire uniformă a aromelor.

Pasul 5: Servirea preparatului
După ce i-ai scos din cuptor, lasă-i să se răcească câteva minute. Poți servi creveții atât cu sos, cât și fără. Dacă dorești un sos delicios, poți combina vinul rămas cu smântână sau unt pentru a obține o sos cremos. Garnisește cu pătrunjel uscat și servește-i alături de pâine prăjită sau paste pentru a absorbi toate aromele savuroase.

Sfaturi utile:
- Alege un vin roșu de calitate, deoarece acesta va influența gustul final al preparatului.
- Dacă preferi un gust mai ușor, folosește vin alb, care va oferi o notă mai delicată.
- Poți adăuga legume precum roșii cherry sau măsline pentru a îmbogăți preparatul și a adăuga un plus de culoare.

Beneficii nutriționale:
Creveții sunt o sursă excelentă de proteine, fiind bogați în vitamine (B12, D) și minerale (zinc, selenium). De asemenea, sunt săraci în calorii, ceea ce îi face o alegere ideală pentru o dietă echilibrată. Această rețetă conține aproximativ 300 de calorii pe porție, în funcție de cantitatea de ulei utilizată.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi creveți congelați?
Da, asigură-te că îi decongelezi complet și îi usuci bine înainte de preparare.
2. Cu ce pot servi creveții înăbușiți în vin?
Se potrivesc de minune cu paste, orez sau pâine prăjită. Poți adăuga o salată verde pentru un contrast de texturi.
3. Ce vin să aleg?
Alege un vin de calitate, care îți place să bei. Vinurile roșii mai ușoare, cum ar fi Pinot Noir, funcționează bine.

Variații posibile:
- Poți adăuga usturoi tocat pentru un gust mai intens.
- Înlocuiește vinul roșu cu un vin alb pentru o rețetă mai ușoară.
- Poți experimenta cu alte ierburi proaspete, cum ar fi mărarul sau coriandrul, pentru a obține o aromă diferită.

O sugestie de servire unică: Dacă vrei să aduci un strop de creativitate în farfurie, poți adăuga câteva felii de lămâie sau lime deasupra, pentru o notă de prospețime, și un strop de ulei de măsline de calitate superioară. Astfel, vei transforma acest preparat simplu într-un festin gourmet.

Pune-ți șorțul și pregătește-te să te bucuri de un preparat delicios, plin de arome și texturi care îți vor încânta papilele gustative. Poftă bună!