Tort Musuroi de cartita

Tort Musuroi de Cărămidă – O Delicatesă de Toamnă

Dacă ești în căutarea unui desert care să îmbine aromele toamnei cu o textură moale și savuroasă, Tortul Musuroi de Cărămidă este alegerea perfectă. Această rețetă nu doar că va încânta papilele gustative ale întregii familii, dar va aduce și un strop de nostalgie și căldură în zilele mai răcoroase. Iată cum poți să-l prepari pas cu pas.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 40 de minute
Timp total: 1 oră
Porții: 8-10

Ingrediente

Blat:
- 140 g unt moale (la temperatura camerei)
- 100 g zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat Dr. Oetker
- 6 gălbenușuri
- 6 albușuri
- 100 g zahăr tos
- 130 g făină
- ½ plic praf de copt
- 100 g ciocolată (de preferat cu conținut ridicat de cacao, pentru un gust intens)

Umplutură:
- 2 banane
- 2 mandarine
- suc de lămâie (pentru a preveni oxidarea bananelor)
- 1 linguriță esență de portocale Dr. Oetker

Cremă:
- 500 ml frișcă lichidă
- 2 lingurițe de zahăr pudră
- 2 pliculețe zahăr vanilat Dr. Oetker

Ornat:
- bucățele de mandarine
- zahăr pudră vanilat Dr. Oetker

Preparare

Pasul 1: Prepararea blatului
1. Începe prin a pregăti blatul. Într-un bol mare, amestecă untul moale cu zahărul pudră și zahărul vanilat. Folosește un mixer pentru a obține o cremă pufoasă și omogenă.
2. Adaugă gălbenușurile, unul câte unul, și continuă să mixezi până la integrarea completă.
3. Într-un alt bol, bate albușurile spumă tare, apoi adaugă treptat zahărul tos, mixând continuu până obții o bezea lucioasă.
4. Încorporează cu grijă albușurile în crema de unt, amestecând cu o spatulă pentru a nu pierde aerul din compoziție.
5. Cerne făina împreună cu praful de copt și adaugă-le treptat în amestecul de unt, amestecând ușor.
6. În final, adaugă ciocolata tăiată în bucățele mici și amestecă până se distribuie uniform.

Pasul 2: Coacerea
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
2. Tapetează o tavă cu diametrul de 26 cm cu hârtie de copt. Toarnă aluatul în tavă și nivelează suprafața.
3. Coace timp de aproximativ 40 de minute. Verifică timpul de coacere cu testul scobitorii: dacă aceasta iese curată, blatul este gata.
4. Lasă blatul să se răcească complet în tavă.

Pasul 3: Prepararea umpluturii
1. Odată ce blatul s-a răcit, folosește o lingură sau un cuțit pentru a scobi interiorul blatului, lăsând o margine de aproximativ 1 cm.
2. Păstrează firimiturile obținute pentru a le folosi la decorare. Poți să le amesteci cu puțină esență de portocale pentru un plus de aromă.
3. Curăță bananele și taie-le pe lung în jumătate, stropindu-le cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.
4. Curăță mandarinele și îndepărtează pielița albă, apoi taie-le în felii.

Pasul 4: Prepararea cremei
1. Într-un bol rece, bate frișca lichidă cu zahărul pudră și zahărul vanilat până obții o frișcă fermă.
2. Adaugă esența de portocale și amestecă ușor.

Pasul 5: Asamblarea tortului
1. Așază feliile de banană pe blatul scobit, urmate de feliile de mandarină.
2. Acoperă cu un strat generos de frișcă, apoi presară deasupra firimiturile de blat rămase și câteva bucățele de mandarine.
3. La final, pudrează cu zahăr pudrat vanilat pentru un aspect elegant.

Servire
Tortul se păstrează la rece până la servire, ceea ce îl face ideal pentru a fi preparat cu o zi înainte de a fi consumat. Poate fi servit cu un ceai aromat sau o cafea caldă, iar pentru un contrast plăcut, adaugă o înghețată de vanilie alături.

Sfaturi și trucuri
- Înlocuiește ciocolata cu ciocolată albă pentru o variantă mai dulce a tortului.
- Poți adăuga și alte fructe de sezon, cum ar fi kiwi sau mere, pentru a diversifica aromele.
- Dacă dorești un tort cu un aspect și mai impresionant, poți folosi un șablon pentru a decora cu ciocolată topită sau cu frișcă.

Calorii și beneficii nutriționale
O porție de Tort Musuroi de Cărămidă are aproximativ 300-350 de calorii, în funcție de porție și ingredientele folosite. Acesta oferă o sursă bună de carbohidrați și grăsimi sănătoase din unt și frișcă, iar fructele aduc vitamine și fibre esențiale.

Întrebări frecvente
- Pot folosi alte tipuri de esențe?
Absolut! Poți experimenta cu esențe de migdale sau chiar de mentă pentru a obține o aromă unică.

- Se poate congela tortul?
Da, tortul se poate congela după ce a fost asamblat, dar este recomandat să adaugi crema și ornamentele înainte de servire.

- Cum pot face tortul mai puțin dulce?
Poți reduce cantitatea de zahăr din blatul de tort sau poți folosi ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao.

Tortul Musuroi de Cărămidă este mai mult decât un simplu desert; este o experiență culinară care aduce împreună familia și prietenii. Te invit să-l prepari și să te bucuri de fiecare felie savuroasă! Poftă bună!