Bolo de maçã Streusel

Bolo de maçã Streusel: Uma iguaria crocante e aromática

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 8

Quem pode resistir a uma sobremesa quente, com aromas irresistíveis de maçãs frescas e uma cobertura crocante de streusel? O bolo de maçã Streusel é um deleite perfeito para qualquer ocasião, seja você se preparando para um jantar em família ou querendo impressionar amigos em uma festa. Esta receita simples transforma as maçãs Granny Smith em estrelas, trazendo um toque de frescor e um contraste agradável de texturas.

A história do bolo de maçã é rica e variada, com raízes profundas nas tradições culinárias de todo o mundo. De bolos úmidos e aromáticos a tortas com crostas delicadas, as maçãs têm sido usadas em sobremesas por séculos. Esta receita de bolo de maçã Streusel homenageia essas tradições, combinando ingredientes simples para criar uma sobremesa verdadeiramente especial.

Ingredientes necessários:

- Para a massa:
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo (ou manteiga derretida e resfriada)
- 2 maçãs Granny Smith, descascadas e fatiadas finamente

- Para a cobertura Streusel:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de farinha
- 2 colheres de sopa de manteiga fria, cortada em cubos
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 xícara de nozes torradas e picadas

Passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes secos: Comece peneirando a farinha junto com o fermento em pó, açúcar, sal e canela em uma tigela grande. Este passo garante uma distribuição uniforme dos ingredientes e ajuda a evitar grumos.

2. Mistura dos ingredientes molhados: Em outra tigela, bata o ovo, depois adicione o leite e o óleo (ou a manteiga derretida e resfriada). Misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados.

3. Combinação dos ingredientes: Despeje a mistura molhada sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula ou colher de madeira, apenas até que esteja homogêneo. É importante não misturar demais, para manter a massa fofa.

4. Preparação da forma: Unte uma forma de bolo com fundo removível (de 20 cm de diâmetro) com um pouco de manteiga ou óleo. Despeje a massa obtida na forma, nivelando uniformemente a superfície com uma espátula.

5. Adição das maçãs: Coloque as fatias de maçã Granny Smith sobre a massa, arrumando-as de forma atraente. Polvilhe metade da quantidade de nozes torradas e picadas sobre as maçãs.

6. Preparação da cobertura Streusel: Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a farinha e a canela. Adicione a manteiga fria cortada em cubos e misture com os dedos até que a mistura fique parecida com migalhas. Esta cobertura crocante adicionará uma textura maravilhosa ao bolo.

7. Finalização do bolo: Polvilhe a mistura Streusel sobre o bolo e adicione as nozes restantes. Agora, o bolo está pronto para o forno!

8. Cozimento: Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Asse o bolo por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Espere alguns minutos antes de retirá-lo da forma.

9. Servir: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortá-lo em fatias. É delicioso servido quente, mas também à temperatura ambiente. Dê um toque extra de sabor com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de creme de leite.

Dicas úteis:

- Se você deseja um sabor ainda mais intenso, pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha à mistura molhada.
- As nozes podem ser substituídas por amêndoas ou avelãs, dependendo de suas preferências ou do que você tiver à mão.
- Certifique-se de que as maçãs estejam bem maduras, mas não exagere no tempo de cozimento para evitar que o bolo fique seco.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outros tipos de maçãs? Sim, mas as maçãs Granny Smith são ideais para este bolo devido à sua acidez, que equilibra a doçura do açúcar e da cobertura.
- Como posso armazenar o bolo? O bolo se mantém bem na geladeira, coberto, por 3-4 dias. Você pode aquecê-lo levemente no forno para devolver a crocância.
- Este bolo é vegano? Esta receita não é vegana devido ao ovo e à manteiga, mas você pode usar um substituto de ovo e margarina para torná-lo vegano.

Calorias e benefícios nutricionais:

Um bolo de maçã Streusel tem aproximadamente 250 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados. As maçãs são ricas em fibras, vitaminas C e K, e contribuem para a saúde do coração. As nozes adicionam gorduras saudáveis, proteínas e minerais.

Este bolo de maçã Streusel não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma maneira de desfrutar dos sabores do outono e compartilhar momentos especiais com os entes queridos. Seja você optando por saboreá-lo ao lado de uma xícara de chá aromático ou de um copo de vinho doce, cada fatia trará um sorriso aos rostos daqueles que você ama. Bom apetite!