Креветки, тушеные в красном вине, рецепт № 200!!!

Креветки, тушеные в красном вине - рецепт, достойный любого праздничного стола

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 2-3

Вероятно, вы уже имели возможность насладиться нежным вкусом креветок, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, как их можно превратить в изысканное и ароматное блюдо? Креветки, тушеные в красном вине, - отличный выбор для романтического ужина или чтобы произвести впечатление на друзей на вечеринке. Этот простой и быстрый рецепт с доступными ингредиентами определенно станет одним из ваших любимых.

История этого блюда захватывающая, с глубокими корнями в кулинарных традициях многих культур. Приготовление морепродуктов в вине - это не только способ консервации, но и способ усилить аромат ингредиентов, сделав их более вкусными.

Необходимые ингредиенты:
- 200 г свежих креветок (или замороженных, но убедитесь, что они хорошо разморожены)
- 1 стакан (примерно 150 мл) красного вина (или белого, в зависимости от предпочтений)
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки белого перца
- 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1/2 чайной ложки сушеного шалфея
- 1 столовая ложка сушеной петрушки (для украшения)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с очистки креветок, если они еще не очищены. Удалите панцирь и кишечник, затем промойте их под холодной водой. Важно выбирать свежие креветки, так как они обеспечат лучший вкус. Если вы используете замороженные креветки, убедитесь, что они предварительно разморожены и хорошо высушены бумажным полотенцем.

Шаг 2: Смешивание специй
В небольшой миске смешайте базилик, орегано, белый перец, соль и шалфей. Эти специи добавят глубину и аромат вашему блюду. Вы можете поэкспериментировать с другими специями, такими как перец чили или чеснок, для дополнительного вкуса.

Шаг 3: Сборка блюда
В жаропрочную форму положите очищенные креветки. Полейте их оливковым маслом и посыпьте смесью специй сверху. Затем налейте красное вино на креветки, убедившись, что они хорошо покрыты.

Шаг 4: Приготовление в духовке
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму с креветками в духовку и готовьте около 20 минут. Важно не превышать это время, так как креветки могут пересохнуть. Вы можете слегка перемешать креветки в середине готовки для равномерного распределения ароматов.

Шаг 5: Подача блюда
После того как вы вынули их из духовки, дайте им остыть несколько минут. Вы можете подавать креветки как с соусом, так и без. Если вы хотите вкусный соус, вы можете смешать оставшееся вино со сливками или маслом, чтобы получить кремовый соус. Украсьте сушеной петрушкой и подавайте с поджаренным хлебом или пастой, чтобы впитать все вкусные ароматы.

Полезные советы:
- Выбирайте качественное красное вино, так как оно повлияет на конечный вкус блюда.
- Если вы предпочитаете более легкий вкус, используйте белое вино, которое придаст более нежную нотку.
- Вы можете добавить овощи, такие как черри-помидоры или оливки, чтобы обогатить блюдо и добавить немного цвета.

Пищевая ценность:
Креветки являются отличным источником белка, богаты витаминами (B12, D) и минералами (цинк, селен). Кроме того, они низкокалорийны, что делает их идеальным выбором для сбалансированной диеты. Этот рецепт содержит около 300 калорий на порцию, в зависимости от количества используемого масла.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать замороженные креветки?
Да, убедитесь, что они полностью разморожены и хорошо высушены перед приготовлением.
2. С чем можно подавать креветки, тушеные в вине?
Они отлично сочетаются с пастой, рисом или поджаренным хлебом. Вы можете добавить зеленый салат для контраста текстур.
3. Какое вино выбрать?
Выберите качественное вино, которое вам нравится пить. Более легкие красные вина, такие как Пино Нуар, хорошо подходят.

Возможные вариации:
- Вы можете добавить нарезанный чеснок для более интенсивного вкуса.
- Замените красное вино белым для более легкой версии рецепта.
- Вы можете поэкспериментировать с другими свежими травами, такими как укроп или кинза, чтобы получить другой аромат.

Уникальное предложение по подаче: Если вы хотите добавить немного креативности на тарелку, вы можете добавить несколько ломтиков лимона или лайма сверху для свежести и немного качественного оливкового масла. Таким образом, вы превратите это простое блюдо в гурманский пир.

Наденьте фартук и готовьтесь наслаждаться вкусным блюдом, полным ароматов и текстур, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!