Peste la cuptor cu garnitura de cartofi natur

Pentru o masă delicioasă și rapidă, această rețetă de pește la cuptor cu cartofi natur este alegerea perfectă. Este ideală atât pentru prânz, cât și pentru cină, iar prepararea sa nu necesită mult timp. Începem prin a curăța peștele. Îndepărtăm intestinele și capetele, asigurându-ne că peștele este bine spălat sub un jet de apă rece. Acest pas este esențial pentru a obține un preparat sănătos și gustos. După ce l-am curățat, tăiem fiecare bucată de pește în trei părți egale, astfel încât să fie mai ușor de gătit și servit.

Condimentăm fiecare bucată cu sare și piper, pentru a le oferi un gust savuros. După ce am condimat peștele, îl lăsăm în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră. Acest timp de așteptare permite aromelor să pătrundă bine în carne. În timp ce peștele se marinează, ne pregătim cuptorul. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. După ce timpul de marinare s-a scurs, scoatem peștele din frigider și îl așezăm într-o tavă.

Turnăm apă și vin alb peste pește, adăugând și o frunză de dafin pentru un plus de aromă. Apoi, dăm tava la cuptor, unde va coace timp de aproximativ o oră, având grijă să verificăm din când în când. Cu aproximativ zece minute înainte de a fi gata, adăugăm felii de lămâie și puțin suc de lămâie proaspăt stors, ceea ce va aduce un gust proaspăt și vibrant preparatului.

Între timp, ne ocupăm de garnitură, cartofii natur. Curățăm cartofii, îi spălăm bine și îi tăiem în cuburi. Îi punem la fiert într-o oală cu apă și un praf de sare, pentru a le intensifica aroma. După aproximativ 20 de minute, verificăm dacă sunt fierți, iar când sunt gata, îi scoatem din apă și îi transferăm pe un platou. Rădem unt rece peste ei, care va topi ușor, aducând o textură cremoasă și un gust bogat. Potrivim de sare și presărăm pătrunjel proaspăt tocat, care va adăuga o notă de prospețime.

La final, servim porțiile cu peștele rumenit și cartofii natur alături, creând astfel o masă delicioasă și reconfortantă. Această rețetă simplă, dar plină de savoare, va fi cu siguranță apreciată de toți cei dragi. Poftă bună!