Tort de mere Streusel

Tort de mere Streusel: O delicatesă crocantă și aromată

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 de minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 8

Cine poate rezista unui desert cald, cu arome îmbietoare de mere proaspete și un topping crocant de streusel? Tortul de mere Streusel este un răsfăț perfect pentru orice ocazie, fie că te pregătești pentru o cină în familie, fie că vrei să impresionezi prietenii la o petrecere. Această rețetă simplă transformă merele Granny Smith în vedete, aducând o notă de prospețime și un contrast plăcut de texturi.

Istoria tortului de mere este una bogată și variată, având rădăcini adânci în tradițiile de gătit din întreaga lume. De la prăjituri umede și aromate, la plăcinte cu cruste fragede, merele au fost folosite în deserturi de secole. Această rețetă de tort de mere Streusel aduce un omagiu acestor tradiții, combinând ingredientele simple pentru a crea un desert cu adevărat special.

Ingrediente necesare:

- Pentru blat:
- 1 1/2 căni de făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/2 cană de zahăr
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1 ou
- 1/2 ceșcă de lapte
- 1/4 ceșcă de ulei (sau unt topit și răcit)
- 2 mere Granny Smith, curățate de coajă și tăiate felii subțiri

- Pentru toppingul Streusel:
- 1/2 cană de zahăr
- 1/4 ceșcă făină
- 2 linguri de unt rece, tăiat cubulețe
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1 cană nucă coaptă și tocată

Pas cu pas:

1. Prepararea ingredientelor uscate: Începe prin a cernerea fainii împreună cu praful de copt, zahărul, sarea și scorțișoara într-un bol mare. Acest pas asigură o distribuție uniformă a ingredientelor și ajută la evitarea cocoloașelor.

2. Amestecarea ingredientelor umede: Într-un alt bol, bate oul, apoi adaugă laptele și uleiul (sau untul topit și răcit). Amestecă bine până când toate ingredientele sunt integrate.

3. Combinarea ingredientelor: Toarnă amestecul umed peste ingredientele uscate și amestecă ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn, doar până când se omogenizează. Este important să nu amesteci excesiv, pentru a menține blatul pufos.

4. Pregătirea tavii: Unge o tavă pentru tort cu inel detașabil (de 20 cm diametru) cu puțin unt sau ulei. Toarnă compoziția obținută în tavă, nivelând uniform suprafața cu o spatulă.

5. Adăugarea merelor: Așază feliile de mere Granny Smith deasupra compoziției, aranjându-le frumos pentru a crea un aspect atrăgător. Presară jumătate din cantitatea de nuci coapte și tocate peste mere.

6. Prepararea toppingului Streusel: Într-un bol mic, amestecă zahărul, făina și scorțișoara. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă cu degetele până când compoziția devine asemănătoare cu firimituri. Acest topping crocant va adăuga o textură minunată tortului.

7. Finalizarea tortului: Presară amestecul Streusel peste tort și adaugă și nucile rămase. Acum, tortul este pregătit pentru cuptor!

8. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (temperature medie). Coace tortul timp de 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Așteaptă câteva minute înainte de a-l scoate din tavă.

9. Servire: Lasă tortul să se răcească puțin înainte de a-l tăia în felii. Este delicios servit cald, dar și la temperatura camerei. Oferă-i o notă suplimentară de savoare cu o porție de înghețată de vanilie sau o lingură de smântână.

Sfaturi utile:

- Dacă dorești un gust și mai intens, poți adăuga câteva picături de esență de vanilie în compoziția umedă.
- Nucile pot fi înlocuite cu migdale sau alune, în funcție de preferințele tale sau de ce ai la îndemână.
- Asigură-te că merele sunt bine coapte, dar nu exagera cu timpul de coacere pentru a evita uscarea tortului.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi alte tipuri de mere? Da, dar merele Granny Smith sunt ideale pentru acest tort datorită acidității lor, care contrabalansează dulceața zahărului și a toppingului.
- Cum pot păstra tortul? Tortul se păstrează bine în frigider, acoperit, timp de 3-4 zile. Poți să-l reîncălzești ușor în cuptor pentru a-i reda textura crocantă.
- Este acest tort vegan? Această rețetă nu este vegană datorită oului și a untului, dar poți folosi un înlocuitor de ou și margarină pentru a-l face vegan.

Calorii și beneficii nutriționale:

Un tort de mere Streusel are aproximativ 250 de calorii pe porție, în funcție de ingredientele folosite. Merele sunt bogate în fibre, vitaminele C și K, și contribuie la sănătatea inimii. Nucile adaugă grăsimi sănătoase, proteine și minerale.

Acest tort de mere Streusel nu este doar un desert delicios, ci și o modalitate de a te bucura de arome de toamnă și de a împărtăși momente speciale cu cei dragi. Fie că alegi să-l savurezi alături de o ceașcă de ceai aromat sau de un pahar de vin dulce, fiecare felie va aduce un zâmbet pe chipurile celor dragi. Poftă bună!