Ciasto jabłkowe Streusel

Ciasto jabłkowe Streusel: Chrupiąca i aromatyczna delicja

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 8

Kto może oprzeć się ciepłemu deserowi o kuszących aromatach świeżych jabłek i chrupiącej posypce Streusel? Ciasto jabłkowe Streusel to doskonała przyjemność na każdą okazję, niezależnie od tego, czy przygotowujesz się na rodzinną kolację, czy chcesz zaimponować przyjaciołom na imprezie. Ten prosty przepis zamienia jabłka Granny Smith w gwiazdy, dodając świeżości i przyjemnego kontrastu tekstur.

Historia ciasta jabłkowego jest bogata i różnorodna, ma głębokie korzenie w tradycjach kulinarnych na całym świecie. Od wilgotnych i aromatycznych ciast po kruche tarty, jabłka były używane w deserach od wieków. Ten przepis na ciasto jabłkowe Streusel oddaje hołd tym tradycjom, łącząc proste składniki, aby stworzyć naprawdę wyjątkowy deser.

Składniki potrzebne:

- Na ciasto:
- 1 1/2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki oleju (lub roztopionego i ostudzonego masła)
- 2 jabłka Granny Smith, obrane i pokrojone w cienkie plasterki

- Na posypkę Streusel:
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki mąki
- 2 łyżki zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 szklanka prażonych i posiekanych orzechów

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników suchych: Zacznij od przesiania mąki razem z proszkiem do pieczenia, cukrem, solą i cynamonem w dużej misce. Ten krok zapewnia równomierne rozłożenie składników i pomaga uniknąć grudek.

2. Mieszanie składników mokrych: W innej misce ubij jajko, następnie dodaj mleko i olej (lub roztopione i ostudzone masło). Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

3. Łączenie składników: Wlej mokrą mieszankę do składników suchych i delikatnie wymieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką, tylko do momentu, aż się połączą. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, aby ciasto pozostało puszyste.

4. Przygotowanie formy: Natłuść formę do ciasta z wyjmowanym dnem (o średnicy 20 cm) odrobiną masła lub oleju. Wlej przygotowaną masę do formy, wyrównując powierzchnię szpatułką.

5. Dodawanie jabłek: Ułóż plasterki jabłek Granny Smith na wierzchu masy, starannie je układając, aby stworzyć atrakcyjny wygląd. Posyp połową prażonych i posiekanych orzechów na jabłka.

6. Przygotowanie posypki Streusel: W małej misce wymieszaj cukier, mąkę i cynamon. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, aż masa będzie przypominać okruchy. Ta chrupiąca posypka doda wspaniałej tekstury ciastu.

7. Finalizacja ciasta: Posyp mieszanką Streusel ciasto i dodaj pozostałe orzechy. Teraz ciasto jest gotowe do pieczenia!

8. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (średnia temperatura). Piecz ciasto przez 25-30 minut lub aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Poczekaj kilka minut przed wyjęciem z formy.

9. Podanie: Pozwól ciastu lekko ostygnąć przed pokrojeniem na kawałki. Jest pyszne podawane na ciepło, ale także w temperaturze pokojowej. Dodaj mu dodatkowego smaku z gałką lodów waniliowych lub łyżką śmietany.

Przydatne wskazówki:

- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać kilka kropel ekstraktu waniliowego do mokrej mieszanki.
- Orzechy można zastąpić migdałami lub orzeszkami ziemnymi, w zależności od Twoich preferencji lub tego, co masz pod ręką.
- Upewnij się, że jabłka są dobrze dojrzałe, ale nie przesadzaj z czasem pieczenia, aby uniknąć wysuszenia ciasta.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć innych rodzajów jabłek? Tak, ale jabłka Granny Smith są idealne do tego ciasta ze względu na ich kwasowość, która równoważy słodycz cukru i posypki.
- Jak mogę przechować ciasto? Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte, przez 3-4 dni. Możesz je delikatnie podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
- Czy to ciasto jest wegańskie? Ten przepis nie jest wegański z powodu jajka i masła, ale możesz użyć zamiennika jajka i margaryny, aby je wegańskim.

Kalorie i korzyści odżywcze:

Ciasto jabłkowe Streusel ma około 250 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników. Jabłka są bogate w błonnik, witaminy C i K, i przyczyniają się do zdrowia serca. Orzechy dodają zdrowe tłuszcze, białko i minerały.

To ciasto jabłkowe Streusel to nie tylko pyszny deser, ale także sposób na cieszenie się jesiennymi smakami i dzielenie się wyjątkowymi chwilami z bliskimi. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na delektowanie się nim przy filiżance aromatycznej herbaty, czy lampce słodkiego wina, każdy kawałek wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Smacznego!